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回帖推薦 悅MM 發(fā)表于3樓 查看完整內(nèi)容 西米要先泡兩個(gè)鐘，再用開(kāi)水煮到沸騰，之后撈起來(lái)放涼開(kāi)水里泡著。椰汁你放少了就不會(huì)有椰味，我除了放椰汁之外還要放一點(diǎn)點(diǎn)雀巢煉奶。
 akindo_mikako 發(fā)表于6樓 查看完整內(nèi)容 我也試試～ 謝謝！
 乙茗 發(fā)表于11樓 查看完整內(nèi)容 我喜歡這樣煮：水開(kāi)再落西米，不容易糊。下了西米的水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，西米心還有點(diǎn)白的時(shí)候就?；穑苑欧?，余熱會(huì)把西米都熱透就馬上用冷開(kāi)水或者冰水過(guò)西米。這樣的西米更有Q勁。
西米放椰漿，加一些芒果肉，顏色好看又香濃?；蛘哂梦髅渍{(diào)入一些綠茶粉，糖水搓成團(tuán)上鍋蒸熟，透亮粉綠的小朋友們都喜歡吃。（別放那么甜，怕小朋友蛀牙） ...
 wanzi 發(fā)表于13樓 查看完整內(nèi)容 西米先泡個(gè)十來(lái)分鐘，等鍋里的水燒開(kāi)后把西米撈起來(lái)放鍋里，兩分鐘后關(guān)火蓋上鍋蓋，用熱力把西米逼個(gè)八成熟后，把它又撈起再燒一鍋水，水開(kāi)后把西米放進(jìn)去再放點(diǎn)糖，這時(shí)候西米已經(jīng)變成全透明的啦，關(guān)火后放椰漿（超市或者菜市場(chǎng)賣米面雜貨的店都有得賣），吃的時(shí)候還可以放點(diǎn)牛奶，好好吃的喔。 ...
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發(fā)表于 2009-4-29 18:03
