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海底椰蟲草花煲雞
介:
功效滋陰益氣。

材料:
雞半只，海底椰2個，蟲草花適量，姜1片，鹽適量


做法:
1.雞洗凈后斬件焯水。
2.蟲草花用清水浸軟。
3.海底椰洗凈。
4.將雞、海底椰、蟲草花、浸蟲草花的水、姜片放入電砂煲中，煲1.5小時后用剪刀將海底椰剪碎再繼續(xù)煲半小時。
5.加入適量鹽調(diào)味即可。

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簡介:
不但含有豐富既蛋白質(zhì)，膠質(zhì)等，仲可以滋陰，固腎，迅速消除疲勞，系秋冬季節(jié)最好既湯水哦～。

材料:
花膠，清遠(yuǎn)雞半只，瘦肉2兩左右，蟲草花，冬菇，姜片4、5片


花膠蟲草花燉雞做法:
1.花膠最好提早一晚浸泡凍水，然后飛水（即系煮滾咗D水之后將花膠放落去，落小許的姜同蔥一起煮，甘就可以去腥味啦）。過大概5分鐘之后講花膠撈出來再過一過凍水，然后切成一段段。
2.雞去頭去尾之后洗干凈，最好去曬D皮，然后飛水，可以系熱水度浸一陣，甘就會見到越來越多既油浮系水面。為咗健康，越少油越好。
3.瘦肉洗干凈之后飛水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎個人喜好，主要系增加湯的味道。
4.蟲草花浸泡之后洗干凈就可以了。
5.冬菇，可放可不放，放的話同樣浸泡之后洗干凈。
7.將所有材料放入燉盅，然后燉3小時就得啦。


小訣竅:
1.喜歡紅棗或者杞子的也可以加少許，新鮮淮山也可以落。
2.想要買質(zhì)量好的的花膠建議去藥房去買，或者落香港買會靚D.
3.花膠也分公乸，公的花膠煮湯不會粘鍋，煮后爽口彈牙；乸既花膠煮的時候會粘鍋，質(zhì)量不如公花膠好。因此如果煮母花膠的話最好放系其他食材既最上面。
4.用電子燉盅比較好，唔使看火。

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材料:
蟲草花，豬腱2條，元肉若干，蜜棗若干


蟲草花煲豬腱做法:
1.將所有材料洗凈放一起煲兩個小時，湯成。

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材料:
龍骨1斤，淮山，蟲草花5克，干貝5顆，胡蘿卜，水，鹽少許


做法:
1.材料準(zhǔn)備~龍骨和淮山（北方說的山藥）.
2.滾刀切塊~
3.把龍骨洗干凈用水煮開，然后倒掉血水，添清水繼續(xù)煮1小時左右.
4.然后放入蟲草花，干貝和胡蘿卜。
5.兩個小時以后放淮山.放入淮山后用微火再煲半小時到1小時即可。
6.關(guān)火以后可以放少許鹽調(diào)味。


小訣竅:
因為淮山很容易熟，如果太早放的話會化掉.

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蟲草花燉老鴨湯。 蟲草花，屬于一種真菌類，其實跟蟲草應(yīng)該沒啥關(guān)系，哈哈，起名全在商家。雖然如此，蟲草花還是有不錯的功效的，跟冬蟲草一樣能提高人體免疫力，抗氧化，防衰老，滋肺護肝等等，食療的效果非常不錯。蟲草花和許多材料一起煮湯都不錯，我尤其喜歡用它和老鴨一起煮湯，滋補潤肺，而且味道清甜，好喝。

材料:
老鴨半只，蟲草花適量，淮山適量，黃芪適量，黨參適量，枸杞子適量


蟲草花燉老鴨湯做法:
1.還是一貫廣東老火湯的做法，將所有材料入鍋加水燒開，文火燉2小時加鹽調(diào)味就行了，味道真的不錯哦。

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材料:
蟲草花，洋參，花膠，枸杞，干瑤柱，排骨


做法:
1.排骨飛水，花膠前一天晚上略泡
2.所有材料加入壓力煲大火10分鐘，再中火20分鐘。

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簡介:
據(jù)介紹，“蟲草花”并非花，它是人工培養(yǎng)的蟲草子實體，培養(yǎng)基是仿造天然蟲子所含的各種養(yǎng)分，包括谷物類、豆類、蛋奶類等，屬于一種真菌類。為了跟冬蟲草區(qū)別開來，聰明的商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。既然這玩意那么有用，家里就備了一些，用來燉湯，口感還真的可以。加上些補氣培元的藥材，湯燉出來是黃黃的，顏色非常好，味道也非常的不錯。

材料:
老母雞半只，蟲草花，黨參，黃芪，枸杞子，淮山，鹽適量


蟲草花燉老雞湯做法:
1.將雞斬件。
2.與蟲草花等一起入鍋加水燒開。
3.文火燉兩小時加些鹽調(diào)味就好了。

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材料:
材料 : 冬菇粒, 白背木耳絲, 蟲草花絲, 榨菜粒, 雞蛋一粒, 半肥瘦豬肉碎,
餃子皮


蟲草花餃子做法:
冬菇, 白背木耳,蟲草花浸開, 分別切粒/切絲, 榨菜切粒,
用豉油,豆粉, 鹽,糖, 水, 雞蛋拌勻肉碎, 再加入冬菇,木耳絲, 榨菜粒, 蟲草花絲, 拌勻, 放雪柜冷凍 2 小時
之后包餃后放湯食用

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簡介:
功效健脾益胃

材料:
雞半只，瑤柱6粒，蟲草花少許，紅棗2粒，姜1片，鹽適量


蟲草花瑤柱煲雞做法:
1.雞洗凈后斬件焯水；瑤柱及紅棗用清水浸軟；蟲草花用清水浸軟，浸蟲草花的水不要倒掉。
2.將雞、瑤柱、蟲草花、紅棗、姜片放入電砂煲中，加入之前浸蟲草花的水煲2小時。
3.加入適量鹽調(diào)味即可。

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簡介:
     想想已經(jīng)很久沒有煲湯了,這幾天一直就想煲湯喝,上個月去廣州買的清補涼煲湯料還沒來得及試下,這次又臨時改變了主意,最后用了蟲草花來煲龍骨,剛好冰箱里還剩下一根甜玉米(原本打算買來做包子的),計劃總是趕不上變化,現(xiàn)在剛好可以煮湯~ 先看成品吧~煲了4個小時,顏色金黃,味道鮮美~

材料:
龍骨1斤，甜玉米(切塊)1根，蟲草花，干貝，水


做法:
1.材料準(zhǔn)備.
2.把龍骨洗趕緊放在清水里煮沸,然后把血水倒掉,重新再加一次水.
3.放入蟲草花和干貝繼續(xù)煮,直到水沸以后蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火開始煲.
4.大概1個半小時后放入甜玉米,繼續(xù)微火煲,3小時以后關(guān)火即可.我的這鍋煲了4個小時.


小訣竅:
因為干貝本身是有些咸味的,所以我連丁點鹽也沒加~

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材料:
冬瓜，豬肚，蟲草花，干貝素，鹽


做法:
1.豬肚洗干凈,用清水煮差不多40分鐘,也可以煮的更久,更嫩一點~
2.煮熟的豬肚切條,冬瓜是第一次帶皮煮,一般在外面喝的冬瓜湯都不去皮的,所以這一次我也沒有去皮~
3.重新?lián)Q一鍋清水,放入煮熟洗干凈的豬肚條,冬瓜和蟲草花一起煮,還可以扔即可干貝,不過我放了些干貝素,所以就沒放干貝進(jìn)去~
4.大概小火煲一個小時左右就可以了~少加一點鹽即可.

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由于黑木耳與蟲草花這兩種食材的食味均稍顯清、寡，所以在烹制時可加入少許雞油。炸雞油時，先將雞油炸出，然后倒入拍碎的干蔥和蒜頭內(nèi)，讓雞油的余熱能夠吸取兩種食材的味道，切勿放入干蔥和蒜頭與雞油一起炸。
材料：蟲草花（水發(fā)后）30克、黑木耳（水發(fā)后）300克、雞油30毫升、干蔥（拍碎）25克、蒜頭（去衣拍碎）25克、蠔油少許、鹽適量。

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材料:
雞蛋2個，蟲草花適量，鹽適量，雞粉適量，清水適量，油適量


蟲草花蒸蛋做法:
1.蟲草花用清水浸軟。
2.雞蛋打在碗中，加入適量鹽、油、雞粉及浸蟲草花用的水（雞蛋和水比例為1：1）順時針打勻。
3.加入蟲草花，隔水蒸10分鐘即可。

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材料:
雞半只，蟲草花適量，黨參適量，枸杞子適量，姜2片，鹽適量


蟲草花蒸雞做法:
1.雞洗凈后用適量鹽腌2小時；蟲草花稍沖洗后浸軟；黨參及枸杞子洗凈浸軟。
2.將雞斬件后與蟲草花、黨參、枸杞子及姜一齊放在碟上。
3.隔水蒸15分鐘即可。

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材料:
節(jié)瓜是夏天蔬菜中的佳品之一，烹湯煮菜都以其清甜的特性豐富菜肴的食味層次，尤其是它與海味結(jié)合，達(dá)到一種非常平衡的食味效果。節(jié)瓜能吸收食物中的脂肪和膠質(zhì)，如今天所聊到的鴨掌翼，節(jié)瓜將掌翼的膠質(zhì)吸收與其本身的養(yǎng)分，如膳食纖維、鉀、維生素Ｃ等結(jié)合，而當(dāng)中所加入的蟲草花，除帶有保健的食效外，可以令到菜肴的食味更加多樣化。材料：蟲草花5克、節(jié)瓜200克、鴨掌翼300克、蔥段15克、蒜頭（去衣）15克，鹽、糖、醬油、米酒、胡椒粉、蠔油、花生油各適量。

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材料:
筍殼魚的命名源于它形似筍殼。上乘的筍殼魚肉質(zhì)鮮甜，且?guī)в欣w維口感，其中又以條頭較大的為佳，像泰國及馬來西亞有重達(dá)10多斤的筍殼魚，是上乘的品種。以往有一道“油浸筍殼魚”，先將筍殼魚炸至皮脆肉嫩，再以蒸魚豉油佐之，已風(fēng)行一時。廣東菜里以湯煮湯浸的菜式變化多端，其食味的效果“以和為貴”，像蟲草花木瓜湯煮筍殼魚便為一例。材料：筍殼魚1條（1斤左右）、木瓜200克、蟲草花5克、姜片20克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、花生油各適量。

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材料:
蟲草花，絲瓜，枸杞子，蒜末適量，蠔油適量，干貝汁適量，雞粉適量，鹽適量，生粉適量


蟲草花蒸絲瓜做法:
1.絲瓜去皮后切小段擺在碟中；蟲草花及枸杞子用清水浸軟。
2.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入蒜末，爆香后加入蟲草花和枸杞子翻炒。
3.將蟲草花和枸杞子鋪在絲瓜上，隔水蒸8分鐘。
4.用之前浸蟲草花的水，加入適量干貝汁、雞粉、鹽、蠔油、麻油放入鍋里煮汁。燒開后埋上稀芡。
5.將醬汁淋在蟲草花絲瓜上即可。

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簡介:
冬蟲夏草－是一種中國古老的補益藥材，一向被用來消除疲、并增進(jìn)活力。它在中國被視為抗老仙丹，根據(jù)多項研究顯示，冬蟲夏草可提升體內(nèi)天然產(chǎn)生的抗氧化劑含量，還可增進(jìn)運動表現(xiàn)，運動選手常服用的補品。而中醫(yī)也常拿來治療支氣管炎和氣喘，但是感冒發(fā)燒的人則不能食用。

材料:
冬蟲夏草1兩，田雞肉4兩，水14杯，米1杯，鹽少許，雞粉少許


養(yǎng)生冬蟲夏草粥做法:
1. 田雞肉洗凈，切小塊備用。

2. 取一深鍋，加14杯水及洗凈的冬蟲夏草煮30分鐘，煮至水剩12杯，將冬蟲夏草撈出后，加入洗凈的米繼續(xù)煮50分鐘后，加入作法1的田雞肉再煮10分鐘，加調(diào)味料即可。

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材料:
主料：鹿肉100克，輔料：海馬18克，冬蟲夏草9克，棗（干）20克，調(diào)料：姜5克，鹽3克


冬蟲夏草海馬湯做法:
將海馬、冬蟲夏草、鹿肉、生姜、紅棗洗凈，放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。


小訣竅:
健康提示：
補腎助陽、益脾養(yǎng)陰；
糖尿病并發(fā)性功能障礙屬腎陽不足者，其癥狀，在女性表現(xiàn)為性欲下降，月經(jīng)紊亂，在男性則表現(xiàn)為陽痿，早泄、遺精等，常伴有腰膝酸軟，夜尿增多，神疲食少，舌淡苔白，脈沉細(xì)弱等；有外感或腸胃有濕熱者不宜飲用本湯；使用本湯以性功能障礙，舌淡苔白，脈弱屬于腎陽不足者為要點。