kudinca

前幾天也敗了臺(tái)30GU。285包郵到家

totwo

下午又做了奶香土司。。。揉了幾個(gè)小時(shí)都不見有膜。NND。。。可恨的吐司。。。我又放棄了。。?？纯匆粫?huì)發(fā)了后烤出來什么慘樣再上傳相片。。。心情極之不爽。。。發(fā)發(fā)下午做的韭菜肉包子照片吧

totwo

小時(shí)候的味道。每次回家必定會(huì)叫老媽買來做早餐的韭菜包子。自己在家做。。。加了肉。。。好吃。。。

樹熊昊媽媽

   

totwo 發(fā)表于 2011-8-13 09:02
失敗后再上君之的博客才發(fā)現(xiàn)換算表...打算今天再來實(shí)踐一次.

君之博客的換算表,找了很久沒找到,LZ能給連接嗎?

totwo

http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100cngn.html

totwo

當(dāng)當(dāng)當(dāng)當(dāng)...........

第一次做的希臘可球,有三種味道哦!

suzie8181

那個(gè)包子跟酒樓有得比了，上做法，謝謝！

廣州甜甜

請問白色的包子也是烤箱做出來的嗎？另外那個(gè)希臘可球看上去很好啊，蛋糕做得非常不錯(cuò)，請問是買個(gè)烤箱就能做這些嗎？LZ們的美食當(dāng)前看我還能忍多久

totwo

   

suzie8181 發(fā)表于 2011-10-15 23:08
那個(gè)包子跟酒樓有得比了，上做法，謝謝！

包子是這個(gè)方子,參照媽網(wǎng)上的.
材料：白玉蘭面粉250g、砂糖50g、酵母5g、牛奶130g、植物油5g、小蘇打1g
做法：
1、干凈的盆里倒入所有材料，攪拌并揉成一團(tuán)（接下來是面條機(jī)出場的時(shí)候了）
2、把面團(tuán)分成兩半，面條機(jī)壓面1檔，反復(fù)壓面團(tuán)，直到面團(tuán)成光滑狀（大概要重復(fù)10幾20遍吧）；重復(fù)操作第二塊面團(tuán)
3、面團(tuán)壓好后，分割成35g的小劑子，蓋上濕布；這時(shí)候可以分割豆沙陷了，15g/個(gè)
4、分別包如豆沙餡，整形，放入刷了油的蒸盤里
5、鍋內(nèi)放入冷水，放入裝滿豆沙包胚子的蒸盤，蓋上鍋蓋，醒發(fā)45-60分鐘
6、開火，大火蒸10-15分鐘，熄火后燜5分鐘即可。

因?yàn)橄矚g吃韭菜豬肉的...所以讓老媽調(diào)的餡.
當(dāng)時(shí)做包子的時(shí)候還沒買面條機(jī)回來...都是手工搟面杖搟的面.搟多幾次那包包的皮就會(huì)很滑很好看的了.

totwo

   

廣州甜甜 發(fā)表于 2011-10-15 23:51
請問白色的包子也是烤箱做出來的嗎？另外那個(gè)希臘可球看上去很好啊，蛋糕做得非常不錯(cuò)，請問是買個(gè)烤箱就能 ...

白色的包子用不上烤箱,,,是蒸的.希臘可球我也是第一次做,因?yàn)榻裉煊型瑢W(xué)要過來...所以昨天弄了一天,,,弄了兩種餅干一只十寸戚風(fēng)...不過戚風(fēng)已經(jīng)被家人干地七七八八了...估計(jì)今天得再做一個(gè)接待客人...哈...

別忍了...其實(shí)如果真有這心思....就買吧...烤箱也就幾百塊的事...少出去吃頓飯就回來了.

totwo

我們家十寸的戚風(fēng)...弄出來都不夠我大姑一個(gè)人吃...再加上老公...基本可以說是不夠吃...所以在考慮要不要買多一個(gè)十寸模...

ScarlettPoon

好厲害