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回帖推薦evra 發(fā)表于18樓 查看完整內(nèi)容 太好了,一直都想找不放泡打粉,小蘇打的蒸糕方法。終于找到了。收藏!謝謝!
evra 發(fā)表于38樓 查看完整內(nèi)容 很好!昨晚終于嘗試了,成功!
擔心第一次會失敗,沒放奶和奶粉。其他和LZ的方一樣。
不過,冰箱里放了24小時。
蒸出來發(fā)得很好,就是油多了。
下回少放一半油試試。
謝謝LZ!
yuhuan0410 發(fā)表于48樓 查看完整內(nèi)容 求助。第一個問題,我剛做了第一個步驟,但是酵母沒有先溶在牛奶中再加入面粉,所以現(xiàn)在冰箱中發(fā)脹的面條表面可以看到很多酵母顆粒,點算?第二個問題,步驟5表示不解,油可否加在步驟2的蛋液里面呢?感覺步驟5如果操作不好將前功盡棄的樣子?
alicealice 發(fā)表于49樓 查看完整內(nèi)容 美媽,請教一下,蛋撻模大概放幾分滿呢?我也是找了好久,找到你這個酵母版的方子,第一次忘了二次發(fā)酵,蒸出來一個大餅,用的是派盤pizza盤,不粘的;今天又試了一次,嚴格按照過程來的,不過我后來蒸的用的是8寸面包模,感覺有些大了,蒸出來的很薄一層,不過兒子很喜歡吃,一下子吃掉了三塊。下次打算用蛋撻模試試,就是不知道這個配方大概是幾個蛋撻模呢?放幾分滿?還有,個人覺得蒸出來之后感覺有點油的味道,請問30g的油量 ...
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