一歲的小兔

確實很補~很好吃的~

babyai

很多美媽在問：這娘酒雞要怎么煮呢？
其實這娘酒雞的做法是很簡單的
材料：走地雞一只，洗凈，斬塊備用
姜數(shù)片，娘酒適量
做法：放點油下鍋爆香姜片，再把雞肉下鍋炒香，把雞肉鏟到瓦煲放酒進去煮，大火煮開，小火再煮30分鐘。

babyai

跟大家分享下區(qū)分酒娘和水酒的小小心得：
1、看是否粘手，純酒娘沾在手上，沒馬上洗，過一小會，就會感覺很粘。。。客家話說：“有仁”，水酒幾乎跟水一樣，沒粘手感。
2、嘗，純酒娘煮出來，很甜，而且是越煮越甜；水酒剛好相反，沒煮時，還有點微甜，煮出來后還是那種感覺，甚至更淡了；
3、儲存，純酒娘只要密封好，保存得當，可以保存很久；水酒就不行了，沒多久就會壞了

babyai

   

一歲的小兔 發(fā)表于 2011-12-25 19:27
確實很補~很好吃的~

是滴，沒錯。。。贊同

天依舊很藍

我媽以前坐月子就是吃娘酒雞

babyai

   

天依舊很藍 發(fā)表于 2011-12-29 12:54
我媽以前坐月子就是吃娘酒雞

客家地區(qū)的產(chǎn)婦坐月子都吃這個。。。月子里吃得多，補得好，以后身體都會很好。所以美媽們，千萬要記得多補呀，別讓自己落下什么月子病。

babyai

有空過來幫頂頂

y0825w

客家釀酒雞很好吃的哦，我們家偶爾就會弄來吃，不過太補了，容易胖，做月子的話可以多吃。

babyai

   

y0825w 發(fā)表于 2011-12-31 10:52
客家釀酒雞很好吃的哦，我們家偶爾就會弄來吃，不過太補了，容易胖，做月子的話可以多吃。 ...

贊同，月子里要多吃

心動心痛

沒吃過,不愛吃雞,就愛喝魚湯,開刀的一周后到處跑了,沒覺得有什么不妥.

babyai

   

心動心痛 發(fā)表于 2012-1-2 10:12
沒吃過,不愛吃雞,就愛喝魚湯,開刀的一周后到處跑了,沒覺得有什么不妥.

美媽好厲害呀。

不過，我聽說，月子里最好不要頻繁走動，這樣對子宮不好，容易千萬子宮下垂。

晨晨by

看來很多美媽坐月子都吃這個娘酒雞哦

qwuyi01

幫頂，賺點積分

babyai

分享下娘酒儲存的小秘訣：
我們老家一般都是用大翁儲存的，有些媽媽買到我們家的酒后，想換到其他壇子（這壇子最好是陶瓷或泥制的），這時可要注意了：
　　1、壇子不能有任何的異味；
　　2、壇子洗干凈后，一定要晾干，不能有一滴水珠，最好在壇子洗干凈之后，再用白酒淘一遍，接著再晾干；
　　3、一定要注意密封好，不能漏氣。如果壇子口比較大，就用幾層保鮮袋或保鮮膜完全覆蓋住，再用橡筋綁好壇子口，接著再蓋上蓋子。
　　4、不能放在潮濕，或陽光直射的地方。
　　只要注意以上幾點，保存得當，我們的純酒娘可以保存很久。

5月細細

回復 lilihua123 的帖子

我LG是客家人，我覺得釀酒雞一般般，不是很好吃，天天吃肯定很郁悶的

誰知兒心

   

5月細細 發(fā)表于 2012-1-8 10:49
回復 lilihua123 的帖子

我LG是客家人，我覺得釀酒雞一般般，不是很好吃，天天吃肯定很郁悶的

我倒是挺喜歡吃的，甜甜的

我聽說，這酒很補的，同事坐月子時，我去探望她，喝了幾碗，特別喜歡這種味道。

晨晨by

我周邊的也很多人介紹說月子里吃這個酒

5月細細

回復 誰知兒心 的帖子

個人的口味不一樣吧，我喜歡吃辣的，咸的

babyai

我家自釀的娘酒，在媽網(wǎng)上受到了很多美媽的認可和好評，有興趣的美媽可以先看看我的這個貼子http://www.aguaaloha.com/thread-1274077-1-1.html


看看這位美媽，一下子買了20斤喲。

babyai

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