babyai

謝謝樓上美媽的幫頂

babyai

客家娘酒的主要制作者是女性，所以也叫娘酒。

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煮娘酒雞的步驟七:
美味的娘酒雞做好了,

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祝各們美媽新春快樂，龍年大吉！

eleven0204

坐月子天天吃

小曼聯(lián)

用黃酒煮得嗎?

babyai

   

小曼聯(lián) 發(fā)表于 2012-1-24 13:34
用黃酒煮得嗎?

是的，用客家娘酒煮的，客家娘酒又叫黃酒，老酒。

babyai

   

eleven0204 發(fā)表于 2012-1-24 12:12
坐月子天天吃

是呀，我們客家人的傳統(tǒng)就是坐月子天天都要吃。

eleven0204

對(duì)身子好

babyai

是呀，娘酒雞對(duì)身體很好

babyai

有美媽問我：“你在煮娘酒雞時(shí)是放糖還是放鹽呢？”

我家的娘酒煮雞肉時(shí)，既不用放鹽，也不用放糖，就只放姜和雞肉，酒一起煮就行了，這樣煮出來的雞酒已經(jīng)非常甜了。

babyai

有美媽問我，娘酒是個(gè)啥？
客家娘酒是我們客家地區(qū)特有的，以前客家娘酒作為產(chǎn)婦坐月子的滋補(bǔ)品，

現(xiàn)在不僅是產(chǎn)婦的滋補(bǔ)品，女人平時(shí)的保養(yǎng)品，還是逢年過節(jié)桌上必備的飲

品，更是贈(zèng)送親朋好友的禮品。

babyai

很多美媽在問，娘酒煮雞蛋和酒糟煮雞蛋是一樣的煮法嗎？
應(yīng)該是不一樣的。酒糟煮雞蛋，好象是酒糟煮開了，把雞蛋打進(jìn)去，攪拌成雞蛋花。然后就可以吃了。
我家娘酒煮雞蛋是這樣煮的：
先煎好雞蛋，然后放娘酒進(jìn)去煮，煮開，再煮個(gè)十來分鐘，就可以喝了。

babyai

有美媽在問：“這娘酒懷孕時(shí)，可以喝嗎？還是非得等到坐月子才喝？”
這個(gè)娘酒，我們客家地區(qū)的婦女，平時(shí)都會(huì)喝，平時(shí)喝，滋陰養(yǎng)顏，通經(jīng)活血，坐月子就更要喝了，坐月子對(duì)產(chǎn)婦恢復(fù)身體起到很好的作用，收縮子宮，幫助排除污血，而且還很下奶。
這個(gè)酒在客家地區(qū)，基本上男女老幼都會(huì)喝。
我懷孕初期，反應(yīng)很利害，什么都吃不下，但聞到這娘酒香，就特別想喝，我媽就會(huì)弄給我喝。

babyai

頂給有需要的美媽

babyai

不喜歡吃雞肉的媽媽，也可以用排骨煮娘酒

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頂給有需要的美媽

喵喵秀

學(xué)習(xí)了,坐月子時(shí)讓老媽按這個(gè)方法做.

babyai

   

喵喵秀 發(fā)表于 2012-2-9 11:10
學(xué)習(xí)了,坐月子時(shí)讓老媽按這個(gè)方法做.

謝謝美媽的幫頂