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作為國際化大都市的廣州，中西方文化的糅合在此地日益趨增，尤其是在美食這一塊影響更甚。本期的走近餐廳美食采訪來到珠江新城CBD，尋找一間充滿中西方元素對碰火花的餐廳，一心一意做好美食的--Joyce's Kitchen 1312。這里的食物出品都充滿特色：會(huì)跳舞的雞尾酒，餃子餡餅版Pizza，全手工制作的Pasta和甜品...忍住口水，覓食前，別忘了先看看我們的餐廳采訪，了解餐廳的更多特色哦：
無雙：媽網(wǎng)羊城美食版小編，根本特質(zhì)是吃貨一枚
Vega：Joyce's Kitchen 1312股東之一，生孩子之前愛蒲吧美食運(yùn)動(dòng)和旅行，生孩子之后沒時(shí)間蒲，就只剩下吃和玩 |
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無雙：Joyce's Kitchen1312的前身是C'est La Vie 1312，有“這就是生活”的意思，改名后這個(gè)店名又有什么特別的含義或意思嗎？
Vega：1312是店鋪門牌，用粵語讀起來是一心一意，挺浪漫的。我們的氛圍也是休閑和舒適的，比如天鵝絨的座椅，適合情侶和家庭，當(dāng)然也適合朋友聚會(huì)。8月10號(hào)重新開張，Joyce's Kitchen這個(gè)名字更突出我們的食品，因?yàn)槲覀儙讉€(gè)拍檔都覺得我們的食物挺出色的，希望大家能和我們一起享受美食和生活。 |
無雙：在8月重新出發(fā)的Joyce's Kitchen 1312，在出品和裝修上有沒有一些新的意念要傳遞給大家呢？
Vega：我們現(xiàn)在的裝修更簡潔，一邊墻是意大利式門上的木質(zhì)裝飾，一邊墻上掛著老廣州的照片，中西合璧；周四女士之夜的爵士樂隊(duì)OverSee的樂手都是外國人，女主唱是中國人；周六晚的樂隊(duì)The Wake的吉他手也是外國人，F(xiàn)iddle小提琴手是中國女孩；周五也是西方和中國樂隊(duì)交替輪換；食物出品主要是意大利餐，也有一些中式小食，比如冰鎮(zhèn)青瓜。 |
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無雙：小編知道Joyce's Kitchen 1312現(xiàn)在主攻全人手制作的意式出品，有Pizza，Pasta等等。其中牛角Pizza和雙層Pizza都是外面其他餐廳比較少見的出品，能分別跟我們介紹一下嗎？
Vega：牛角披薩就像一個(gè)大餃子，切開熱氣騰騰，里面有莫扎里拉芝士、茄汁、火腿、蘑菇和帕瑪臣芝士；雙層披薩則像一個(gè)餡餅，上下兩層餅皮，中間是餡，形象地比喻就是北方的餡餅，不過里面是莫扎里拉芝士、茄汁、火腿、蘑菇、薩拉米和塔雷吉?dú)W芝士。 |
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無雙：作為餐廳招牌的面食，Pasta本身因?yàn)槭侨耸种谱鞯年P(guān)系，與一般的機(jī)壓意粉的光滑質(zhì)感很不同，Joyce's Kitchen 1312的Pasta有哪些比較特別的口味呢？
Vega：普通的意粉因?yàn)槭谴瓿擅鎴F(tuán)之后直接用機(jī)壓切，面身一般都比較光滑，而且是干的，煮的時(shí)間需要比較長。我們的意粉是經(jīng)由人手逐條搓制而成的，富有彈性質(zhì)感，而且入口就嘗得到新鮮，簡單地說就像自己在家里做的面條和外面買的干面的區(qū)別。 |
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無雙：小編知道店內(nèi)還有一杯貼合店名主題的雞尾酒叫“1312”，很特別呢，可以介紹下嗎？
Vega：這款雞尾酒的基酒是馬里布，是一種果味朗姆酒，比較甜，里面還加了爆炸糖，入口的感覺很特別，爆炸糖在舌尖跳躍的口感很調(diào)皮，就像愛情的感覺。 |
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無雙：麻油們?nèi)绻麕闲∨笥褋硐M(fèi)，有什么特色的而又適合親子共享的套餐介紹嗎？
Vega：披薩、意粉和甜品都是不錯(cuò)的選擇，從10月開始我們午餐還會(huì)推出半自助餐，點(diǎn)一款主食就可免費(fèi)喝湯、吃沙律和甜品，很快我們還會(huì)有兒童餐單。 |
串燒蔬菜肉串（可選雞肉或牛肉）
Kebabs – Chicken or Beef
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焦糖布丁
Caramel Pudding
38 |
安格斯牛柳（可選黑椒汁或青椒汁）
Roasted Angus Beef Fillet with Black Pepper Sauce or Green Peppercorn Sauce
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辣味海鮮通心粉
Chill Seafood Macaroni
68 |
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秋季，午后，哼著輕快小調(diào)，在Joyce's Kitchen 1312感受一番感受異國風(fēng)情。這里的意大利特色小吃也充滿亮點(diǎn)呢，點(diǎn)上一份風(fēng)干肉拼芝士和一杯特色飲品，悠閑感覺悠然而生。 |
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Joyce's Kitchen 1312
地址: 天河區(qū)珠江新城華利路2號(hào)富力愛丁堡國際公寓1樓13-12鋪
電話:020- 38882713
官方微博：http://weibo.com/u/2717643171 |
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發(fā)表于 2012-9-27 17:55
發(fā)表于 2012-9-28 11:43
發(fā)表于 2012-9-28 14:32
引起了我的食欲哦
想試試加了爆炸糖的雞尾酒
