千福月嫂

孕期補(bǔ)鈣，相信每一位媽咪都不陌生了。不過(guò)，孕媽咪千萬(wàn)別一頭扎進(jìn)了補(bǔ)鈣工作中，殊不知生活中的很多食物卻降低了補(bǔ)鈣的效果。下面，小編即將為孕媽們盤點(diǎn)藏在食物中的五大補(bǔ)鈣克星，幫助媽咪們高效補(bǔ)鈣。                           

　孕期補(bǔ)鈣，相信每一位媽咪都不陌生了。不過(guò)，孕媽咪千萬(wàn)別一頭扎進(jìn)了補(bǔ)鈣工作中，殊不知生活中的很多食物卻降低了補(bǔ)鈣的效果。下面，小編即將為孕媽們盤點(diǎn)藏在食物中的五大補(bǔ)鈣克星，幫助媽咪們高效補(bǔ)鈣。
補(bǔ)鈣克星一：植酸
　　小編課堂：食物中的植酸與消化道中的鈣結(jié)合會(huì)產(chǎn)生一種不能為人體所吸收的物質(zhì)——植酸鈣鎂鹽，從而大大降低人體對(duì)鈣的吸收。
　　常見含植酸的食物：大米、白面
　　小編支招：在食用大米時(shí)，孕媽咪可先將大米用適量的溫水浸泡一會(huì)，使米中的植酸酶將大部分植酸分解；除此之外，經(jīng)過(guò)發(fā)酵的面食能夠分泌出植酸酶，也能將面粉中的植酸水解，從而提高身體對(duì)鈣的吸收哦！
補(bǔ)鈣克星二：鈉
　　小編課堂：孕媽咪攝入過(guò)多鈉也會(huì)影響身體對(duì)鈣的吸收，同時(shí)還可能導(dǎo)致人體骨骼中鈣的流失。而腎臟每天要把多余的鈉排出體外，在每排泄1000毫克鈉的同時(shí)，也會(huì)耗損26毫克的鈣。長(zhǎng)期如此就會(huì)導(dǎo)致孕婦出現(xiàn)缺鈣的情況。
　　常見含鈉的食物：鹽
　　小編支招：一直以來(lái)，小編都不主張?jiān)袐屵涫秤眠^(guò)多的鹽。研究表明，正常孕婦每日的攝鹽量以7-10克為宜。所以，孕媽咪要少吃鹽，飲食以清淡為主。
補(bǔ)鈣克星三：草酸
　　小編課堂：懷孕后，很多孕媽咪開始注意多吃蔬菜。但是，一些常見的蔬菜中含有草酸，草酸在腸道中可與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀物質(zhì)，影響鈣的吸收。
　　常見含草酸的食物：菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、甜菜、韭菜、竹筍等蔬菜
　　小編支招：孕媽咪補(bǔ)鈣期間，對(duì)于這些含草酸的蔬菜最好是合理攝取，每天的攝取量不應(yīng)該超過(guò)500-750克。且在食用時(shí)，最好先將這些蔬菜放在水中焯一遍，這樣可以大大減少蔬菜中的草酸含量。
補(bǔ)鈣克星四：脂肪酸
　　小編課堂：很多孕媽咪在懷孕期間都會(huì)通過(guò)吃一些含脂肪的食物來(lái)補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)，但脂肪分解出來(lái)的脂肪酸（特別飽和脂肪酸）在胃腸道會(huì)與鈣形成難溶物，使鈣的吸收率降低。
　　常見含脂肪酸的食物：油脂類食物
　　小編支招：日常飲食中，孕媽咪要合理安排好膳食，不要吃過(guò)于油膩的東西。
補(bǔ)鈣克星五：磷酸
　　小編課堂：正常情況下，人體內(nèi)的鈣:磷比例是2:1，但是，如果孕媽咪過(guò)多地?cái)z入含磷的食物，使鈣:磷比例高達(dá)1:10-20，那么，過(guò)多的磷就會(huì)把體內(nèi)的鈣“趕”出體外。
　　常見含磷酸的食物：碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、動(dòng)物肝臟、炸薯?xiàng)l等。
　　小編支招：碳酸飲料、炸薯?xiàng)l等“垃圾”食品，不僅沒有營(yíng)養(yǎng)、而且熱量高，容易使媽咪們發(fā)胖，降低身體免疫力，孕媽還是別碰為妙。在動(dòng)物肝臟中，雖然維生素和微量元素的含量很高，可是一旦孕媽咪食用過(guò)量，不僅會(huì)影響鈣的吸收，還會(huì)有使胎寶畸形的危險(xiǎn)，所以媽咪吃動(dòng)物肝臟一定要適量哦！
高效補(bǔ)鈣 推薦四款美味食譜
            

　　補(bǔ)鈣食譜一：胡蘿卜豆腐肉泥
　　材料：五花肉100克，豆腐500克，水發(fā)香菇3個(gè)，胡蘿卜2根，雞蛋3個(gè)，油15克，鹽2克，料酒10克，干淀粉5克。
　　做法：
　　1、豆腐去表皮，用刀抹成泥；五花肉洗凈，剁成泥。
　　2、將兩種泥放入碗內(nèi)，加料酒、鹽、干淀粉拌勻待用。
　　3、取3個(gè)雞蛋的蛋清放入碗內(nèi)，攪拌成泡沫狀，倒入腌制好的肉泥里，攪拌均勻。
　　4、胡蘿卜洗凈刮皮，香菇洗凈泡發(fā)，切成丁。
　　5、取大盤1個(gè)，周圍抹上油，將豆腐肉泥倒入攤平，把胡蘿卜丁和香菇丁撒在表面。
　　6、上屜用旺火蒸5分鐘即可。
　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豆腐含有豐富的鈣質(zhì)，是孕婦補(bǔ)鈣的理想食品。
　　補(bǔ)鈣食譜二：黃豆排骨湯
　　材料：豬排骨250克，黃豆100克，蔥花3克，精鹽3克。
　　做法：
　　1、將黃豆用溫水浸軟泡發(fā)（5小時(shí)以上），洗凈。
　　2、把豬排骨洗凈，切成小塊。
　　3、將鍋置于火上，加清水適量，把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)，加蓋煮沸。
　　4、撇去浮沫，轉(zhuǎn)文火煲3小時(shí)。
　　5、最后撒入蔥花、精鹽調(diào)味即成。
　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：每100克黃豆含鈣367毫克，孕媽咪常吃黃豆可以高效補(bǔ)鈣。
　補(bǔ)鈣食譜三：香菇鵪鶉蛋
　　材料：鵪鶉蛋10個(gè)，青菜100克，香菇50克，植物油20克，香油5克，醬油2克，濕淀粉10克，精鹽2克，蔥、姜各5克。
　　做法：
　　1、將鵪鶉蛋煮熟，去殼。
　　2、青菜洗凈切條，瀝干；香菇用溫水泡軟，去蒂，切片。
　　3、將鵪鶉蛋放入油鍋中炸至金黃色。
　　4、下入蔥、姜、香菇、青菜翻炒熟透。
　　5、放精鹽、醬油，淋入香油，翻炒均勻后裝盤即可。
　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：香菇中含有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D，促進(jìn)人體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。是孕婦補(bǔ)鈣的理想食品。
　　補(bǔ)鈣食譜四：牛奶咖喱土豆
　　材料：小土豆4個(gè)，牛奶200毫升，鮮姜1塊，植物油20克，香菜10克，咖喱粉2小匙，郁金香粉1小匙，紅辣椒1個(gè)。
　　做法：
　　1、小土豆對(duì)切后煮熟備用。
　　2、香菜切碎，鮮姜切成末，紅辣椒切丁。
　　3、起鍋，加入適量油，爆香姜末。
　　4、加入郁金香粉、咖喱粉、辣椒翻炒均勻，倒入小土豆翻炒。
　　5、加入牛奶，煮沸后放入香菜葉。
　　6、將食材倒入烤盅內(nèi)，放進(jìn)預(yù)熱過(guò)的烤箱，高溫烤制5分鐘即可。
　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富全面，含鈣高，是準(zhǔn)媽媽孕期補(bǔ)鈣的營(yíng)養(yǎng)食品。

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