珊珊5354

    常言道女人不補(bǔ)很容易老，今天為大家介紹一道超級(jí)養(yǎng)顏的靚湯，并預(yù)祝群里的親們新年快樂(lè)：花膠桃膠雪蓮子燉雞湯。

【花膠桃膠雪蓮子燉雞湯】
   材料：竹林飛雞半只，筒骨一斤，大花膠2只，桃膠5克，雪蓮子10克，江瑤柱15克，響螺片1片，淮山5克，紅棗4個(gè)，枸杞少許。
  今天做的是一款老火湯，這有別與一般的湯水，基本上所有的材料都必須經(jīng)過(guò)發(fā)泡，所以提前了1天我就開始在浸泡桃膠、雪蓮子、花膠和響螺片了，把這幾樣?xùn)|西一起來(lái)煲湯，簡(jiǎn)直是女性的恩物啊。

   桃膠是指由桃樹上自然分泌出來(lái)的桃樹油經(jīng)化學(xué)反應(yīng)而制得的淺黃色粘稠液體，經(jīng)進(jìn)一步干燥，粉碎為固體顆粒狀，是一種淺黃色透明的固體天然樹脂。據(jù)說(shuō)是可以治噩夢(mèng)及產(chǎn)后百病。
   雪蓮子就是指皂角米，上次去四季酒店的時(shí)候喝過(guò)，具有保肝潤(rùn)肺、養(yǎng)顏美容的功效，當(dāng)?shù)厝讼矚g用它來(lái)做糖水喝。它的果實(shí)黏稠，色澤晶瑩，口味鮮美，富含蛋白質(zhì)、藻角質(zhì)、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分。雪蓮子曾是進(jìn)貢皇家貴族的甜食佳品，具《本草綱目》中記載有辛溫、祛痰、抗菌活血、降血壓、養(yǎng)心性之作用是保肝潤(rùn)肺養(yǎng)顏美容的食品。雪蓮子具有調(diào)和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補(bǔ)食品。營(yíng)養(yǎng)成分豐富，營(yíng)養(yǎng)素種類較多，屬高能量，高碳水化合物，低蛋白，低脂肪食物。具有養(yǎng)心通脈，清肝明目，健脾滋腎，祛痰開竅，疏腸利尿，潤(rùn)膚養(yǎng)顏，提神補(bǔ)氣等功效。
    花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等，食療滋陰、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對(duì)外科手術(shù)病人傷口有幫助復(fù)完之效?；z不僅是筵席名菜，還有相當(dāng)?shù)淖萄a(bǔ)作用和藥用價(jià)值?！侗静菥V目》記載:花膠能補(bǔ)腎益精，滋養(yǎng)筋脈，能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙?；z含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì)，具滋陰養(yǎng)顏，補(bǔ)血，補(bǔ)腎，強(qiáng)壯機(jī)能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經(jīng)常食用。

【做法】  1.因?yàn)槲矣玫幕z屬于比較厚的花膠，所以要將花膠出出水，因?yàn)榛z雖然是好東西，但本身是有很重的魚腥味的，出出水可以剔除部分的腥味，讓其與雞湯的香味更加的融合。

   2.將雞，筒骨出水備用。
    用骨頭煲湯，如果是用脊骨，廣東人認(rèn)為為比較濕，一般都比較喜歡用扇骨和筒骨，筒骨煲湯更為香濃，不過(guò)筒骨煲湯會(huì)比較油膩，所以廣東人一般煲湯會(huì)偏向喜歡用扇骨，而我最愛(ài)的還是筒骨，吃貨不怕胖嘛。

   3. 把紅棗在用前泡水去核，然后把所有材料放入瓦煲中文火煲3個(gè)小時(shí)即可。

   我很喜歡老火湯，因?yàn)橥哽异业睦匣饻鰜?lái)的香味和普通的滾湯，燜燒鍋的湯，還有壓力鍋煲的湯都不一樣，尤其是煲到約兩個(gè)半小時(shí)的時(shí)候，那湯中散發(fā)出來(lái)的香味，讓人充滿了期待，再等多半個(gè)小時(shí)以后，D湯又濃又香。

    三個(gè)半小時(shí)以后，這款老火靚湯就ok了，就算沒(méi)放鹽，都會(huì)喝到那江瑤柱和響螺肉濃郁的鮮味，當(dāng)然要用鹽調(diào)味再喝會(huì)更好喝。而且經(jīng)過(guò)三個(gè)小時(shí)的熬制，桃膠基本上已經(jīng)融化了，花膠也燜得又軟又滑，雪蓮子也變得晶瑩透亮了，喝到嘴里里，嘴唇一抿一開時(shí)可以充分的感受到這湯的黏度，膠原蛋白濃度，喝完以后第二天，可以發(fā)現(xiàn)蘋果肌上非常飽滿，尤其是我這種皮膚沒(méi)有很大問(wèn)題的人，甚至連毛孔都看不見了。

   常言道女人不補(bǔ)好易老，所以幾時(shí)都要對(duì)自己好一點(diǎn)，有空的時(shí)候，晚上泡些海味，燉些好東西吃吃很有必要的哦。

伊然023

好贊的湯！

winnydailzh

看到都覺(jué)得美味了

莫紫羅

大滋補(bǔ)?。。?！

yi43230733

親，我看看，先幫頂?。?！

lwjj

今天才看到花膠能跟桃膠一起煲湯，學(xué)習(xí)了

廣州喜迎門設(shè)計(jì)

贊贊贊，回去馬上煲上一碗補(bǔ)補(bǔ)

驕傲的貓

桃膠治痢疾、尿血。

沒(méi)什么事還是少吃為妙

鄉(xiāng)下來(lái)的帥哥藉

過(guò)來(lái)關(guān)注一下。

gayzhong

之前有聽過(guò)一位老師說(shuō)桃膠確實(shí)是好貨

tfwei

這個(gè)湯要花多少米??？
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376934851

第一次看到雪蓮子可以煲湯的，為什么我網(wǎng)上查不了這信息？，因?yàn)橐恢辟I了，煲糖水我不喜歡喝

jefy42

正??！睇到都想流口水！
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大西瓜的子

回復(fù) 珊珊5354 的帖子

材料很特別啊，超潤(rùn)。

檸檬喔

不錯(cuò)不錯(cuò)哦，但是花膠怎么做都是沒(méi)有味道的哦

sharon2006

看得人食指大動(dòng)啊

gz周芷筠

這湯成本好高
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珊珊5354

   

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第一次看到雪蓮子可以煲湯的，為什么我網(wǎng)上查不了這信息？，因?yàn)橐恢辟I了，煲糖水我不喜歡喝 ...

香港買的話叫皂角米
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