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當(dāng)前位置：廣州媽媽網(wǎng) » 美食&下廚 » 【卡卡舌尖上的旅程】草根鄉(xiāng)味----清遠(yuǎn)洲心燒肉

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erica_leung

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41樓

回復(fù) 應(yīng)應(yīng)媽媽的帖子
&nbsp; &nbsp;中意一層一層的、脆的。。。咬下去的感覺。。。

脆皮永遠(yuǎn)是最受歡迎的部分啊
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MissAnn

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42樓

好想咬幾口啊

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cyc1124

小C

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43樓

視覺滿足，期待味覺享受

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getget

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44樓

那個(gè)貌似是報(bào)紙啊。。。。不怕石墨中毒？

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erica_leung

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45樓

回復(fù) getget 的帖子
那個(gè)貌似是報(bào)紙啊。。。。不怕石墨中毒？

暫時(shí)沒發(fā)現(xiàn)有人中毒喔。好多也都是長(zhǎng)期過(guò)量攝入才對(duì)健康有影響
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erica_leung

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46樓

回復(fù) cyc1124 的帖子
視覺滿足，期待味覺享受

味覺只能你自己去感受咯
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Iloveyoufish

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47樓

我廣州人但系清遠(yuǎn)住，呢邊一般大時(shí)大節(jié)或者喜慶日子一定食燒肉，公司比較中意買洲心鏡記的，基本每日11點(diǎn)前一定賣曬，我唔食肥肉但呢個(gè)燒肉除外，肥肥地好滑，不過(guò)一般兩舊起三舊止，因?yàn)楹霉砺?，哈?br/>

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erica_leung

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48樓

Iloveyoufish 發(fā)表于 2016-1-26 15:39
我廣州人但系清遠(yuǎn)住，呢邊一般大時(shí)大節(jié)或者喜慶日子一定食燒肉，公司比較中意買洲心鏡記的，基本每日11點(diǎn)前 ...

謝謝指教啊。呢度都是上午就會(huì)賣完的啦，我們都是吃幾塊，淺嘗。

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chenchen9

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49樓

這個(gè)大的磚砌土窯就是烤制皮脆好味道的洲心燒豬的關(guān)鍵和秘笈，正宗洲心燒肉是在農(nóng)家的私家土窯里燒制 ...

用報(bào)紙貼上加熱？會(huì)有鉛釋放出來(lái)吧。正常報(bào)紙都是不能接觸食物的。更何況是高溫加熱

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erica_leung

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50樓

chenchen9 發(fā)表于 2016-1-26 16:29
用報(bào)紙貼上加熱？會(huì)有鉛釋放出來(lái)吧。正常報(bào)紙都是不能接觸食物的。更何況是高溫加熱 ...

正常我自己是不會(huì)用報(bào)紙直接接觸食物的，哪怕墊桌子也不會(huì)。但我也知道大量長(zhǎng)期才會(huì)攝入超量有害物質(zhì)，旅途中的飲食同文化我會(huì)接受人地認(rèn)為無(wú)問(wèn)題的也，盡興而不掃興

，就好似鄉(xiāng)下好多人用有顏色的膠袋打包食物，我自己不接受，但如果人地好盛情比我吃里面的食物，我也會(huì)小嘗那么一點(diǎn)點(diǎn)，我相信我不是日日吃，人家也吃不出問(wèn)題，高興就好。

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805841455蘇

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51樓

我以前系清遠(yuǎn)做野好多時(shí)都開車去洲心食燒肉，洲心大粥，想起都流口水。
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erica_leung

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52樓

回復(fù) 805841455蘇的帖子
我以前系清遠(yuǎn)做野好多時(shí)都開車去洲心食燒肉，洲心大粥，想起都流口水。

洲心大粥，宵夜首選啊
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sunnylammm

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53樓

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正常我自己是不會(huì)用報(bào)紙直接接觸食物的，哪怕墊桌子也不會(huì)。但我也知道大量長(zhǎng)期才會(huì)攝入超量有害物質(zhì)，旅 ...

其實(shí)用錫紙取代報(bào)紙包住燒豬，就皆大歡喜，不會(huì)掃興咯！樓主的貼子讓想品嘗洲心燒豬的朋友知道哪些部位最好不要買，明知有鉛吸收的風(fēng)險(xiǎn)仍進(jìn)食，就不是入鄉(xiāng)隨俗盡興咯。燒豬全過(guò)程非常程序化，干凈衛(wèi)生，除了報(bào)紙。個(gè)人見解，不喜勿噴
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