飛宇媽媽

曉全壽司在三亞大概有七八年的歷史了，是目前市區(qū)最有名的壽司品牌，也是外賣小吃的典范之一。經濟、廉價，口味是改良過的，更適合國人，老少皆宜。我個人前些年非常喜歡吃壽司，一般都是日料店里，比如一番壽司，其實也是本土的企業(yè)，但是口味還是仿日式的，比如三文魚壽司、吞拿魚之類的，蘸著醬油芥末吃，比較刺激。日料店的特點是：生、冷、少，而像曉全壽司這種外賣品牌顛覆了傳統(tǒng)日料店的特點，分量非常實在，一份13元的黑米壽司，往往一個人還吃不完，適合上班族的下午茶甚至做正餐吃都可以。
其實我個人是不喜歡這種改良壽司的，它口味稍微偏甜。我比較喜歡日料店的咸味壽司，曉全壽司用沙拉醬代替了醬油和芥末，在配料上，用咸菜、肉松、火腿之類替代了傳統(tǒng)壽司的魚類、肉類，口味更加大眾化，雖然我個人不愛好，但由于周圍人都比較喜歡，所以在此推薦

黑米壽司，據說黑米的營養(yǎng)價值很高

紫薯壽司，紫薯泥做成花的造型，十分別致

櫻花壽司

地址：解放路明珠小吃城，在上節(jié)介紹的“彼樂夫比薩”旁邊

明珠合口樂小吃城，平日人流比較少，商鋪大約有二十多家，本地特色小吃有糟粕醋、粉湯、豬腳飯等，各地小吃有冒菜、米線、燒烤等等，價位都比較適中

飛宇媽媽

外賣鴿子湯 我國民間有“一鴿勝九雞"的說法。鴿肉不但營養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴?，F代醫(yī)學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降血壓，調整人體血糖，養(yǎng)顏美容。這家鴿子湯沒有門店，是純外賣，來自三亞郊區(qū)南邊海漁村的自家作坊，夜宵時間供應。鴿子湯熬制得非常入味，鴿肉燉煮充分，香醇濃郁。是晚上8點到凌晨1點之間營業(yè)，市區(qū)電話送上門。由于三亞市區(qū)不大，一般20分鐘左右即可送到，非常方便

蟲草花燉鴿子湯，蟲草花是一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。因為蟲草比較貴，所以該店的燉鴿湯分為兩種，有蟲草花的是50元一份，普通藥材燉的是40元一份

這是鹽焗的鴿子，該店的品種有鹽焗鴿子、燉鴿子湯、水鴨等等，鹽焗的做法香味就比較濃一些，論營養(yǎng)價值應該是燉湯更佳

鮮蝦糯米蛋
非常有趣的小吃，是另外一家純外賣的店家，供應時間是下午。店家是三亞港門人，港門原來是三亞的一個海濱小鎮(zhèn)，位于三亞母親河寧遠河的出?？冢怨乓詠砭褪侨齺喿钪匾臐O港之一，現并入崖城鎮(zhèn)(現崖州區(qū))。港門人以打漁為生，其飲食自然和海鮮息息相關，上一輯介紹的港門粉，就是港門的代表美食。另外還有港門鮮魚湯，都是與漁業(yè)息息相關，比如這個鮮蝦糯米蛋里，就含有新鮮的魷魚和蝦米，海洋的氣息撲面而來

鴨蛋殼里放入炒好的糯米和肉末、鮮蝦、魷魚等配料，再上鍋蒸，是不是挺新奇的

打開一個蛋，金黃流油的蛋黃噴薄而出，吃起來和當地的肉粽差不多，有糯米有蛋黃，和肉粽的區(qū)別是多了一些海鮮的味道

這兩家外賣都是純外賣，沒有實體店，所以沒有地址，只有網絡下單是唯一途徑，具體方式可以問我本人要。這個糯米蛋的價格是6元/個，大概是5個起送

飛宇媽媽

謝謝媽友們支持

飛宇媽媽

加積鴨（番鴨）說完了文昌雞，接著介紹海南四大名菜之二：加積鴨。萬泉湖番鴨又名麝香鴨，是加積鴨的一個分支。產于瓊海市萬泉湖原始生態(tài)自然保護區(qū)棉頭山莊。與一般家鴨不同，萬泉湖番鴨是一種似鵝非鵝，似鴨非鴨的鴨科家禽，體重比鴨大比鵝小，是國內外少見的名、特、優(yōu)產品，皮薄、骨軟、肉嫩、脂肪少，食之肥而不膩，營養(yǎng)價值高

這是三亞郊區(qū)一家苗家野菜館，靜謐，開闊，其“苗家傳統(tǒng)燜番鴨”是該店招牌菜。傳統(tǒng)方法砂鍋燜制的番鴨肉，現燜現吃，熱氣騰騰，味道十足，湯料鮮香。

主打“野味”特色，旁邊就是村莊和樹林，一股原生態(tài)的氣息撲面而來

非常喜歡這樣的一鍋燜，有鴨肉、鴨雜，特別喜歡鴨血，脆中帶一點粘的口感，鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，促進人體造血，還有排毒的功效哦

鴨肉肉質比較韌，很有嚼勁，脯大皮薄、骨軟肉嫩、脂肪少，肉質鮮美

鴨肉差不多吃完的時候，可以用燜汁來涮菜，土豆和茼蒿菜都很好吃

地址：海羅一路五巷路口恒聲汽車音響正對面--苗家野菜館

lym_83

留著慢慢看

飛宇媽媽

   

lym_83 發(fā)表于 2016-5-25 17:28
留著慢慢看

謝謝關注哈！

飛宇媽媽

   

tanxuelin98 發(fā)表于 2016-4-27 10:33
支持下，中意食文昌抱羅粉 。

抱羅粉在第一輯有介紹哦！~

飛宇媽媽

   

麥芽糖555 發(fā)表于 2016-5-1 00:39
看起來太好吃了！

謝謝關注哈，一直在分享

飛宇媽媽

雞蛋仔起源香港、廣東一帶，以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。蛋的鮮香和奶的純香完美結合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散。原味雞蛋仔為金黃色，色澤誘人，外殼酥脆，咬開時看到分成兩層，上層中空，下層是軟綿的夾心，口感超好

雞蛋仔傳統(tǒng)是由街邊小販以手推車販賣。不過亦有小食店制作，并增設不同口味。這一家店雞蛋仔的口味有抹茶、冰淇淋等。黃色的就是原味，偏綠色的就是抹茶。價格是12元左右一份

雞蛋仔起源于五十年代，有雜貨店老板為了不浪費破裂的蛋，遂嘗試加入面粉、牛油等配料弄成漿狀，再經倒模烘烤而成。后來模具設計成小小的雞蛋形狀，不料大受歡迎。像一串葡萄形狀的雞蛋仔造型可愛，井然有序的排列讓人感到新穎別致，獨特的造型給人留下深刻的印象

這個就是制作雞蛋仔的模具了，烤的時候，香味四溢

地址：解放路明珠小吃城-香港雞蛋仔

飛宇媽媽

   

summero2006 發(fā)表于 2016-5-5 15:18
看著就想去

想來就來吧，哈哈

飛宇媽媽

粵式（港式）燒臘快餐
快餐的精髓在于“快”，便捷、快速，適合日常就餐，一般都比較經濟，10元左右一個套餐，有肉有菜、湯。燒臘是一種菜肴，它包括燒鵝、乳鴿、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為“燒”和“臘”兩種，但現在通常將“燒臘”連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制醬汁把肉類腌制一段時間，再放到爐里烤 ，通常是豬肉、鴨、鵝肉，成片皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的鮮甜味。燒制好的肉品現切現賣，非常符合快餐的“快”，再配上一些素材，一份解決溫飽又解饞的套餐就在眼前了！
叉燒拼臘腸飯

干煸燒鴨腿飯

白切雞套餐，這是打包好準備送外賣的

臘腸拼燒鴨飯

這是餐牌，可以看到各種套餐非常經濟的價格，這家餐廳口味地道、在周圍一帶評價很好，地址：儋州三巷39號，味源港式燒臘快餐

飛宇媽媽

謝謝大家支持，請繼續(xù)關注下一集 三亞行走美食記

飛宇媽媽

   

旻仔 發(fā)表于 2016-4-27 09:26
真好，不用去哪些大眾地方，不用擔心被坑。

呵呵，有時候名氣越大越坑人..

小魚兒的媽咪啊

好強大的攻略哇！看得眼都花了~樓主辛苦

稀兒寶貝

好強大哦~~！有計劃去三亞玩剛好合適

飛宇媽媽

   

稀兒寶貝 發(fā)表于 2016-5-29 21:01
好強大哦~~！有計劃去三亞玩剛好合適

祝三亞之行愉快！

wgzlgt

回復 黃家媽子 的帖子

應該是第一市場重慶英姐海鮮加工店吧，新民街146號

味道很不錯的哦

飛宇媽媽

   

黃家媽子 發(fā)表于 2016-4-27 11:09
怎么沒有店家的地址?。?/blockquote>

都有的，只是這幾天電腦不給力，還沒編輯好，謝謝大家的諒解和支持了你先看看第一輯哈，已經是完善好的了