本帖最后由 撒尼叔叔 于 2016-5-31 17:18 編輯
這個季節(jié),櫻桃無疑是最誘人的水果。美麗的外表,水靈的身軀,貴族般的氣質(zhì)。要命的是還有豐富的內(nèi)涵。具備了所有人對她一見鐘情,日久生情,愛不釋手,愛我就咬我的條件。再加上她上市時間短,稍一遲疑,就會與她錯過一整年。
大多數(shù)人都愛吃櫻桃,你身邊的很多人也在賣櫻桃。撒尼叔叔就不湊這個熱鬧了。為了讓大家買對櫻桃,吃好櫻桃。我還是做我擅長的,全心全意為人民服務(wù)的事情。嘔心瀝血出來一篇關(guān)于櫻桃的也許是目前最全面而且最有意思的介紹。 這么美好的櫻桃,你甘愿再等待一年嗎? 櫻桃算是比較貴的水果了。我們花了大價錢買它,每一顆都細(xì)細(xì)的品嘗,味道一旦跟你期盼的稍微有點(diǎn)出入,心情就會低落一些。因?yàn)樗F啊!那么你真的了解櫻桃嗎?你確定你買對了嗎?下面你將會了解到關(guān)于櫻桃的知識: 1.櫻桃為何被稱為“自然界最接近完美的水果”? 2.櫻桃是中國本土水果嗎?最佳產(chǎn)地在哪里? 3.我們常買到的櫻桃品種有哪些?它們有什么特點(diǎn)? 4.國內(nèi)櫻桃和車?yán)遄佑嘘P(guān)系嗎?怎么區(qū)分它們? 5.大棚種植的櫻桃和自然成熟的櫻桃有什么區(qū)別? 6.櫻桃的花和櫻花是一樣的嗎? 7.櫻桃為什么這么貴? 8.櫻桃要怎么保存? 9.怎么挑選好的櫻桃? 10.你 知道“櫻桃小嘴”和“小蠻腰”的關(guān)系嗎? 接下來就讓撒尼叔叔來為你解答吧!
1、 櫻桃為何被稱為“自然界最接近完美的水果”? 櫻桃中的蛋白質(zhì)、糖、磷和維生素含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他水果的含量,所以櫻桃也被被稱作“ 美容圣果”。 櫻桃也是獨(dú)樹一幟的水果品種,一般水果含鐵量極低,但是100g櫻桃中居然就含有5.9mg的鐵。而且容易被人體吸收。被稱為“大自然中最接近完美的水果”。 另外,食用適量的櫻桃對 風(fēng)濕、痛風(fēng)、 食欲不振都有很好的療效。其也被公認(rèn)是常食用22種水果的營養(yǎng)之首??胺Q自然界中最接近完美的水果!
2、櫻桃是中國本土水果嗎?最佳產(chǎn)地在哪里? 應(yīng)該說,中國本土有櫻桃這種水果。而且它曾經(jīng)有個很美的名字“鶯桃”。關(guān)于中國本土櫻桃的記載可以追溯到戰(zhàn)國時期。之所以叫鶯桃,是因?yàn)楸就恋臋烟夜麑?shí)太小,而且口感酸澀,只有鶯鳥喜歡吃它們。 ▲國產(chǎn)本地櫻桃 現(xiàn)在國內(nèi)大面積種植的櫻桃是1871年美國傳教士經(jīng)由山東煙臺引進(jìn)的歐洲甜櫻桃 的后代。果實(shí)大,口感更好,也更耐存儲。 ▲相比本土櫻桃,外來品種更符合中國人的味覺和視覺習(xí)慣 櫻桃對于土壤、光、熱、水的要求極為嚴(yán)苛,北半球只在北緯30°~北緯40°適合種植櫻桃。在這一緯度范圍內(nèi),山東煙臺、遼寧大連、陜西櫻桃溝、四川汶川、甘孜, 重慶,河北省出產(chǎn)了非常優(yōu)質(zhì)的櫻桃。 其中,山東煙臺已經(jīng)成為了全國最大,也是最優(yōu)質(zhì)的櫻桃生產(chǎn)基地。
3、我們常買到的櫻桃品種有哪些?你真的認(rèn)識它們嗎?
4 、國內(nèi)櫻桃和車?yán)遄佑惺裁搓P(guān)系?該怎么區(qū)分它們? 國內(nèi)櫻桃和車?yán)遄佣际菤W洲甜櫻桃的后代,都是同一個物種,車?yán)遄拥姆Q呼只是音譯“Cherries”而來。 不過兩者還是區(qū)別的: ? 顏色不同 成熟的車?yán)遄邮呛谧仙?,而國?nèi)櫻桃成熟之后呈現(xiàn)深紅色或者紫紅色。 ▲左邊是國內(nèi)櫻桃,右邊是進(jìn)口車?yán)遄?/font>
? 大小不同 車?yán)遄又睆狡骄?8mm左右,國內(nèi)櫻桃除了大果型之外,平均直徑在25mm左右。 ▲上面的字母是各個等級櫻桃的叫法,如AAA級等。
?上市時間不同
品種 | 上市時間 | 國內(nèi)櫻桃 | 5月中下旬~7月中下旬 | 美國車?yán)遄?/td> | 6月中旬上市~7月上旬結(jié)束 | 智利車?yán)遄?/td> | 11月~2月 |
5、大棚種植的櫻桃和自然成熟的櫻桃有什么不同? 都知道櫻桃貴,但是大棚種出來的櫻桃更貴! 大棚種植櫻桃的優(yōu)勢在于躲避各種自然災(zāi)害,蟲害也少。更重要的是能 早熟上市,搶占市場。每年大棚櫻桃在3月底上市,5月中旬退出市場,比自然成熟的櫻桃要提前一個多月。 大棚櫻桃的高價格大部分是為基礎(chǔ)設(shè)施買單的。每個大棚造價在20萬左右,再加上櫻桃樹栽種成本高,那你說它能不貴嗎? ▲左邊為大棚櫻桃,右邊為自然成熟的櫻桃 大棚櫻桃和自然成熟的櫻桃最大的區(qū)別在于質(zhì)量和口感。因?yàn)樽贤饩€被大棚遮住,櫻桃不能充分進(jìn)行光合作用,積累的糖分和營養(yǎng)是有限的,口感會變酸。實(shí)在不如自然成熟的櫻桃。
6、 櫻桃花和櫻花是一樣的嗎? 好吧,這是一個好問題,因?yàn)橐苍?jīng)以為櫻花過后就是櫻桃,但是,櫻花跟櫻桃花還真不是同一種東西。櫻花屬于櫻屬,而櫻桃屬于李屬,兩者的關(guān)系,植物學(xué)家用了“表姊妹”來形容。 不過,區(qū)別起來也不是難事。 櫻桃花在每年的陽歷3~4月份開花坐果,大概5月上旬凋謝完畢結(jié)出果實(shí),而且,櫻桃花旁邊是有綠葉陪襯的! ▲櫻桃花是為了授粉,但是仍需要綠葉進(jìn)行光合作用制造養(yǎng)分 而櫻花是在陽歷4月末才開始盛開,而且,請注意,櫻花在盛花期的葉子很少,大部分是沒有葉子!因?yàn)闄鸦梢元?dú)立進(jìn)行光合作用! ▲櫻花在盛花期會代替葉子進(jìn)行光合作用
7、櫻桃為什么這么貴? ? 產(chǎn)期短、產(chǎn)量低 櫻桃少有嚴(yán)格按照時令結(jié)果的水果,而且果期一般不會超過 2個月,產(chǎn)量也比其他水果低。 ? “櫻桃好吃樹難栽” 櫻桃樹怕旱怕澇,對自然條件要求嚴(yán)苛。而且櫻桃樹較其他果樹,抗蟲害能力太弱了。這些都導(dǎo)致了櫻桃樹存活率低下,人力付出更多,價格也居高不下。 ? 運(yùn)輸成本高 櫻桃極易腐爛變質(zhì),所以運(yùn)輸?shù)倪^程需要依靠專業(yè)的冷鏈設(shè)備。原產(chǎn)地附近可能采用汽車?yán)滏溫涍\(yùn)即可,要是南方地區(qū),更多的就是采用航空貨運(yùn)。 ▲依靠發(fā)達(dá)的冷鏈,我們才有可能吃到新鮮的櫻桃 甚至在櫻桃的儲存箱中也需要用到冰袋這些保鮮物品,總的成本就上來了。
8、 櫻桃要怎么保存? 櫻桃是非常嬌氣的水果,一離開枝頭,如果不做任何處理,兩三天內(nèi)就會腐爛,所以保存方法很重要。 ? 吃多少洗多少,其他的絕對不能碰水 水會加速櫻桃腐爛,買回來的櫻桃如果要保存,千萬不能碰水,正確的做法食用紙巾搽拭干凈! ? 選用紙盒存放,不要選擇塑料袋或者塑料盒子這些透氣性差的容器 在紙盒里鋪一層餐巾紙,放上擦拭過的櫻桃,再在櫻桃上鋪一層紙巾,再放上擦拭過的櫻桃,如此反復(fù)直至櫻桃裝完,最后再在櫻桃上鋪上一層紙巾。 ▲櫻桃存放,保持透氣干燥是最重要的 ? 冰箱冷藏,溫度嚴(yán)格控制在0~5℃ 櫻桃就是這么作,高了會爛,低了口感會丟失。 ? 給櫻桃一個單間,不要和其他水果蔬菜放在一起 除非你想讓櫻桃跟其他水果蔬菜串味,爛得更快! ▲櫻桃極容易被催熟!
9、怎么挑選好的櫻桃? 挑選櫻桃,除了首先要挑選自己喜歡的品種外,只需看好這四個特點(diǎn),準(zhǔn)能挑到好櫻桃:“果梗鮮”,“顏色深”,“根蒂凹”,“光澤潤”。 ? 果梗鮮 所有有果梗的水果都可以從這個部位的顏色判斷其新鮮程度。剛采摘時候顏色翠綠,存放越久,水分喪失越多,顏色抓緊發(fā)黑,蘋果梨子還好,櫻桃可等不起! ▲從過程枯黃的程度可以判斷櫻桃的新鮮程度 如果連果梗都沒有,你看都不用看它! ? 光澤潤 好比人榮光滿面一樣,水果表面越光滑潤澤,新鮮程度也是越高的。櫻桃只有買新鮮的,才對得起它的價格! ? 顏色深 所有的水果都遵循一個定律:顏色越深(無論是黃色種,還是紅色種、紫色種),體內(nèi)花青素含量越高,糖分含量也越高。 ? 根蒂凹 櫻桃根蒂 凹陷程度越深,櫻桃越甜。這個特點(diǎn)同樣適用于其他有果柄的水果。水果的 成熟是從果實(shí)根部(也就是果蒂)開始的,這個部位越凹陷,說明整個果實(shí)脫水越多,而水果水分降低了,相應(yīng)的甜度就上升,越甜。 ▲根蒂凹陷越深,果實(shí)越甜 10、你知道“櫻桃小嘴”和“小蠻腰”的關(guān)系嗎?
這兩個詞是同樣出自唐代詩人白居易。 唐朝孟棨《本事詩·事感》:“白尚書(白居易) 姬人樊素善歌,妓人小蠻善舞,嘗為詩曰:櫻桃樊素口,楊柳小蠻腰?!睆哪且院?font color="#ff0000">櫻桃小嘴和 小蠻腰就變成了 美女專用詞匯。 ▲白居易說的櫻桃是這種本土櫻桃,夠小的吧!
關(guān)于櫻桃的知識撒尼叔叔就先說到這里。怎么樣?現(xiàn)在再去買櫻桃的感覺肯定不一樣了吧?!如果你有更好的櫻桃挑選方法或者更多關(guān)于櫻桃的趣聞,可以回復(fù)中交流一下。
|