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對(duì)于天賜薈是首個(gè)以港式碗仔翅為主題的養(yǎng)生理念品牌,
專注于品質(zhì),為各位提供真材實(shí)料的出品、從食中帶出養(yǎng)生的概念、傳遞年輕的正能量。
秉承傳統(tǒng):
說起“碗仔翅”,這可是代表著一個(gè)時(shí)代的傳統(tǒng)和文化。五六
十年代的香港,人們?yōu)榱孙柖恰榱斯?,把魚肉混入淀粉打成魚肉漿,配以各種生菜鯪魚肉和海鮮熬制而成,香濃味美,再加入長(zhǎng)
條狀的魚肉條和粉絲粉條,就是當(dāng)時(shí)的碗仔翅了。其實(shí)它本身并沒
有魚翅成分,只是它的外觀與高湯魚翅很像,又用小碗盛載,對(duì)于
魚肉條和粉絲粉條,就是當(dāng)時(shí)的碗仔翅了。其實(shí)它本身并沒
有魚翅成分,只是它的外觀與高湯魚翅很像,又用小碗盛載,對(duì)于
當(dāng)時(shí)只有三餐溫飽的人們,能吃上一碗魚翅是奢侈的,于是大家就
喜歡把它叫做“碗仔翅”。由于歲月的推移,這種當(dāng)年十分流行的
小吃已經(jīng)越來越少見,而取而代之的是,街頭加了大量味精,湯底
只是由清水、醬油、味精、淀粉組成,甚至加入各種化學(xué)添加劑來
增加味道和粘稠感,雖然碗仔翅仍然大受歡迎,但變得越來越不健康
為了找回失去的傳統(tǒng)、失去的真味和當(dāng)年的那種精神,創(chuàng)始人
在外婆的秘方基礎(chǔ)上,大膽創(chuàng)新,通過兩年的精心研發(fā)與獨(dú)特調(diào)配,
創(chuàng)立了“天賜薈碗仔翅”,重現(xiàn)昔日的滋味和情懷。
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