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樓主
發(fā)表于 2012-12-1 23:25 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

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【試吃回顧】東籬粵菜館品嘗各地粵菜風味,麻油快來交作業(yè)啦!

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廣州媽媽網(wǎng)第三十一期羊城美食試吃團,今天小編率領(lǐng)一眾媽媽美食團,來到位于番禺大石鎮(zhèn)建華路東發(fā)美食街的東籬粵菜館,品嘗各地粵菜風味美食,Let's Go !


東籬粵菜館.jpg


東籬粵菜館的位置不難找,廣州市區(qū)的朋友可以乘坐地鐵3號線到大石地鐵站,A出口然后朝著群賢路直走約500米,見到丁字路口右轉(zhuǎn),再步行200米拐去左手邊,就看到東籬粵菜館了。(下圖圓圈A所在的位置)

QQ20121201-2.png


東籬粵菜館顧名思義就是做廣東各城市的特色粵菜風味,順德火焰魚、米酒雞,秋冬季節(jié)廣東人最喜歡打邊爐的清遠雞鍋、清遠黑棕鵝、干逼青頭鴨、羊肉鍋;還有傳統(tǒng)田雞粥、擂茶粥等地道美食;而且營業(yè)到凌晨兩點,夜貓子不愁沒地方吃東西哦。


招牌菜.jpg


菜館布置簡樸,沒有奢華的裝飾,粵菜風味本來就是這樣,沒有過多的醬料口味依然出眾。這位漂亮媽媽迫不及待在簽到,準備大吃一頓,嘻嘻。

環(huán)境.jpg


簽到.jpg


飯前小吃是店家出品的泡大白菜,很爽脆、酸酸辣辣的很開胃;再來看看這位可愛的媽媽,把今天的美食活動全部紀錄好了,非常詳細,保證萬無一失準時到達,值得表揚!

泡菜.jpg


紀錄.jpg


第一道菜上來啦,也是餐廳的招牌菜干逼清遠黑棕鵝,用干逼形式最適合秋冬季節(jié),先把鵝在廚房煮到幾乎全熟透,然后端上飯桌用火爐繼續(xù)煮,把醬汁和調(diào)味料加上,文武火大小邊煮邊吃。

干逼清遠黑棕鵝.jpg


清遠黑棕鵝肉質(zhì)飽滿很嫩滑,皮滑骨脆,一口咬下去厚厚的一層肉卻非常彈牙,味道十分出眾。

干逼清遠黑棕鵝2.jpg


干逼清遠黑棕鵝3.jpg


干逼清遠黑棕鵝4.jpg

沒交作業(yè)的同學要抓緊哦
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點評

大敏  依個鵝真系好正  發(fā)表于 2012-12-2 14:03

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羅定皺紗魚腐,是羅定地區(qū)的傳統(tǒng)美食,用新鮮的鯪魚滑和雞蛋油炸而成,這樣做出來入口軟滑,別具風味,連同旁邊的絲瓜也變得鮮味多了。

羅定皺紗魚腐.jpg


羅定皺紗魚腐2.jpg


客家豆腐,用很香濃的醬汁放在上面,然后漫漫滲入豆腐里面,跟上面那塊肉粒一起放進嘴里吃,十分的香滑好味道。

客家豆腐.jpg


客家豆腐2.jpg


餐廳的另一招牌菜--田螺炆水鴨,滿滿的一大煲,撲面而來的香味,令人垂涎三尺;鴨的外皮很滑而不會肥膩,肉質(zhì)結(jié)實;田螺大小適中,浸透了水鴨的鮮味和獨特的醬汁,顯得格外好吃。

田螺炆水鴨.jpg


田螺炆水鴨2.jpg


田螺炆水鴨3.jpg


田螺炆水鴨4.jpg


點評

大敏  又鵝 又鴨 誰領(lǐng)風騷?  發(fā)表于 2012-12-2 14:07

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擂茶粥,廣東英德地區(qū)一帶的傳統(tǒng)美食,主要材料有八角、砂仁、茴香、花生等材料組成,擂茶粥具有清熱、解毒、消滯功效,一個很有益的食療,尤其是冬天吃了這么多火鍋,再吃上這個,可以中和平衡一下;一邊吃粥一邊吃肉,小編也不客氣再多吃些肉啦!

擂茶粥.jpg


食物.jpg


看媽媽們吃得這么開心,就知道今天東籬粵菜館出品口味很不錯,看碟子上的骨頭就知道咯!

開心.jpg


油菜炒雞雜;青菜很青綠挺嫩的,雞雜很香,雞肝很滑,有入口即溶的感覺,十分罕見。

菜心炒雞雜.jpg


菜心炒雞雜2.jpg


桂花炒粉絲,豆角粒很清脆的,粉絲很軟滑,兩者混在一起吃,口感十分好,唯一不足是粉絲稍微油膩了一些。

桂花炒粉絲.jpg


桂花炒粉絲2.jpg


砂鍋魚頭煲,同樣是撲面而來香噴噴味道,魚頭很新鮮,肉質(zhì)很鮮嫩,魚頭跟香蔥一起吃進嘴里十分清新、香滑。

砂鍋魚頭煲.jpg


砂鍋魚頭煲2.jpg



東籬粵菜館匯聚了廣東各地區(qū)的特色菜,約上三五知己一起品嘗粵菜的味道,你行動了嗎?

做媽網(wǎng)最in的吃貨,品廣州最潮的美食,盡在廣州媽媽網(wǎng)美食頻道!

點評

大敏  砂鍋魚頭煲 我媽媽最愛  發(fā)表于 2012-12-2 14:06
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依個鵝真系好正
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擂茶粥,廣東英德地區(qū)一帶的傳統(tǒng)美食,主要材料有八角、砂仁、茴香、花生等材料組成,擂茶粥具有清熱、解 ...

砂鍋魚頭煲
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回復(fù) 陸無雙 的帖子

可否將這張相片的原稿發(fā)到我郵箱934472453@qq.com上,謝謝!

wenzi.JPG



寶寶

青銅長老

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又鵝  又鴨  誰領(lǐng)風騷?
文仔

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茄哩啡 發(fā)表于 2012-12-2 14:06
回復(fù) 陸無雙 的帖子

文仔哥哥是否可以將這張相片的原稿發(fā)到我郵箱934472453@qq.com上,謝謝!


遲發(fā)比你。。。
文仔

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大敏 發(fā)表于 2012-12-2 14:06
砂鍋魚頭煲
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多D叫你媽媽參加。。。
敏捷

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文仔果然唔系浪得虛名哦,相影得靚、食評又到位!
交功課啦:【東籬粵菜館】—客家風味、大排擋風格的特色美食
                   http://www.aguaaloha.com/thread-3268193-1-1.html

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回復(fù) delpiero2000 的帖子

非常感謝!!!
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大 專

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哈哈哈哈哈哈哈

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本帖最后由 胖妞妞的媽媽 于 2012-12-3 08:50 編輯

交啦交啦

http://www.aguaaloha.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3268775&extra=

感謝媽網(wǎng)組織的活動,遺憾的是我遲到了又早退了,大合照都沒有我的身影啊。

院長

大 專

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本帖最后由 GZSS愛廣州 于 2012-12-3 10:35 編輯

交功課
【東籬粵菜館】 廣東各地特色美味大集匯

http://www.aguaaloha.com/thread-3267550-1-2.html
文仔

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tomoumin 發(fā)表于 2012-12-2 15:22
文仔果然唔系浪得虛名哦,相影得靚、食評又到位!
交功課啦:【東籬粵菜館】—客家風味、大排擋風格的特色 ...


當然啦,唔是浪得虛名。。。
jenny

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小編收作業(yè)!
【東籬粵菜館】風雨無阻赴約美食之約
http://www.aguaaloha.com/forum-viewthread-tid-3267694-fromuid-5967440.html

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交作業(yè)啦

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回復(fù) delpiero2000 的帖子

這位哥哥,我收到了傳說中的原稿。。。只有215K

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好像不錯。。。。
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