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關于自駕游的可以看車版這貼:
http://www.aguaaloha.com/thread-3353216-1-1.html
這次的興寧游,收獲蠻多,非常喜歡熱情的客家人,非常喜歡客家的美食~
下圖是在興寧吃的早餐,原來客家人都喜歡早點喝湯的,下面的一湯一面(粉)5元,湯里的肉有豬肉、豬肝和豬腸等,不是一般的多,在廣州城里,這碗肉可以煲一大鍋湯了~
普及一下客家淹面: 淹面做法:
材料:生面,蔥花,炸蒜蓉碎,豬油,鹽,味精
做法:把蒜蓉切碎用油炸一下和一些蔥花放在碗底,
將生面用開水煮一下(不要太熟),撈起,放在蔥花和炸蒜蓉碎上
最后澆上豬油就可以了
客家淹面的特色:
廣東梅州的各家地區(qū),早餐以淹面為主,配上一碗三及第(豬肝,豬瘦肉,豬小腸)煮枸杞葉,為傳統(tǒng)的客家特色早餐。營養(yǎng)豐富,味道獨特。
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回帖推薦
怡怡1 發(fā)表于42樓
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真沒看店名,聽LG說有20多年歷史了吧,他說他讀小學時就有了,不過不知道有沒有換過老板,但品質和味道卻是一流的。我試了興寧的大大小小的粉面,最后還是心屬這家。也是5元就搞定。我試著問了下老板他的粉是在哪里買的,他沒有告訴我,只說是配送過來的,其實我是想帶些回來廣州吃的。說是“土粉里”。店老板很是熱情,說什么不用客氣就像回到家里一樣隨意就行了。配料什么的喜歡的可以多加(自制),湯喝完了可以任加(我留意 ...
極端的笨笨 發(fā)表于57樓
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彤媽,你真算是吃到我們興寧的特色菜了,如果你還在興寧的話,誠意邀請你明天來參加我們的賞燈酒,感覺下客家人的習俗...
411693835 發(fā)表于64樓
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當然,嫩的,老的,干的,濕的,都吃過,各種吃法
嫩的打火鍋或做艾丸
老的曬干可以放很久,煲雞湯
還可以煲水泡腳
艾是個寶哦
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