本帖最后由 小瑤的廚房 于 2013-8-4 19:20 編輯
榴蓮，眾所周知的水果之王，這樣的水果，有著極重的口味，我們的評(píng)價(jià)是，榴蓮這水果是唯一不能偷偷躲著吃的水果了，無(wú)論你在哪里吃，那濃重的味道，是怎么也藏不住的哈，所以，這么好的水果，咱一向不吃獨(dú)食，怎么得也得跟孩子分享一下哈！咱家就我跟小寶吃榴蓮，媽咪是一點(diǎn)不吃，聞著味道就閃的遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，哈哈，這水果之王是愛(ài)的人愛(ài)死了它，不愛(ài)的人恨死了它這么濃重的味道哈！小小的一塊榴蓮，我包了足足四層的保鮮袋，放冰箱保存這么半天，也會(huì)被媽咪投訴，說(shuō)我害她冰箱什么都是榴蓮味，一打開(kāi)冰箱，給她熏的啊，直暈頭了！哈，親愛(ài)的媽咪，努力學(xué)著吃點(diǎn)榴蓮吧，營(yíng)養(yǎng)大補(bǔ)的水果之王啊，不愛(ài)吃可惜了，重點(diǎn)是小寶也喜歡吃，您不學(xué)著吃點(diǎn)，會(huì)被我們兩人熏暈的哈！ 這樣的榴蓮雪糕，在我們這樣的小城市是買不到的，除了自己制作，是想吃也吃不上的哦，對(duì)于愛(ài)榴蓮的一族來(lái)說(shuō)，這味道的雪糕，就是極品的享受，加上水果之王的美稱，不得不將這樣一款雪糕冠上貴族的稱號(hào)，夏日炎炎的下午，來(lái)上這么一小碗，真是人生的一大享受?。?/font> 材料：牛奶 150g，全蛋2個(gè)，白砂糖50g（這個(gè)適度要自己控制，這個(gè)糖量只供參考），榴蓮一塊約100g（可以放多多，但我覺(jué)得這樣一小塊，味道已經(jīng)超級(jí)香濃了?。?，奶油230g。 （冰桶提前放冷凍室冷凍24小時(shí)以上，有條件的冷凍48小時(shí)最好。） 做法：1.將全蛋和白砂糖混合，用電動(dòng)打蛋器攪拌至全蛋漲大發(fā)白； 2、將牛奶加入在全蛋液里，攪拌均勻后倒入鍋里。 3、將鍋放在電糍爐上，小小火加熱，一邊不停攪拌一邊加熱，加熱至微沸，牛奶蛋液變濃稠立即關(guān)火。 4、將煮好的蛋奶糊放涼后入冰箱冷藏一夜。 5、奶油打至可以輕易劃出紋路的約6分發(fā)狀態(tài)。 6、將冷藏好的蛋奶糊和打發(fā)好的奶油取出攪拌在一起倒入雪糕機(jī)桶里。 7、榴蓮取肉去殼用勺子攪碎，一起放入雪糕機(jī)桶里。 8、開(kāi)啟機(jī)器攪拌30分鐘就能成較濃稠的軟雪糕狀態(tài)，將其勺出倒入容器里，放冰箱急凍冷藏，冷凍后隨時(shí)食用。 小貼士：1、雪糕機(jī)桶一點(diǎn)要提前冷凍24小時(shí)以上哈，這樣制冷效果會(huì)更好。 2、奶油打發(fā)了雪糕會(huì)更蓬松更香滑呢。 3、個(gè)人認(rèn)為榴蓮的味道很濃郁，加上一塊，已經(jīng)足以了，不過(guò)，喜歡的朋友可以多加一點(diǎn)哈！
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發(fā)表于 2013-7-24 12:32
