常來(lái)

幾年前在舅舅的一場(chǎng)壽宴里引起我對(duì)黃埔華苑酒家的關(guān)注，隱約記得當(dāng)時(shí)對(duì)每樣菜式都是高度評(píng)價(jià)。假期剛好遇上家父生日，尊重他老人家意思敲定廣州地標(biāo)美食，五鉆酒家黃埔華苑。

常來(lái)

提前一天做好預(yù)定準(zhǔn)備，在咨客帶領(lǐng)下來(lái)到預(yù)約位置。環(huán)顧四周就座率只有昔日的一半，其實(shí)這并不是他們出品差了，而是受外面馬路修整影響。

常來(lái)

一家人吃飯沒有鋪張，點(diǎn)了幾個(gè)小菜，夠吃便可。胡椒花膠豬肚煲，大廳與房間的價(jià)錢相差50元，服務(wù)員貼心告訴我按人數(shù)點(diǎn)半份足矣。上菜時(shí)終于明白她的用心良苦，分量沒有令我失望，湯與料比例得當(dāng)。腐竹的軟滑，豬肚的嫩爽，花膠的柔軟，胡椒更能起到點(diǎn)睛之筆，材料在濃郁的湯水中翻騰，既滋陰又養(yǎng)顏。

常來(lái)

豉汁蒸水庫(kù)鯰魚特價(jià)22元。我可以大膽說(shuō)句這絕對(duì)是虧本菜，一斤多的魚自己做也要這個(gè)價(jià)，肉質(zhì)鮮嫩滑不再說(shuō)，醬汁味道調(diào)配得恰倒好處。

一般外出吃飯我甚少點(diǎn)蝦，今晚必須破例。竹節(jié)蝦188元一斤，每只比拇指頭還要粗，新鮮的蝦只用上乘的做法就是白灼，能最大程度保持口感，爽口彈牙。

常來(lái)

椒絲腐乳炒通菜，通菜是這個(gè)時(shí)候的新菜，比較幼細(xì)。一般加了腐乳的通菜口感偏重，所以廚師要控制好比例，完全沒有吃完狂喝水的現(xiàn)象，非常贊。

第一包今晚點(diǎn)了兩次半打，原因很簡(jiǎn)單大人小孩都愛吃。趁熱吃的口感特好，猶如棉花糖般軟綿的面粉，包裹著飽滿多汁的叉燒肉，小家伙不客氣地消滅了三個(gè)，好吃不言而喻。

-EVA-

很久沒吃叉燒包了

常來(lái)

   

-EVA- 發(fā)表于 2014-4-18 22:36
很久沒吃叉燒包了

這包超級(jí)好吃，謝謝親閱貼。

汐汐baby

最愛他家的榴蓮酥

月滿花香

感覺出品也不算太好，價(jià)格也不低啊。

Tequila_So

十幾年前過年去食過一次，不錯(cuò)，跟住隔離幾年再去，覺得水平下降不少，之后就無(wú)再去過了。

信德803

老字號(hào)，

常來(lái)

   

汐汐baby 發(fā)表于 2014-4-19 16:35
最愛他家的榴蓮酥

不愛榴蓮的飄過，哈哈，謝謝親閱貼。

常來(lái)

   

月滿花香 發(fā)表于 2014-4-19 16:41
感覺出品也不算太好，價(jià)格也不低啊。

出品吾錯(cuò)，一分錢一分貨，謝謝親閱貼。

常來(lái)

   

Tequila_So 發(fā)表于 2014-4-20 01:46
十幾年前過年去食過一次，不錯(cuò)，跟住隔離幾年再去，覺得水平下降不少，之后就無(wú)再去過了。 ...

現(xiàn)在還是不錯(cuò)的，謝謝親閱貼。

常來(lái)

   

信德803 發(fā)表于 2014-4-20 14:05
老字號(hào)，

是的哈。謝謝親閱貼。

080925

一定要支持.

常來(lái)

   

080925 發(fā)表于 2014-4-20 17:37
一定要支持.

謝謝親的支持

大玥玥

我中意黃埔老店茶市嘅云吞！飯市就中意乳鴿同撈木耳

跟上節(jié)拍

..真不錯(cuò)的啊

常來(lái)

   

大玥玥 發(fā)表于 2014-4-20 23:38
我中意黃埔老店茶市嘅云吞！飯市就中意乳鴿同撈木耳

你講既呢幾樣我都未試過