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孩媽有福

幼小班

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樓主

最近有一次同學(xué)聚會(huì)，BBQ是其中一個(gè)活動(dòng)，我想買(mǎi)羊肉去燒烤，市面上有冷凍的也有新鮮的，價(jià)格差的還是蠻大的，不知道選哪一種好。？

回帖推薦

再淘氣打屁屁發(fā)表于3樓查看完整內(nèi)容

我自己平時(shí)聚會(huì)燒烤只有雞翅啊，韭菜啊，玉米啊這些的，還沒(méi)烤過(guò)羊肉呢。但是我都好想知啊點(diǎn)樣先知凍羊肉同新鮮羊肉邊個(gè)做燒烤好食滴。

新疆小巴依發(fā)表于4樓查看完整內(nèi)容

凍羊肉如果凍的時(shí)間不長(zhǎng)，做燒烤也不錯(cuò)，不過(guò)一般凍羊肉做燒烤還是不如新鮮羊肉鮮美。這里也給大家介紹下辨別新鮮羊肉的方法：首先，從顏色看,新鮮的羊肉色彩鮮亮，應(yīng)該呈現(xiàn)鮮紅色。凍得顏色發(fā)白的羊肉，一般已經(jīng)超過(guò)了3個(gè)月，風(fēng)味也很差了。另外，冷鮮肉是指新鮮宰殺后，經(jīng)過(guò)排酸，沒(méi)有冷凍，進(jìn)入店面銷售。冷鮮肉如果5天沒(méi)賣(mài)掉就會(huì)下架。新鮮羊肉肌肉結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)而有彈性，切成較厚的片后也能立起來(lái)。新鮮的羊肉做燒烤，即使不用腌 ...

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晨小其

碩士

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沙發(fā)

這個(gè)還用問(wèn)嗎？
當(dāng)然是新鮮的好啊~~~~記得撒孜然粉哦~~~

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再淘氣打屁屁

初生嬰兒

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3樓

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新疆小巴依

幼大班

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4樓

本帖最后由新疆小巴依于 2015-8-7 15:16 編輯

凍羊肉如果凍的時(shí)間不長(zhǎng)，做燒烤也不錯(cuò)，不過(guò)一般凍羊肉做燒烤還是不如新鮮羊肉鮮美。這里也給大家介紹下辨別新鮮羊肉的方法：首先，從顏色看,新鮮的羊肉色彩鮮亮，應(yīng)該呈現(xiàn)鮮紅色。凍得顏色發(fā)白的羊肉，一般已經(jīng)超過(guò)了3個(gè)月，風(fēng)味也很差了。另外，冷鮮肉是指新鮮宰殺后，經(jīng)過(guò)排酸，沒(méi)有冷凍，進(jìn)入店面銷售。冷鮮肉如果5天沒(méi)賣(mài)掉就會(huì)下架。新鮮羊肉肌肉結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)而有彈性，切成較厚的片后也能立起來(lái)。新鮮的羊肉做燒烤，即使不用腌制直接上火烤就很好吃了。但是凍羊肉在做燒烤前最好要腌制一下。

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