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[ 小嘴零食 ]

看我的手工牛軋?zhí)浅鰻t,過年還需要買糖嗎?

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我不喜歡吃太甜的牛扎糖
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crystal

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花樣廚神2

回復(fù) 星星腳印 的帖子

黃油加熱到熔化后馬上加入棉花糖加熱到熔化,再加入奶粉扮勻后關(guān)火后。

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花樣廚神2

昨晚又做了抹茶味的水怡版牛軋?zhí)?,比較下來(lái),還是水怡版最好味哦,親們不要怕麻煩,盡量做水怡版吧,好吃還實(shí)惠!
crystal

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花樣廚神2

我家小暖男在幫忙封口牛軋?zhí)?

IMG_0825.JPG



抹茶味牛軋?zhí)钦娴暮煤梦杜叮?br />

IMG_0820.JPG




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看完好想做……牛軋?zhí)?,謝謝分享
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小了個(gè)喵

博 士

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水怡版即系點(diǎn)???

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crazy_baby 發(fā)表于 2016-02-03 11:03
我家小暖男在幫忙封口牛軋?zhí)?br />
抹茶味牛軋?zhí)钦娴暮煤梦杜叮?/blockquote>
謝謝樓主,可以分享一下水飴牛札糖的配方和抹茶牛札糖配方??戳四愕淖龅呐T呛罂窳艨谒?br/>來(lái)自[移動(dòng)wap版]

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為什么我做的很硬。
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回復(fù) 夢(mèng)軻 的帖子

黃油和棉花糖量少了吧?

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回復(fù) crazy_baby 的帖子

樓主家的封口機(jī)在哪買的?能否發(fā)個(gè)鏈接
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回復(fù) abbybeach 的帖子

某寶買的,不知道這里能不能發(fā)鏈接,你搜:劣狐狐烘焙。45元包郵。
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補(bǔ)一下水怡版牛軋?zhí)堑姆阶?br /> 用料  
韓國(guó)水怡
450克
蛋清
60克
白砂糖
170至180克
黃油
80克

70克

3克
花生仁
420克
全脂奶粉
200克

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做法:1.花生仁用烤箱180度中層烤15分鐘?。ㄕ?qǐng)按自己家的烤箱實(shí)際溫度進(jìn)行,不要烤過)手工蛻皮,比較麻煩滴!

IMG_2155.JPG




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2.蛋清中加入50克的白砂糖打發(fā)至硬性發(fā)泡!盆里和打蛋器提起都是直立的蛋白尖角,然后放入冰箱冷藏備用

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3.將剩下的白砂糖和水怡,鹽加入水!放在火上,把糖水?dāng)嚢杈鶆?,開小火熬糖漿!

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