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本帖最后由 撒尼叔叔 于 2016-8-24 11:11 編輯
我對(duì)桃子的最初印象是動(dòng)畫片《大鬧天宮》里面孫悟空在蟠桃園偷吃仙桃那一幕。相信當(dāng)年很多人看到這一幕都恨不得自己馬上能置身其中，吃一棵九千年一開花九千年一結(jié)果的仙桃。好讓自己能立刻成神仙。九千年還是仙界的時(shí)間，如果按天上一天地上一年來換算成我們?nèi)碎g的時(shí)間。就是9000×365＝3285000年！你看看，三百多萬年才結(jié)的果子！被我們凡夫俗子一口吃下去，該是一種怎樣的甜爽??！
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對(duì)桃子還有一個(gè)印象就是，小時(shí)候東北老家房后有一棵桃樹，想吃了，就打開窗戶伸手出去摘一個(gè)下來。這又是一種屬于人間的小快活。
這么多情懷的桃子，今天我就來說說它。
桃是一種古老的看家水果
大家有沒有發(fā)現(xiàn)，中國傳統(tǒng)故事里的猴子為什么總吃桃？而國外的故事里猴子都是吃香蕉的？
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▲在桃沒被引進(jìn)到國外前，他們的猴子只能吃蕉。
答案就是因?yàn)樘易釉a(chǎn)于中國。之前介紹過很多水果，大多都是很久以前從其他國家引進(jìn)過來的。而桃子卻是中國土生土長(zhǎng)的水果。實(shí)在稱得上是根正苗紅啊！
在距今7000年前的河姆渡等新石器時(shí)代的遺址中都出土過桃核，說明我們的祖先從那時(shí)就開始跟桃樹打交道了。
而距今差不多3000年的《詩經(jīng)》中“桃之夭夭，灼灼其華 ”已經(jīng)用桃花來形容美麗動(dòng)人的新娘了。
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▲自古桃花就被用來形容新娘~恰如其分！
三國里劉關(guān)張非要找個(gè)桃園來結(jié)義。說明桃子在古時(shí)候就常見于人們生活中。
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▲桃園結(jié)義至少說明了當(dāng)時(shí)已經(jīng)開始廣泛種植桃樹了
人們潛意識(shí)里就會(huì)覺得，桃樹是一種長(zhǎng)壽的象征。桃樹的生長(zhǎng)時(shí)間越長(zhǎng)，結(jié)出的桃子就越好吃。錯(cuò)了！親們！實(shí)際上，桃樹的壽命通常只有二三十年！桃樹屬于灌木，雖然主干可以長(zhǎng)粗，但卻長(zhǎng)不高，而且桃樹極容易生蟲。一般生長(zhǎng)10年以上的桃樹的產(chǎn)量就會(huì)逐步下降，因而為了保持產(chǎn)量，桃園里的桃樹需要不時(shí)更換。
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▲這么仙風(fēng)道骨的桃樹原來壽命如此短暫。
在那桃花盛開的地方
說完桃樹再來說說桃花。如果你語文學(xué)得好，張嘴就能來幾句在初中高中課文里關(guān)于桃花的名句：
“人面不知何處去，桃花依舊笑春風(fēng)”——崔護(hù)《題都城南莊》
“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知”——蘇軾《惠崇春江晚景 》
“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開”——白居易《大林寺桃花》
“去年今日此門中，人面桃花相映紅”——崔護(hù)《題都城南莊》
“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”——張志和《漁歌子·西塞山前白鷺飛》
“桃李春風(fēng)一杯酒，江湖夜雨十年燈”——黃庭堅(jiān)《寄黃幾復(fù)》
還有陶淵明的《桃花源記》等等。當(dāng)然，還少不了兩首現(xiàn)代神曲——《桃花朵朵開》和《在那桃花盛開的地方》：
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我們換個(gè)科學(xué)點(diǎn)的說法：
桃花，薔薇科桃屬植物，花期3-4月。果期6-7月。桃花是中國傳統(tǒng)的園林花木，其樹態(tài)優(yōu)美，枝干扶疏，花朵豐腴，色彩艷麗，為早春重要觀花樹種之一。
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▲桃花依舊笑春風(fēng)
桃花原產(chǎn)于中國中部及北部，栽培歷史悠久，后來逐漸傳播到亞洲周邊地區(qū)，從波斯傳入西方， 桃花的拉丁名稱 Persica 意思就是波斯。
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▲桃在全球的傳播示意圖
說說桃子
擁有最完美結(jié)構(gòu)的水果
如果你上過生物課，當(dāng)講解水果結(jié)構(gòu)的時(shí)候，一定會(huì)拿桃子來做例子。再?zèng)]有一種植物比桃子更具教具的潛質(zhì)——外果皮、中果皮、內(nèi)果皮、種皮種子以及表皮附屬物，完整地詮釋了一個(gè)被子植物果實(shí)應(yīng)該具有的基本結(jié)構(gòu)。
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▲結(jié)構(gòu)之完整簡(jiǎn)直就是被子植物果實(shí)的代表
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讓人抓狂的桃毛
不管是硬肉桃還是水蜜桃，幾乎所有的桃子都有共同的特征，那就是帶毛。正是因?yàn)檫@層毛，就必須有洗桃子這道令人討厭的工序。甚至還有人對(duì)桃毛過敏，那就更是一件恐怖的事情了。
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▲桃子表面的毛保護(hù)了桃子免受害蟲的侵害
這些惹人討厭的桃毛被認(rèn)為有兩方面的作用，一是可以阻擋強(qiáng)烈陽光照射，避免幼嫩的果實(shí)被灼傷；二是可以避免雨水的積存，保持果實(shí)的干爽。當(dāng)然，在某種程度上也可以阻止動(dòng)物對(duì)桃子的騷擾，至少對(duì)于某些對(duì)毛過敏的人類還是起到阻礙作用的。
演化的各種桃
桃的不同變種中，毛桃被認(rèn)為是最原始的變種，之后演化出了硬肉桃，再出現(xiàn)了蜜桃和水蜜桃。后來就有了更出名的蟠桃、油桃、黃桃等等。但無論什么桃。大而甜美，一直是人們對(duì)桃子（或者說對(duì)其他各類水果）的培育方向。
? 蟠桃
皇母娘娘開的是蟠桃會(huì)。但猴王啃的圓滾滾的大桃子跟真正的蟠桃是不一樣的。其實(shí)，蟠桃是一種枝椏蟠曲的異種桃樹，形狀扁圓，頂部凹陷形成一個(gè)小窩，頂部有一片紅暈，味甜汁多，不愧為“仙桃”之稱。那為什么叫蟠桃呢？“蟠曲”就是桃木的意思，那結(jié)的桃子自然就叫蟠桃了。
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▲看到蟠桃張這個(gè)樣子是不是有些失望呢？
真正的蟠桃園在新疆，新疆是蟠桃的原產(chǎn)地，新疆石河子被譽(yù)為中國蟠桃之鄉(xiāng)。
? 油桃
有些桃子是沒毛的，那就是油桃。關(guān)于油桃的記述則最早出現(xiàn)在《齊民要術(shù)》中，在后來的《群芳譜》和《廣芳群譜》中將其記載為李桃，注釋為“其皮光滑如李，一名光桃”。
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油桃又是怎么來的呢？在硬肉桃、蜜桃和水蜜桃中，都有不長(zhǎng)毛的突變個(gè)體，把這些個(gè)體嫁接一下，慢慢繁衍于是有了油桃?？茖W(xué)證據(jù)，桃子有毛沒毛這個(gè)特征也是由基因控制的，就好像我們?nèi)祟愑腥梭w毛很重，有人很光溜，同樣道理。
原來桃膠也是寶
有時(shí)候，我們會(huì)被桃子上面亮晶晶、粘糊糊的東西搞得心煩，去摘桃子時(shí)，桃樹上也會(huì)有很有黏糊糊的東西，一旦粘上，便很難清理——這些黏黏的東西就是桃膠。
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▲桃膠，可入藥
桃膠，桃樹樹皮中分泌出來的樹脂，還有個(gè)很好聽的名字“桃花淚”。干的桃膠呈結(jié)晶石狀很硬，看著有點(diǎn)像琥珀。它有清血降脂，緩解壓力和抗皺嫩膚的功效。
桃膠有多少價(jià)值我不是很清楚。但起碼在我看來，對(duì)于桃樹和桃子來說還是很有幫助的。這樣黏的物質(zhì)對(duì)于害蟲多少有些威懾作用，畢竟沾住了嘴巴和手腳不是什么舒服的事情。此外，這些黏黏的物質(zhì)對(duì)于密封傷口，防止微生物趁虛而入，可能也有一定的作用。
如今，在吃貨的國度里，桃膠又有了新的身份——健康美食。把那些從樹干上收集到的桃膠擇洗干凈，燉煮之后就成了美容養(yǎng)顏的上品。甚至作為零食直接就這么吃了。
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▲可以當(dāng)零食直接吃哦
關(guān)于桃的其他
除了果實(shí)和桃膠，桃樹還會(huì)提供一些周邊產(chǎn)品，比如桃符、桃木劍，甚至直接折下的桃樹枝等等，這些一向被視作驅(qū)邪的利器。自古以來桃和桃木畢竟是吉祥平安的象征。所以桃又有避邪去病、益壽延年之說。按民間習(xí)俗，新春時(shí)節(jié)，傳統(tǒng)的辟邪方式是用桃木傍門戶。《本草綱目》作者李時(shí)珍說：“桃味辛氣惡，故能厭邪氣”。這個(gè)說法我覺得倒是有點(diǎn)科學(xué)依據(jù)。
桃子本身就是長(zhǎng)壽的象征?？纯粗髟兹碎g壽算的南極仙翁，掌上總是捧著一個(gè)碩大的仙桃，就都明白了。
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▲手持桃木劍的林正英一代人的回憶
既然桃木這么吉利這么講究，為什么沒人拿桃木來做家具呢？這是因?yàn)?，雖然桃木夠堅(jiān)硬，木質(zhì)夠細(xì)膩，也有足夠的彈性，但是對(duì)于木材加工而言，那些低矮、且多有扭曲造形的樹干可算不上好原料。雕刻一些小飾品，做把桃木劍尚可，要做家俱房梁就不適合了。
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發(fā)表于 2016-7-20 10:07
桃毛過敏的人飄過
