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真的,這是在菜市場(chǎng)買不到的蘑菇!

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crystal

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樓主
發(fā)表于 2016-9-7 10:28 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 crazy_baby 于 2016-9-8 11:30 編輯

早晨,兒子揉著惺忪的眼睛,坐在餐桌前準(zhǔn)備吃早餐,突然驚呼:“媽媽,你怎么早上給我吃這么大的菇??!”??我回:“沒(méi)錯(cuò),多吃菇類抵抗力好啊,而且,今天這個(gè)蘑菇,可是在菜市場(chǎng)買不到的哦!”小家伙拿起一個(gè)蘑菇,仔細(xì)看了看,又半信半疑地送到嘴里嘗嘗,開(kāi)心地笑了??原來(lái)這真是菜市場(chǎng)買不到的蘑菇------包啊??






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廣州喜迎門設(shè)計(jì) 發(fā)表于32樓  查看完整內(nèi)容

看到這里才知道是包子,看前面的一直以為是特別的蘑菇

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悅Mum  這位美媽真是無(wú)所不能,厲害!嘆服!  發(fā)表于 2016-9-13 20:38
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一眼望去,真可以以假亂真有木有??




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點(diǎn)評(píng)

147686576  有這樣的媽真幸福!  發(fā)表于 2016-9-10 14:18
crystal

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其實(shí)俺還是個(gè)有內(nèi)容的蘑菇包哦,內(nèi)陷是樓主自制的金沙奶黃餡哦,吃起來(lái)沙沙的,不甜不膩,奶香撲鼻哦!



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點(diǎn)評(píng)

廣州喜迎門設(shè)計(jì)  看到這里才知道是包子,看前面的一直以為是特別的蘑菇  發(fā)表于 2016-9-8 09:57
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你去做美食編輯吧,這圖片拍的,文字配的,看得好有食欲,現(xiàn)在就餓了????
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爪機(jī)黨一枚??
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說(shuō)白了,這其實(shí)就是一枚包子啊,但樓主有時(shí)不想做土包子,于是凹一下造型,土包子立馬變得有氣質(zhì)起來(lái)了
好吧,洋包子做法上一下吧!
材料:
普通面粉250克
水125克
酵母3克
白砂糖30克
餡料:自制金沙奶黃餡105克
做中式心,份量不需要太精確,這個(gè)份量我做7個(gè)成品,可多可少,包子可大可小,要是喜歡小巧的呢,可以做成可愛(ài)的小蘑菇哦!
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本帖最后由 crazy_baby 于 2016-9-7 11:42 編輯

250克面粉加125克清水3克酵母,揉至光滑狀態(tài),蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大。



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本帖最后由 crazy_baby 于 2016-9-7 11:47 編輯

發(fā)酵好的面團(tuán)取出,排氣后,稱重,大概分成45克的面團(tuán)七份,15克的面團(tuán)7份,取金沙奶黃餡15克一個(gè)7份揉成團(tuán)。





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本帖最后由 crazy_baby 于 2016-9-7 11:49 編輯

用包包子的方式把蘑菇頭包好,在事先準(zhǔn)備好的可可粉上滾一圈,把多余的可可粉拍掉(可可粉我用法芙娜的)




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本帖最后由 crazy_baby 于 2016-9-7 11:51 編輯

冷水上鍋,把做好的蘑菇頭放入蒸鍋



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最開(kāi)始預(yù)留的那七份面團(tuán)做成蘑菇柄,如下圖把一頭搓尖,像子彈一樣的形狀,搓好全部放入蒸鍋上,蓋好醒發(fā)15分鐘(昨天做時(shí)太晚了這一步?jīng)]拍步驟圖,借用網(wǎng)圖)

QQ截圖20160907120421.jpg



QQ截圖20160907120431.jpg




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大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火20分鐘,關(guān)火后燜5分鐘出鍋
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待包子稍微放涼點(diǎn),在包包底部用筷子戳個(gè)洞,把蘑菇柄尖頭那邊塞進(jìn)洞里,蘑菇就做好了!

QQ截圖20160907120449.jpg




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本帖最后由 crazy_baby 于 2016-9-7 12:09 編輯

想蘑菇在盤子站著,就把蘑菇柄粗的那端用小刀切掉一小段就可以了哦




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本帖最后由 crazy_baby 于 2016-9-7 12:15 編輯

看起來(lái)好像很特別的樣子,其實(shí)我就是一枚包子,
土包子打扮打扮也能變洋妞,所以嘛,女人們,更不可放棄自己的外形哦!不管有多忙多累,都不要忽略了自己的形像哦!




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真的,這是在菜市場(chǎng)買不到的蘑菇!
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