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[ 糕點(diǎn)烘焙 ]

生日蛋糕裱花用那種奶油好?

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為食小天使

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樓主
發(fā)表于 2012-10-8 21:56 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
各位高手mm,準(zhǔn)備給孩子做個(gè)生日蛋糕,用哪種奶油做裱花好呢,安佳的還是歐德堡的,還有別的好介紹嗎?另安佳的網(wǎng)上一般賣1L的,感覺太多了,一次可能用不完吧?另請(qǐng)問下做一個(gè)8寸的蛋糕裱花一般需要多少升的奶油呢?新手來的,請(qǐng)大家賜教噢,謝謝拉!

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idd8 發(fā)表于4樓  查看完整內(nèi)容

具說是安佳的好。大概用半盒差不多了。主要是看你的奶油量需要多少。放百分之十的糖。打發(fā)要用冰隔開。。動(dòng)物性的不夠植物性的穩(wěn)定。確實(shí)不易操作。有的人在加糖的同時(shí)加少量奶粉或魚膠粉助穩(wěn)定性。

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同問,我也想知道呢,試過用安佳的,很難打發(fā),當(dāng)然也就裱不成功了!

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具說是安佳的好。大概用半盒差不多了。主要是看你的奶油量需要多少。放百分之十的糖。打發(fā)要用冰隔開。。動(dòng)物性的不夠植物性的穩(wěn)定。確實(shí)不易操作。有的人在加糖的同時(shí)加少量奶粉或魚膠粉助穩(wěn)定性。

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我一般用歐德寶的,很好打發(fā)

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我也用歐德堡,買多了幾盒,想轉(zhuǎn)讓,200mI的,在ID0買的

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我也用歐德堡,買多了幾盒,想轉(zhuǎn)讓,200mI的,在ID0買的

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想問下.淡奶油要是放在冷凍了.還能用嗎?

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做雪糕,做蛋達(dá)水吧。我估計(jì)。
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生日蛋糕裱花用那種奶油好?
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