小新姿

   

6890liu 發(fā)表于 2012-12-27 09:43
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我做的不是很好啊，媽網(wǎng)好多能人做的很漂亮的，那才叫厲害 ...

真的是很能干的媽媽啊！大家都是為了小孩努力做美食??？？

6890liu

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呵~ 老公疼老婆那是自然的，畢竟老婆才是陪他一起過日子的。
我們這些做媽的，唯有把心放寬些！

6890liu

   

火太大，水太多了，要不就是你的蒸屜太小了
還有，紗布一層就行，我看樓主的好像很厚
揉好面直接做成包子饅 ...

嗯，多謝指點，學習了！

evra

   

火太大，水太多了，要不就是你的蒸屜太小了
還有，紗布一層就行，我看樓主的好像很厚
揉好面直接做成包子饅 ...

面粉和好面就做成包子、饅頭，發(fā)到兩倍大，直接就上鍋蒸？謝謝！

6890liu

   

真的是很能干的媽媽??！大家都是為了小孩努力做美食啊？？

嗯，一起努力！

jayso

   

evra 發(fā)表于 2012-12-27 16:17
面粉和好面就做成包子、饅頭，發(fā)到兩倍大，直接就上鍋蒸？謝謝！

是的，不需要二次發(fā)酵，實踐證明，實在是覺得跟二次發(fā)酵沒什么兩樣倒是省事了不少

jayso

   

二當媽 發(fā)表于 2012-12-27 16:00
我做出來的都是這樣，發(fā)得很好，蒸出來就硬了

會不會發(fā)過頭了，蒸了之后回縮？是不是表面皺皺的

二當媽

   

會不會發(fā)過頭了，蒸了之后回縮？是不是表面皺皺的

做完包子看起來還可以，蒸完就癟回去了，也硬了。下次要拍照上來討教才行。
還有，發(fā)過頭也不行的嗎？我試過上午發(fā)好，下午才包?？赡苁前l(fā)過頭了

jayso

   

二當媽 發(fā)表于 2012-12-27 17:22
做完包子看起來還可以，蒸完就癟回去了，也硬了。下次要拍照上來討教才行。
還有，發(fā)過頭也不行的嗎？我試 ...

發(fā)過頭會回縮的，如果是沒發(fā)好，表面是光滑的如果是發(fā)過頭，表面是很多褶皺的

Mjun

請教各位高手，怎樣才能蒸包子的時候不粘底呢？下面墊面也粘底，直接抹油也會粘。

風采2010

做饅頭包子就是技術(shù)耐力的活，LZ加油。

愛詩詩

   

請教各位高手，怎樣才能蒸包子的時候不粘底呢？下面墊面也粘底，直接抹油也會粘。 ...

是不是蒸好取出來的時候，取出來時用勺子裝水灑在紗布上就不會了。

愛詩詩

   

請教各位高手，怎樣才能蒸包子的時候不粘底呢？下面墊面也粘底，直接抹油也會粘。 ...

我第一次做的時候也是會粘，后來我試著撒一點水就不會了。

cindybaby5

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哎我沒有一次成功滴，沒信心做了

babamama2010

   

自從在媽網(wǎng)學會做包子饅頭后，基本上不再買外面的了。
兒子特別愛面食，而且很給我面子，
有時做的不成功他 ...

羨慕嫉妒恨呀！你們這些心靈手巧的媽媽呀，讓我情何以堪！

1481408936

   

flystarangel 發(fā)表于 2012-12-27 09:49
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好想做出的饅頭，切開后，里面組織很多層，淚奔，算了，我還是繼續(xù)做面包吧。 ...

請教面包怎么做，最簡單方法和最簡單的才料？

/陰險北`B

你們都好厲害哦~我什么都不會做~我也要跟你們學習學習才行