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rain穎 發(fā)表于 2013-3-29 14:51
客家人,必須頂!


謝謝美媽的幫頂~我們的客家菜確實(shí)不錯(cuò),哈哈。

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摟住 形枯了 頂頂頂頂頂

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babyai02 發(fā)表于 2013-3-29 11:30
每次回到老家,媽媽就會(huì)做很多好吃的給我們吃,家里養(yǎng)的雞,家里釀的酒,家里菜園里種的青菜,做成各種美食 ...


好祈望咸雞的做法

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好美味。

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水阡陌7150 發(fā)表于 2013-3-29 15:23
占位等做法


現(xiàn)在跟大家分享下我媽媽做咸雞的秘制方法:步驟一:家雞一只,宰好洗凈,雞里里外外抹好鹽,腌三個(gè)小時(shí)左右
步驟二:鍋里下半碗花生油,半碗水,打開(kāi)煤氣,把整只雞放進(jìn)去


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請(qǐng)教樓主  雞腌完之后需要清洗嗎? 整只雞放進(jìn)去之后,要放多久?。恳恢贝蠡??煮雞途中雞要翻身嗎?


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偶也是客家人,頂起
杯杯

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腐衣不知道哪里有得賣(mài)

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回復(fù) 至愛(ài)乳鴿王 的帖子

我喜歡吃客家的東西

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皓豬媽媽 發(fā)表于 2013-3-29 21:03
客戶酒釀雞正


我媽媽釀的酒很好喝,再用來(lái)煮雞,雞肉好吃,酒非常好喝

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至愛(ài)乳鴿王 發(fā)表于 2013-3-29 11:58
流曬口水啦


哈哈,非常感謝美媽的幫頂~

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來(lái)學(xué)學(xué)做咸雞~~

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青瓜嬤嬤 發(fā)表于 2013-3-31 18:35
請(qǐng)教樓主  雞腌完之后需要清洗嗎? 整只雞放進(jìn)去之后,要放多久啊?一直大火?煮雞途中雞要翻身嗎?

...


咸雞做法:步驟三:雞腌好后,不用清洗,直接下鍋局就行了。大火局幾分鐘,熄火,蓋子蓋著,等一段時(shí)間。

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幾分鐘就熟了?
皓皓豬

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babyai02 發(fā)表于 2013-4-1 08:47
我媽媽釀的酒很好喝,再用來(lái)煮雞,雞肉好吃,酒非常好喝


求打包客家米酒

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看起來(lái)很美味!咸雞做法不是很清楚哦?用什么鍋,壓力鍋還是砂鍋?

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皓豬媽媽 發(fā)表于 2013-4-1 20:42
求打包客家米酒


哈哈,有需要娘酒的話,可以私信我喲。

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看著覺(jué)得好餓?。。?!

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依丁媽 發(fā)表于 2013-3-29 15:25
流口水拉


哈哈,謝謝美媽的捧場(chǎng)
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客家咸雞,客家釀豆腐,客家娘酒煮雞,客家釀腐衣…大曬我媽媽的 ...
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