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請問豬肉餡怎么做才不會(huì)有餿和難聞的氣味

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小豬豬

版主

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爆料達(dá)人 美食品鑒官 資深旅游玩家

回復(fù) woaibbmay 的帖子

我們也是放這些，兩天應(yīng)該不會(huì)有味道。

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我這2天也在整餃子也不會(huì)有味，而且豬肉也放了2天
楸楸媽

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一粒大蒜，剁成蒜蓉?cái)囋谪i肉餡里面

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用開水燙一陣，看會(huì)不會(huì)好點(diǎn)。

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難道是你砧板問題？洗不干凈？

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我也很怕那個(gè)味道，通常我都放姜末和蔥，香菜一起剁，然后再放點(diǎn)胡椒粉～

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我最喜歡吃我媽做的肉餅了。她是用豬肉，魚肉，放少量臘腸，莞西，蔥，然后加生粉，醬油，鹽，糖，油，攪拌后，她通常還會(huì)用手翻打肉碎，這樣做出來的肉餅就會(huì)又香又滑爽。我最喜歡那莞西的香味了！
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