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[ 小嘴零食 ]

自制水晶鳳爪~~超級(jí)美味

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樓主
發(fā)表于 2015-1-14 22:07 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 reneerenee 于 2015-1-14 22:11 編輯

由于本人非常喜好吃水晶鳳爪,特別是湛江的朋友給我?guī)Я怂麄兡沁叺奶禺a(chǎn)水晶鳳爪以后就更加欲罷不能了~~上網(wǎng)找過(guò)做水晶鳳爪的很多方法,嘗試過(guò)很多次,失敗過(guò)很多次,這次終于成功了
心里那個(gè)開(kāi)心啊~~
曬曬圖~

2205126bo2fl4488m4l5or.jpg



吃的時(shí)候拌勻一下更加美味哦~~下面這個(gè)方法我也是在網(wǎng)上找的,按照這樣來(lái)做做得最好吃~~推薦給大家
水晶鳳爪的制作方法
【材料】
雞爪、泡椒、白醋、蒜蓉、雞精粉、鹽、麻油、辣椒油
【做法】
1、將雞爪清洗干凈,去指甲
2、燒開(kāi)水(剛好泡過(guò)雞爪即可),水開(kāi)后把雞爪放里面,用慢火泡大約15分鐘
3、將泡好的雞爪馬上過(guò)冷,用水沖去表面的浮沫,然后放入冰水里
4、把蒜蓉、泡椒放入涼開(kāi)水里,加入少許鹽,攪拌均勻后放入冰柜里
5、將白醋加在水里(水的份量要?jiǎng)偤门蓦u腳),把雞爪放在白醋水里泡30分鐘,然后把水倒掉,雞爪在自來(lái)水里沖洗20分鐘左右
6、把沖好的雞爪放在砧板上破開(kāi),然后放在剛剛準(zhǔn)備好的泡椒水里泡3小時(shí),然后撈起來(lái)放在盤(pán)子里,加入食鹽、麻油、雞精粉、辣椒油




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一只魚(yú)217 發(fā)表于13樓  查看完整內(nèi)容

好像有很多種方法和口味的,,我也喜歡吃,做過(guò)一次,失敗,,,話說(shuō)樓主這個(gè)沖20分鐘,,得老人家不在家時(shí)才能做呀,,不然得被嘮叨“敗家”了,哈哈~~

優(yōu)零食品 發(fā)表于27樓  查看完整內(nèi)容

大家如果嫌麻煩,可以直接購(gòu)a買(mǎi)最有名的讓人吃了欲罷不能的湛江是神牌水晶鳳爪。我知道廣州有一家專(zhuān)門(mén)賣(mài)湛江特產(chǎn):(魷魚(yú)絲、水晶鳳爪、烤蝦、燒烤魷魚(yú)仔、鐵板燒),而且做得挺不錯(cuò)的,可以自提或者快遞的。他們?cè)谔詫氁查_(kāi)了店,淘寶店鋪名叫:優(yōu)零食品。需要的媽媽們可以聯(lián)系一下

edwt45044 發(fā)表于29樓  查看完整內(nèi)容

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回復(fù) 魚(yú)寶寶BEE 的帖子

是吖~~超中意~~口感超好~

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剛吃完水晶鳳爪
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香辣~~~超級(jí)棒·

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流口水啊。。。超中意吃。。。

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reneerenee 發(fā)表于 2015-1-15 13:44
回復(fù) xiaojis 的帖子

香辣~~~超級(jí)棒·


抽空我一定要自己做一份,個(gè)人比較偏愛(ài)辣味

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我在網(wǎng)上也找過(guò)一些資料嘗試做,最后以失敗告終~

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好像有很多種方法和口味的,,我也喜歡吃,做過(guò)一次,失敗,,,話說(shuō)樓主這個(gè)沖20分鐘,,得老人家不在家時(shí)才能做呀,,不然得被嘮叨“敗家”了,哈哈~~
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謝謝分享,超愛(ài)吃這個(gè)雞爪的說(shuō),有空得自己動(dòng)手做做

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馬上有錢(qián)

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自制水晶鳳爪~~超級(jí)美味
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