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壽司刺身吃了十幾年~

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發(fā)表于 2015-10-24 12:27 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
剛剛試的時候喺在一間回轉壽司吃噶,當時二十幾歲,開始試吃對生嘢有D反感,并帶有作嘔的感覺;誰知99年開始進入“餐飲行業(yè)”之后,去吃噶日料店越吃越多,而且上左癮;并對日料的原材料進貨渠道、品質及制作等等一一深入了解。
就講日料使用的原材料的品質要求喺比較嚴格噶,正常來講“刺身間”符合衛(wèi)生最低標準的喺“三十平方米”。
刺身及壽司??的魚肉色澤、光澤、香味及口感都有密切關系,色澤過暗的、魚香味沒有的、口感不鮮不嫩的多數(shù)都有問題。
就算喺人均300的日料店也不能保證品質無問題!
以下的圖片是否很漂亮呢?

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sasa1032 發(fā)表于5樓  查看完整內容

綠地的板長很一般…北極貝要光澤沒光澤,要水分沒水分,干巴巴的,一點不水靈…芥辣也不辣,價錢還老高!去了一次不會再去第二次…

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這是哪一家店呀,看起來很不錯的樣子。

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這是哪一家店呀,看起來很不錯的樣子。


只能說可以,太古匯“板長”
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綠地的板長很一般…北極貝要光澤沒光澤,要水分沒水分,干巴巴的,一點不水靈…芥辣也不辣,價錢還老高!去了一次不會再去第二次…
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我中意呢間d燒物
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這家確實一般
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幫頂,,,

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看著還可以啊 幫樓主頂頂吧

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只能說可以,太古匯“板長”


很一般吧,不好吃還貴
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在哪裡的?
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太古匯
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很一般吧,不好吃還貴


剛剛開業(yè)的時候很好的,可惜……
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幫頂,,,


謝謝
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綠地的板長很一般…北極貝要光澤沒光澤,要水分沒水分,干巴巴的,一點不水靈…芥辣也不辣,價錢還老高!去 ...


唉╯▂╰~自己最低的底線都無,就比較……
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壽司刺身吃了十幾年~
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