宋敏佳

大廣州飲食文化博大精深，早茶是其中濃墨重彩的一筆。嘆早茶，一個“嘆”字，道盡了老廣生活的寫意。

城中早茶食肆眾多，出品上乘、流傳江湖的亦很多，然親自動手，點心要自己來蒸的早茶還是第一次聽說。

隱藏于老城區(qū)中山七路的真精彩新派桑拿菜，不僅桑拿菜做的好（全城現(xiàn)有七家分店），而且今年開始，還推出桑拿早茶。好奇害死貓，對于吃貨的樓主來說，心里一直惦記著，這次趁朋友來訪，終于吃上了一回。

jack197583

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宋敏佳

初夏的廣州，天氣實在不美麗。但面對美食，這實在不是什么阻力。

一早，坐地鐵一號線到陳家祠站下，從C出口出來，死黨阿貓就早早候在那里了。往中山七方向步行5分鐘，就來到傳說中真精彩中山七路店。

一早就有人等位，哦？還有優(yōu)惠，特價點心一元， 點心8折，好吧！我們本來就是有備而來的，大大的包箱已被我們訂下了！

宋敏佳

一樓全是卡座，略齊。二樓好多包廂，我們要了一個最大的（當(dāng)然有提前預(yù)訂）

宋敏佳

下單，迫切開始蒸啦！
1.水晶蝦餃皇：晶瑩剔透，爽滑鮮美，桑拿時間需6分鐘。

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2. 竹笙釀魚膠：竹笙里面裹有肉，上面點有魚籽，經(jīng)過桑拿后發(fā)起，飽滿圓潤，入口竹笙爽脆，肉嫩滑，桑拿時間4分鐘。

柔羊

正啊，等我放暑假帶阿媽，帶囡囡去試下先

指你的肩

支持，多多交流．．．

宋敏佳

感謝MM們的支持！第一次寫帖，有權(quán)限，不能一口氣寫完，下面繼續(xù)。
3.鮮蝦白菜卷：很有創(chuàng)意的搭配，真的好好吃啊！用新鮮的青蝦，去殼裹在白菜里，在溫度的影響下，蝦的鮮味浸入青菜，咬一口，清香撲鼻。自己蒸，桑拿時間5分鐘。

宋敏佳

4.鳳爪陳村粉：味美多汁，米香濃郁，吃后回味無窮。自己桑拿時間4分鐘。

宋敏佳

5.紫蘇豉汁排骨：超贊，排骨很新鮮，甘甜、嫩滑，桑拿時間6分鐘。
PS：推拉式蒸鍋真的好好用啊！求問哪里有的買？

宋敏佳

6.香麻煎堆仔：香香的白芝麻，糯米皮很軟，輕輕咬一口，味道超棒。（第一張，是同行的小伙伴用P圖軟件玩的惡搞，很萌，有沒有？）

lindacbyun

哇塞！好棒！口水已經(jīng)流一地了！

宋敏佳

7.新奇泰味蛇春卷：第一次吃，長條似蛇，兩頭酥脆，中間均勻填滿肉，醮著辣醬吃，別有一番風(fēng)味。

宋敏佳

8.香煎蘿卜糕：廣式早茶最普通的一道點心，但真精彩的出品，的確有不一樣的水準(zhǔn)，蘿卜吃起來很有蘿卜的香氣，臘肉口感也很好。餐廳經(jīng)理介紹，這道小小的點心，從蘿卜、大米、臘肉的用料，都有經(jīng)過餐廳創(chuàng)始人的層層把關(guān)，嚴(yán)格曬選；煎的用油，包括真精彩所有菜的用油，都是用的魯花花生油，真可謂匠心制作。

宋敏佳

此外，還有泰汁炸云吞、瑤柱肉丸粥、桑拿青菜，出品都不錯。

宋敏佳

感謝親們的回復(fù)！還有很多圖，晚上來發(fā)。