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【達(dá)人教你揀年貨】年夜飯餐桌來點新意 無雙Tommy帶你逛黃沙水 ...

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樓主
發(fā)表于 2017-1-16 17:54 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
臨近過年段子手又開始出沒啦
說什么過個農(nóng)歷年會胖十斤
無雙認(rèn)為真正的吃貨才不會在乎呢

識吃肯定系咁吃!
選擇富含不飽和脂肪酸的海鮮
能有效降低致胖幾率

今年年夜飯多上兩道海鮮
解決掉肉類油膩的口感
無雙這天和美食版達(dá)人Tommy
來到廣州街坊最愛的黃沙水產(chǎn)市場
扒一扒最近盛產(chǎn)的海貨
來跟著我們走~




回帖推薦

vicky0930 發(fā)表于13樓  查看完整內(nèi)容

黃沙其實不算便宜,很多檔口已經(jīng)是第二手的價格,黃沙買海鮮要熟人帶去那些批發(fā)的檔口買,否則很貴。另外,便宜的是佛山的環(huán)球水產(chǎn)交易市場,品種多,價格便宜,

jadeitezhu 發(fā)表于23樓  查看完整內(nèi)容

講真,三文魚不是看著原條開的,超級容易買到假貨?,F(xiàn)在淡水養(yǎng)殖的三倍體虹鱒(大麻哈魚)單從肉上已經(jīng)95%分辨不出來了,要看皮看頭才行。海水魚的寄生蟲由于和人體滲透壓差距太大,很難生長,幾乎不危害人,淡水魚的寄生蟲很多則對人類有大危害,養(yǎng)殖的海水三文魚終生海水長大,安全性高很多——然而野生海水三文魚安全性卻比養(yǎng)殖的低,因為三文魚是洄游魚類,到河里產(chǎn)卵的,所有野生三文魚小時候都是在河里孵化再隨著河水入海, ...

ukiwong 發(fā)表于26樓  查看完整內(nèi)容

環(huán)球坑都死,當(dāng)場被我地捉住掉包,下次都唔去

tracy19850713 發(fā)表于57樓  查看完整內(nèi)容

有時候想加菜都會去黃沙買點九節(jié)蝦之類的,因為平常市場很少拿那么貴的貨,九節(jié)蝦平時80-100/斤左右.元貝8-12左右,三文魚我不會買回家吃,那些肉都不知道擺多久了,特別是夏天。買過幾次在附近酒樓加工,味道都不對,跟壽司店的不一樣。其實越往里面走,價錢會越吸引,有意向買的還可以低聲討價,千萬不要大大聲的問能不能便宜,基本不會回答的,也有坑人的地方,上次我買元貝,其實有個背面被撞擊碎了的殼。都幫我執(zhí)了,反正購買 ...

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交通方式
地鐵1號線/6號線黃沙站F出口



在大廣州的幸福感又一次涌出來啦
2條地鐵線咻咻咻就到達(dá)黃沙海產(chǎn)市場
還有N多公交線路
就在市場入口!

IMG_9335.JPG

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厲害咯我的廣州公交,20+條線路總有適合你們的~

IMG_9331.JPG



正門在此,無雙已迫不及待面基生猛海鮮~





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過年餐桌少不了哈哈蝦吧
新鮮熱辣的報價來襲!
羅氏蝦 45蚊/斤
九節(jié)蝦 105-115蚊/斤
本地瀨尿蝦(本地蝦姑)45蚊/斤
泰國瀨尿蝦 65蚊/條
泰國爆膏瀨尿蝦 125蚊/條
麻蝦 (基圍蝦) 65蚊/斤



吐艷骨頭的無雙最喜歡吃
剝殼也不麻煩
選了幾款廣州街坊都愛擺上餐桌
看圖!

IMG_9386.JPG



上圖的九節(jié)蝦不是一般的生猛
現(xiàn)在正是九節(jié)蝦最當(dāng)造的月份
挑活蹦亂跳的蝦只 就不會錯啦
九節(jié)蝦 105-115蚊/斤

IMG_9417_副本.gif



本地蝦姑就是我們餐桌常見的瀨尿蝦啦
都迫不及待打滾求帶走
本地瀨尿蝦(本地蝦姑)45蚊/斤

IMG_9405.JPG



IMG_9406.JPG



沒見過這么大條的瀨尿蝦
這種是泰國來的爆膏瀨尿蝦 125蚊/條
長過愛瘋Plus 粗過手臂
也有小版泰國瀨尿蝦 65蚊/條
兩種個樣生得一模一樣哦!
泰國瀨尿蝦 65蚊/條
泰國爆膏瀨尿蝦 125蚊/條

IMG_9483.JPG



吃多了羅氏蝦
可以選蝦肥殼薄的麻蝦
認(rèn)住紅紅的蝦身 又叫基圍蝦
65蚊/斤 酒醉、煎、白灼都可
麻蝦 (基圍蝦) 65蚊/斤


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餐桌新貴——龍蝦
稱霸朋友圈攝影大賽神器



黃沙水產(chǎn)市場的龍蝦種類主要有四種
青龍  185蚊/斤
波士頓龍蝦  110-130蚊/斤
澳龍 280-330蚊/斤
花龍 265-310蚊/斤

IMG_9472.JPG



IMG_9459.JPG



635264566251451720.jpg



毫無疑問看到美麗的花紋
這種就是花龍啦
適合做中菜,即使炒球也很爽口,肉質(zhì)夠彈牙哦~
身型比較小 斤兩在2斤以下的花龍 價錢是260蚊/斤左右
如果是兩斤以上的大花龍 價錢是310蚊/斤左右


875948453642372512.jpg



IMG_9448_副本.gif



一大缸澳洲龍蝦超生猛!
雖然被綁著,但是也不能小瞧他的腰力!
分分鐘甩你一臉?biāo)畘
澳龍味道清甜且蝦味足,適合上湯焗、爆炒、酒煮等多種做法
唔知用咩方法煮龍蝦?選澳龍準(zhǔn)沒錯!
澳龍 280-330蚊/斤

418550558413422818.jpg



無雙這天閱盡不少龍蝦
最生猛最具攻擊性的肯定是波士頓龍蝦!
認(rèn)住佢大大個蝦鉗!



得益于佢好勝的性格
波龍活動過多的龍蝦鉗是全只的精華部位
肉質(zhì)結(jié)實~清蒸、蝦扒、芝士焗等花樣煮波龍
想起都流口水
波士頓龍蝦  110-130蚊/斤 也比較經(jīng)濟(jì)哦~!


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大餐肯定少不了象征年年有余的魚
可惜的是今年黃沙水產(chǎn)市場的魚類不是很多選擇
無雙了解到以下種類的魚
虎斑 飼養(yǎng)的75蚊/斤 野生 165蚊/斤
車龍仔145蚊/斤
東星斑 230蚊/斤

IMG_9351.JPG



在市場看到少量的東星斑
紅東星更少
可能不太是季節(jié)的關(guān)系?
廣州街坊對東星斑可以說情有獨鐘
一魚三味魚間精品



無雙想起燉好的魚湯就餓了...
雖然今年不盛產(chǎn)
價格與上年持平
吃貨買條回家一魚三味吧??!

IMG_9498.JPG



要問無雙今年咩魚最多?
虎斑!
每間鋪頭都有哦~
魚類中的老虎
挑食的虎斑只吃合胃口新鮮的食物
因此近年海水污染野生虎斑急劇減少
市面上以養(yǎng)殖的為主
喜歡耐嚼口感的寶寶可以一嘗食味特佳的虎斑

IMG_9513.JPG



路過看到阿姨提著一條蛇?正在買魚~




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無雙帶你們逛市場就到這里結(jié)束啦
特別鳴謝美食版達(dá)人Tommy教路
溫馨提示:大家買海產(chǎn)記得盯緊自己的挑選好的海鮮
拿到手也要打開檢查哦!





無雙預(yù)祝大家吃個美味爆棚!開心快樂的年夜飯~?。?/font>
撒花~~

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點評

廣州九妹  這個動圖很帶感  發(fā)表于 2017-1-19 16:53

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厲害咯我的無雙 龍蝦咁生猛 犀利!
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除夕飯 開年飯 春節(jié)吃到滯一滯 有d新鮮款都好喔

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花螺抵吃喔 中有大連鮑魚

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非常好推介全是至愛
決定提早與雙親吃滿足的年飯

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我覺得黃沙d野貴左不少

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黃沙其實不算便宜,很多檔口已經(jīng)是第二手的價格,黃沙買海鮮要熟人帶去那些批發(fā)的檔口買,否則很貴。另外,便宜的是佛山的環(huán)球水產(chǎn)交易市場,品種多,價格便宜,

點評

陸無雙  黃沙對廣州街坊來講系個又就腳又有感情的地方哦~無雙知道好多其他地方的海鮮市場都系從黃沙拿貨的~  發(fā)表于 2017-1-19 15:23

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1 喬遷新居

回復(fù) 陸無雙 的帖子

如果不是錢沒處花就別去黃沙買海鮮,我剛來廣州的時候不知道經(jīng)常去黃沙買海鮮順便在附近飯店加工,后來才知道被那些檔口坑了不知多少次,缺斤少兩是常有的事,而且你在一家檔口買幾樣海鮮那就注意了,幾樣加一起肯定要另外多加幾十塊給你,以為別人不識數(shù)。

點評

陸無雙  衣個問題唔靜系黃沙水產(chǎn)市場才有啦~好多賣海鮮的市場都是那樣操作~市場有公稱,自己帶對精明眼~否則就去自己家附近的市場買 何必去黃沙呢~~  發(fā)表于 2017-1-19 15:25

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7 美食品鑒官

我還有很多小編的艷照

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陸無雙  膩害咯tommy  發(fā)表于 2017-1-19 15:26

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黃沙其實不算便宜,很多檔口已經(jīng)是第二手的價格,黃沙買海鮮要熟人帶去那些批發(fā)的檔口買,否則很貴。另外, ...

黃沙對廣州街坊來講系個又就腳又有感情的地方哦~無雙知道好多其他地方的海鮮市場都系從黃沙拿貨的~

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回復(fù) 陸無雙 的帖子

如果不是錢沒處花就別去黃沙買海鮮,我剛來廣州的時候不知道經(jīng)常去黃沙買海鮮順便在附 ...

衣個問題唔靜系黃沙水產(chǎn)市場才有啦~好多賣海鮮的市場都是那樣操作~市場有公稱,自己帶對精明眼~否則就去自己家附近的市場買 何必去黃沙呢~~

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膩害咯tommy

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無雙帶你們逛市場就到這里結(jié)束啦特別鳴謝美食版達(dá)人Tommy教路溫馨提示:大家買海產(chǎn)記得盯緊自己的挑選好的 ...

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