烈火女

        

木耳紅棗瘦肉湯

用料

木耳25克，紅棗12粒，瘦肉250克，鹽1／2茶匙。

作法

①瘦肉切片。

②木耳浸軟后，剪去蒂部(蒂部有泥沙)；紅棗去核，并用水洗凈。

③將全部材料放入煲內(nèi)煮滾后，再改用文火堡2小時(shí)，下鹽半茶匙調(diào)味，即成。

說(shuō)明

婦女產(chǎn)后虛勞貧血、血虛，會(huì)頭暈。煲木耳紅棗瘦肉湯，就可以增進(jìn)食欲，兼且可以補(bǔ)血止血，對(duì)產(chǎn)后貧血、痔瘡出血最有功效。木耳含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、胡蘿卜素和維生素，性味平，對(duì)止血養(yǎng)血、益胃最有功效。木耳中以耳面烏黑有光澤、耳背灰白色者屬靚品。感冒發(fā)熱，脾虛者不宜飲用木耳紅棗瘦肉湯。

［此帖子已被 烈火女 在 2006-11-16 21:44:02 編輯過(guò)］

［此帖子已被 烈火女 在 2006-11-19 21:34:20 編輯過(guò)］

烈火女

荔枝紅棗湯

　　    原料：
    荔枝干7只，紅棗7只，紅糖適量。
    制作：
    將荔枝去殼，與紅棗一起放入小鍋內(nèi)，加水上火，燜煮成湯，再加紅糖稍煮即成，飲湯食果。
    特點(diǎn)： 此湯甜香適口。 
    營(yíng)養(yǎng)：荔枝有補(bǔ)脾益肝、悅色、生血養(yǎng)心的功效；紅棗有安中益氣作用。二者同煮成湯，相輔相成，每日食1次，連食數(shù)日，有補(bǔ)血作用。

 

 

［此帖子已被 烈火女 在 2006-11-19 21:36:49 編輯過(guò)］

烈火女

催乳－豬排燉黃豆芽湯   【食療功效】 子排骨上帶肉，為滋補(bǔ)強(qiáng)壯養(yǎng)生佳品；黃豆芽解脾胃郁熱。兩者合烹成汁，湯鮮味美，具用催乳作用。

   【 原 料 】 豬肉子排 500 克，鮮黃豆芽 200 克，蔥、姜各適量，料酒 50 克，鹽、味精各適量。

   【制作方法】 將子排切成段，放入沸水中焯水，用清水洗凈，放入炒鍋或煲內(nèi)，放清水300 克，投入料酒、蔥結(jié)、姜塊，用旺火燒沸，改用小火燉 1 小時(shí)，投入黃豆芽，用旺火煮沸，改用小火熬 15 分鐘，放入適量鹽、味精，揀出蔥、姜即可。食用以后渴湯為主。

   【操作要領(lǐng)】 黃豆芽熬制后可以撈出不食用。

   【特別提示】 子排肉較多，不宜與桔梗、烏梅同食。

［此帖子已被 烈火女 在 2006-11-16 22:14:16 編輯過(guò)］

Sunnybaby_li

哈哈，搶個(gè)沙發(fā)先

Sunnybaby_li

我有個(gè)：白背木耳肉碎湯

先用姜片炒以上兩樣?xùn)|西一會(huì)，加水煲開后，文火煮一會(huì)就得，很方便的，剛生完吃最好了，可以去惡露的

烈火女

橘皮紅糖粥
橘皮末能理氣健胃、燥濕化痰。紅糖溫中補(bǔ)虛、活血化淤。黃芪是補(bǔ)氣的良藥。
此粥有益氣攝血作用。用于防止產(chǎn)后氣虛不能攝血，癥狀為惡露色淡質(zhì)稀，淋漓不斷，神疲乏力。

原料：
黃芪30克，粳米100克，橘皮末3克，紅糖適量。

制作：
1、將黃芪洗凈，放入鍋內(nèi)，加適量清水煎煮，去渣取汁。
2、鍋置火上，放入粳米、黃芪汁和適量清水煮粥，粥成加橘皮末煮沸，再加入紅糖調(diào)勻，即可食用。

特點(diǎn)：
甜香，粘稠

［此帖子已被 烈火女 在 2006-11-16 23:44:29 編輯過(guò)］

烈火女

益母草紅棗瘦肉湯：紅棗6粒，瘦肉200克，益母草75克，水4碗，鹽半茶匙。

做法：將益母草，紅棗，瘦肉放入煲中，水開后，用小火煲二小時(shí)，加鹽調(diào)味，即可食用。

說(shuō)明：女人產(chǎn)后常感腹部疼痛，可能是體肉血流不暢所致，飲此湯能調(diào)經(jīng)止痛，活血去瘀，消除腹部疼痛。

益母草在藥理上有增強(qiáng)子宮肌肉收縮能力和加快子宮收縮次數(shù)。能促進(jìn)子宮復(fù)員，活血去瘀，兼調(diào)經(jīng)止痛。

月經(jīng)過(guò)多，脾虛弱者不宜飲此湯

［此帖子已被 烈火女 在 2006-10-2 12:21:01 編輯過(guò)］

烈火女

補(bǔ)血開胃牛肉湯：牛肉300克，水3碗，姜汁1茶匙，白酒1茶匙。鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙。生抽1茶匙，粟粉1茶匙。

作法：姜去皮，取汁，牛肉切片。牛肉用以上調(diào)料腌一個(gè)小時(shí)，和水放入燉盅燉一個(gè)小時(shí)即可食用。

說(shuō)明：婦女產(chǎn)后體虛氣弱，，面色蒼白，又虛不勝補(bǔ)。食用姜汁牛肉湯可調(diào)理身體，又補(bǔ)而不燥且做法簡(jiǎn)單。最適合產(chǎn)婦日常食用。姜味辛，性微溫，有散寒溫胃，解毒止嘔之功。

從從

得閑飲茶

烈火女

桑寄生麥冬蛋茶

用料

雞蛋2只，紅棗24粒，桑寄生100克，麥冬30克，水7碗，冰糖適量。

作法

①雞蛋用水煮熟、去殼。

②紅棗去核、洗凈。

③麥冬浸洗，連同其他材料放入堡內(nèi)，煮滾后改用中火煲1．5小時(shí)，放入冰糖調(diào)味即可飲用。

說(shuō)明

產(chǎn)婦分娩后脾腎兩虛，須飲揚(yáng)水滋補(bǔ)調(diào)理，否則就可能“顏面全非”。桑寄生麥冬蛋茶，有寧

心、補(bǔ)血、養(yǎng)顏?zhàn)饔?，最適合虛不受補(bǔ)的產(chǎn)婦飲用。要精神奕奕，就要多飲桑寄生麥冬蛋茶。

麥冬味甘、微苦，性微寒，有止咳潤(rùn)肺、清熱養(yǎng)陰功用。

　 桑寄生屬補(bǔ)血藥材，有祛風(fēng)養(yǎng)血、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)肝腎功用。

烈火女

 乳鴿銀耳湯

滋養(yǎng)和血

  　　【用料】

　　乳鴿1只，銀耳10克，瘦肉150克，蜜棗3個(gè)。

　　【做法】

　　①將乳鴿切好，切去腳，與瘦肉同放入滾水中煮5分鐘，取出過(guò)冷河，洗凈。

　　②銀耳用清水浸至膨脹，放入滾水中煮3分鐘，取出洗凈。

　　③把適量清水煲滾，放入乳鴿、瘦肉和蜜棗煲約2小時(shí)，放入銀耳再煲半小時(shí)，下鹽調(diào)味。

　　【功效】

　　滋養(yǎng)和血。

烈火女

蓮棗肚羹

原料:熟豬肚100克，山藥、蓮子、大棗各50克，料酒、蔥姜汁各10克，精鹽1克，紅糖15克，清湯800克，濕淀粉20克。

　　制作:

　　(1)蓮子用溫水浸泡至回軟。大棗挖去核，山藥削去皮，與豬肚均切成丁。

　　(2)鍋內(nèi)放入清湯，下入蓮子燒開，下入山藥丁燒開。加入料酒、蔥姜汁、精鹽。

　　(3)下入豬肚丁、大棗丁、紅糖燒開，煮15分鐘左右，用濕淀粉勾芡，出鍋裝入湯碗即成。

　　特點(diǎn):

　　豬肚香爛，山藥軟面，湯汁粘稠，咸甜適口。
本功效:

　　豬肚中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2) 、葉酸等，可補(bǔ)脾胃，療虛損。蓮子中含有豐富的鈣、磷、鐵，山藥中富含維生素(C、B1、B2),碘、磷、鈣、鐵。大棗富含維生素C。四者在此組合，配以具有補(bǔ)血破瘀、健脾祛寒功能的紅糖同烹成此湯菜，對(duì)促進(jìn)產(chǎn)婦康復(fù)和促進(jìn)乳汁分泌，提高乳汁質(zhì)量均十分有益。

　　操作提示:原料丁大小切均勻。芡汁略濃稠些。

          

［此帖子已被 烈火女 在 2006-10-22 16:09:05 編輯過(guò)］

烈火女

豆?jié){木瓜蛋羹

1、木瓜洗凈去皮去籽切成小丁
2、兩個(gè)雞蛋黃打散
3、將雞蛋液倒入豆?jié){中，放鹽拌勻
4、將雞蛋豆?jié){液倒入燉盅里，放入木瓜丁
5、用保鮮膜包住燉盅，在膜上扎孔，旺火蒸8分鐘

要個(gè)小狗

謝謝LZ,你真是太好了

 

烈火女

推薦幾種孕婦燕窩食譜：

　　一、牛奶燕窩粥。此粥含鈣豐富，是孕婦補(bǔ)充鈣質(zhì)的良好來(lái)源。

　　原料：

　　大米100克，牛奶500克，水300克，巢工廠特等白燕一盞。

　　制作：

　　1、大米揀去雜物，淘洗干凈。巢工廠特等白燕浸4-8小時(shí)。

　　2、鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鐘左右，至米粒漲開時(shí)，倒入牛奶攪勻，放入巢工廠特等白燕，繼續(xù)用小火熬煮20-30分鐘，至米粒粘稠，溢出奶香味時(shí)即成。

　　3、食用時(shí)既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。

　　二、燕窩養(yǎng)血安胎湯。此湯具有養(yǎng)血安胎的作用。孕婦若有習(xí)慣性流產(chǎn)，懷孕后食欲不振、腰痛或下腹墜脹等現(xiàn)象，可吃此湯養(yǎng)血安胎。

　　原料：

　　雞1只，姜2片，石蓮子、川續(xù)斷各12克，菟絲子、阿膠各18克，巢工廠白燕網(wǎng)一盒，鹽適量。

　　制作：

　　1、 雞洗凈，放入滾水中煮3分鐘，取出放入燉盅內(nèi)待用。巢工廠白燕網(wǎng)浸2-4小時(shí)待用。

　　2、 石蓮子、川續(xù)斷、菟絲子放入煲湯袋中，同放瓦煲內(nèi)，注入清水，煎30分鐘。

　　3、 將煎汁加入燉盅內(nèi)，再放入姜片及阿膠，加盅蓋隔水燉兩個(gè)半小時(shí)，再放入巢工廠白燕網(wǎng)燉半小時(shí)，下鹽調(diào)味，即可趁熱食用。

　　三、奶白燕窩鯽魚湯。此湯歷來(lái)滋補(bǔ)催奶，香港鳳凰衛(wèi)視名主持吳小莉懷孕后就由月婆（香港有專門科學(xué)指導(dǎo)女性坐月子的老媽媽）指導(dǎo)補(bǔ)鯽魚燕窩。

　　原料：:鯽魚一條、姜3片、白燕角一盒（先浸8-12小時(shí)）、小蔥一棵(切碎)、油、鹽。

　　制作：

　　鍋里放豬油，燒熱后，用鏟推開，放鯽魚略煎一下，煎到魚肉變色后，倒入2碗水。碗就是盛魚湯的碗。放入姜。蓋鍋蓋，放2碗水，大火煮沸后改小火燉1小時(shí)1刻鐘，放入白燕角再燉45分鐘，調(diào)入適量鹽，再燉2分鐘就可以起鍋了。最后撒上蔥花。

［此帖子已被 烈火女 在 2006-10-22 22:53:57 編輯過(guò)］

我家豬豬

太感謝了!!

烈火女

花膠的食法 :
   
花膠的食法千變?nèi)f化, 但主要以 炆, 燉 或 用來(lái)煲湯 的食法最能發(fā)揮花膠的功效.
   

   
花膠的療效 :
   
1. 花膠本身內(nèi)含大量骨膠原,黏多糖和氨基酸 對(duì)關(guān)節(jié)和護(hù)膚問(wèn)題功效顯著
   
2. 花膠有 潤(rùn)喉潤(rùn)肺之效, 對(duì)長(zhǎng)期患有呼吸系統(tǒng)問(wèn)題和久咳人士 服用為佳
   
3. 對(duì) 產(chǎn)后女士 身體調(diào)理方面有 固本倍元, 增強(qiáng)血?dú)? 傷口快速愈合 之效
   
食療配方
   
〈氣管敏感〉
   
花膠 半兩，冰糖 適量，鮮奶 一枝（一枝鮮燉兩小時(shí)）
   
〈寒咳〉
   
花膠 四錢，姜塊 兩塊，紅棗 六粒，黑豆 少許（碗半水燉三小時(shí)）
   
〈眼朦〉
   
花膠 一兩，冰糖 適量，白蓮子 適量（碗半水燉三小時(shí)）
   
〈滋潤(rùn)皮膏〉
   
花膠 半兩，冰糖 適量，蓮子 少許，鮮白合 少許（碗半水燉三小時(shí)）
   
〈產(chǎn)婦，婦女體虛〉
   
花膠 四錢，瘦肉 二兩，果皮 半只（一碗水燉五小時(shí)）
   
〈腰骨痛〉
   
花膠 半兩，豬尾 一條，姜片 幾片（十碗水煲至二碗水）
   
〈胃氣痛〉
   
花膠 幾錢，陳皮 半只，瘦肉 二兩，花旗參 四錢（碗半水燉三小時(shí)）
   
〈糖尿病〉
   
花膠 二兩，海參 四兩，豬橫利 一條，陳皮 一塊，紅棗十粒，豬節(jié)骨 半斤（十二碗水煲至三碗水，切勿放姜）
   
〈治夜尿〉

花膠 八錢，響螺肉 三兩，白蓮子 八粒，陳皮 一個(gè)（碗半水燉三小時(shí)）
   
〈治夜尿（腎虛）〉
   
花膠磨粉沖滾水服
                                                                              摘自俊俊媽媽的帖

烈火女

當(dāng)歸枸杞面線(素食) 

當(dāng)歸、枸杞、面線、油豆包

• 油豆包切絲.備用。

• 鍋中入水，放入油豆包、當(dāng)歸、枸杞煮至味道出來(lái)後再放入面線，續(xù)煮約1-2分鐘即可。

•  含有豐富的高蛋白及高熱量，補(bǔ)氣血。 

• 營(yíng)養(yǎng)師的話: 當(dāng)歸可補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，枸杞具有保護(hù)肝臟，增強(qiáng)免疫力與降血壓的功能 。

［此帖子已被 烈火女 在 2006-10-22 15:30:41 編輯過(guò)］

烈火女

枸杞紅棗煲雞蛋
枸杞、紅棗、雞蛋。水煮開之后加入紅棗煮約20分鐘。放入雞蛋枸杞,雞蛋煮熟即可。

枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、明目潤(rùn)肺等功效能夠治療神經(jīng)衰弱頭昏眼花等癥狀,雞蛋則可以治療心煩不寢,怔仲失眠這道甜湯男女,皆宜尤其是房事過(guò)度而造成的腎虛耗神別具效果。 

［此帖子已被 烈火女 在 2006-10-22 15:40:44 編輯過(guò)］