白領(lǐng)麗人媽媽

如何選購(gòu)花膠魚膠，哪里產(chǎn)的魚膠好？

  請(qǐng)知道的親親們告知。。。

好旺媽媽

花膠，即是魚膠，是十多種魚的鰾的干制品的統(tǒng)稱，因富有膠質(zhì)而著稱，所以得名為“魚膠”，在清代之前就被列為“海八珍”之一，與魚翅、燕窩齊名。李時(shí)珍的《本草綱目》記載，它有“味甘、氣溫、入腎經(jīng)；專補(bǔ)精陰，更能生子”的功效。
   海魚中體形較大的鳘魚、大黃魚、毛鲿魚等魚鰾較大，其干制品能成為有分量的大的花膠，總稱又叫“廣肚”。根據(jù)魚類加工來源不同，花膠分為“鳘肚”、“黃魚肚”、“鱔肚”和“鴨泡肚”等多個(gè)品種。
    市面的花膠魚膠主要來自巴基斯坦、印度、越南、南美等國(guó)家，我國(guó)自己出產(chǎn)的魚膠，一般肉質(zhì)較薄。
    花膠魚膠，下至二三百，上至幾千元均有。（此處沒包括金錢鳘，因它是有價(jià)無市）
【挑選小貼士】?jī)?yōu)質(zhì)的花膠魚膠厚度均勻，年限越陳越珍；色澤呈淡黃、潔凈、有光澤，半透明，無血筋無黏物。真正的魚膠并非整只均色或者全白晶瑩通透的，應(yīng)有天然的紋路、不均勻的琥珀色的反而是沒有經(jīng)過漂白的上品。

好旺媽媽

至于魚膠的產(chǎn)地：現(xiàn)在很多人說魚膠都是從自己家鄉(xiāng)的漁民手中收購(gòu)的.不要上當(dāng)啦.

現(xiàn)在中國(guó)基本是沒有野生魚膠可產(chǎn)的.可能鰻魚膠金龍膠在沿海一帶（如浙江，潮汕那邊）還有野生的。

野生大北海魚膠，斗湖魚膠基本都是進(jìn)口的。中國(guó)沿海也有養(yǎng)殖，但養(yǎng)殖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就遠(yuǎn)沒野生的高。

不要被騙說是自己收購(gòu)的很好還是怎樣便宜...也不要被騙說是什么魚膠是自家的漁民釣的并曬的。

現(xiàn)在的本港魚膠就是一些養(yǎng)殖的小赤嘴遇到臺(tái)風(fēng)后游到海里去喝了幾口咸水身價(jià)就漲了好幾倍了..不值?。。?br/>

我愛海兒

學(xué)習(xí)了

白領(lǐng)麗人媽媽

   

原帖由 好旺媽媽 于 2009-8-28 03:07 發(fā)表
至于魚膠的產(chǎn)地：現(xiàn)在很多人說魚膠都是從自己家鄉(xiāng)的漁民手中收購(gòu)的.不要上當(dāng)啦.

現(xiàn)在中國(guó)基本是沒有野生魚膠可產(chǎn)的.可能鰻魚膠金龍膠在沿海一帶（如浙江，潮汕那邊）還有野生的。

野生大北海魚膠，斗湖魚膠基本 ...

多謝這位親的回復(fù)。讓我明白很多，以后看到那些“自釣自曬自采”的商家都怕怕了。
看來親是行家了，有沒好的商家推薦呢？

淡淡清風(fēng)

學(xué)習(xí)

有夢(mèng)想媽媽

頂。。。。雖然我早知道了。

頑皮精靈

幫頂.學(xué)習(xí)了.

深海咸魚

   

原帖由 好旺媽媽 于 2009-8-28 03:07 發(fā)表
至于魚膠的產(chǎn)地：現(xiàn)在很多人說魚膠都是從自己家鄉(xiāng)的漁民手中收購(gòu)的.不要上當(dāng)啦.

現(xiàn)在中國(guó)基本是沒有野生魚膠可產(chǎn)的.可能鰻魚膠金龍膠在沿海一帶（如浙江，潮汕那邊）還有野生的。

野生大北海魚膠，斗湖魚膠基本 ...

高手啊

shuixin

我懷孕時(shí)吃的花膠都是我媽在家里寄給我的，整個(gè)孕期吃了三斤（哈哈哈），聽說吃花膠對(duì)寶寶的脾胃好，出生時(shí)身體健壯。我老家在潮汕，好朋友開藥店的，幫忙購(gòu)買感覺可靠些，價(jià)格也比廣州便宜點(diǎn)。

[ 本帖最后由 shuixin 于 2009-8-28 10:51 編輯 ]

coolmoon2003

學(xué)習(xí)一下

xfeiho

之前在新西蘭買過魚肚，是當(dāng)?shù)叵愀廴酥谱鞯?，開始不敢買，但是看見他發(fā)很多貨去香港，老板還吹噓什么什么大官和闊太都在他哪里訂貨，雖然也不大相信，不過后來想下，魚肚肯定是手工制作嘎啦，也沒什么大廠專門生產(chǎn)，新西蘭買起碼魚是深海鱈魚的魚肚，沒有什么污染，也不會(huì)到處噴什么殺蟲水驅(qū)趕蒼蠅飛蟲什么的。后來就買了幾次，不過現(xiàn)在郵寄回來要交稅，感覺還是有點(diǎn)肉痛，干脆就沒有買了。樓主講起，又有些懷念那厚身而富有質(zhì)感的魚肚來了。肚子餓了，怎么還沒到吃飯時(shí)間啊。。。。。。

好旺媽媽

行家高手。。。。呵，勉強(qiáng)算是吧。
  在海邊長(zhǎng)大，以前祖輩世代漁民。關(guān)于這行還是比較了解的。
好的商家，沒有好的商家，只有相對(duì)不壞的商家。經(jīng)商，所謂無奸不商。那就要看他奸到什么程度。
    最大惡極的是那些以假亂真的商家，簡(jiǎn)直是摧殘?jiān)蹅兿M(fèi)者的弱小心靈。
其次是以次充好，以養(yǎng)殖的騙說是野生的商家，還賣給你比別人貴很多的價(jià)錢，簡(jiǎn)直是肉痛。

   很多朋友問我到藥店買呢？怎樣？我只能說，藥店里的都不知是三手四手仍至五手的了，價(jià)錢比海鮮店貴就不多說了。
也有可能買到假的。這并不是說藥店店家想賣假給你，而是可能連他自己都不知那是假的。
    一些高仿的假魚膠，光看外表，非內(nèi)行人是很難分辨的。

  倘若你真的想買，相信我的話?？梢远涛遥o你提供一些我比較了解的誠(chéng)信商家。
  要不，你就按我說的方法，擦亮自己的眼睛，去找吧。。呵呵

漁夫

幫頂，學(xué)習(xí)了，但是現(xiàn)在越來越不喜歡來吃在廣州版，廣告帖好像很多，我實(shí)話實(shí)說，別拍我啊

好旺媽媽

   

原帖由 漁夫 于 2009-8-28 12:53 發(fā)表
幫頂，學(xué)習(xí)了，但是現(xiàn)在越來越不喜歡來吃在廣州版，廣告帖好像很多，我實(shí)話實(shí)說，別拍我啊

   飯可以亂吃,話不可亂講..廣告?? 呵呵..我真是吃飽撐著..你們愛被人宰被人騙,不關(guān)我事.

這世道,作好人真是自討沒趣.

有夢(mèng)想媽媽

   

原帖由 好旺媽媽 于 2009-8-28 12:46 發(fā)表
行家高手。。。。呵，勉強(qiáng)算是吧。
  在海邊長(zhǎng)大，以前祖輩世代漁民。關(guān)于這行還是比較了解的。
好的商家，沒有好的商家，只有相對(duì)不壞的商家。經(jīng)商，所謂無奸不商。那就要看他奸到什么程度。
    最大惡極的是那 ...

學(xué)習(xí)了，同感。

有夢(mèng)想媽媽

   

原帖由 好旺媽媽 于 2009-8-28 18:45 發(fā)表



   飯可以亂吃,話不可亂講..廣告?? 呵呵..我真是吃飽撐著..你們愛被人宰被人騙,不關(guān)我事.

這世道,作好人真是自討沒趣.

呵呵。現(xiàn)今世道是這樣的了。姐妹消消氣。我支持你。

phm0615

[quote]原帖由 好旺媽媽 于 2009-8-28 12:46 發(fā)表
很多朋友問我到藥店買呢？怎樣？我只能說，藥店里的都不知是三手四手仍至五手的了，價(jià)錢比海鮮店貴就不多說了。
也有可能買到假的。這并不是說藥店店家想賣假給你，而是可能連他自己都不知那是假的。
    一些高仿的假魚膠，光看外表，非內(nèi)行人是很難分辨的。

也不至然吧。?？磪^(qū)域啦。
我是潮汕的，南澳小魚膠多，汕頭的福合埕也是出口魚膠的。一個(gè)一個(gè)專柜的出。
我家開藥店的，采購(gòu)都是爸爸在做，魚膠都是來自東南亞地區(qū)，部分小魚膠是汕頭的。個(gè)比較小和薄。
沒有你所說的不懂行和黑手段。
不盡然海鮮店就比開藥店專嘛。

有夢(mèng)想媽媽

   

原帖由 phm0615 于 2009-8-28 19:48 發(fā)表
[quote]原帖由 好旺媽媽 于 2009-8-28 12:46 發(fā)表
很多朋友問我到藥店買呢？怎樣？我只能說，藥店里的都不知是三手四手仍至五手的了，價(jià)錢比海鮮店貴就不多說了。
也 ...

呵呵，，吵起架來了。不過，我也覺得是海鮮店應(yīng)比藥店專些呢。（你不要拿一個(gè)小小的海鮮零售店同一大的藥房比，
那我也沒輒。）

phm0615

不至于吵啦。。
是覺得不能用一個(gè)店說明采購(gòu)的情況。