busycat

今天買(mǎi)了花蛤，按網(wǎng)上說(shuō)的放鹽水加幾滴香油泡了一陣后，有兩三只開(kāi)口的，其他都沒(méi)動(dòng)靜了，也不知道是死是活。后來(lái)那幾只開(kāi)口的都不動(dòng)了，死啦！
怕都死光光，就用開(kāi)水焯了一下，一會(huì)就都開(kāi)口了，但是水里有些臭味。不敢要了，全扔了
花蛤買(mǎi)回家到底怎么處理才新鮮安全又干凈呢？

新韻

就主放點(diǎn)鹽水，讓它吐沙就行了，我一般是買(mǎi)回去洗一下就開(kāi)炒了。如果你怕有沙，就先煮開(kāi)，開(kāi)一點(diǎn)點(diǎn)口你就撈起來(lái)，用手剝開(kāi)，如果有沙的就不要，然后再炒一下就可以了。

feibiaogui

放點(diǎn)鹽水，讓它吐沙，再清洗！一直反復(fù)這個(gè)步驟幾次！！再燒開(kāi)水煮，全部開(kāi)口口你就撈起來(lái)，再用自來(lái)水沖著洗?。”M量把全部沙都洗掉??！然后再炒?。?！

zoeown

買(mǎi)的時(shí)候就要挑會(huì)動(dòng)的．不然很容易買(mǎi)到壞的．
可以直接炒．怕有泥的話用開(kāi)水滾一下，開(kāi)了撈起來(lái)，在加料炒一下就可以拉．開(kāi)水燙不開(kāi)的一般都是壞的．

phm0615

我買(mǎi)了就當(dāng)天做了。炒咸菜很好吃。
挑的時(shí)候要挑開(kāi)口吐舌的。才新鮮。

芯芯寶貝0504

花蛤要一個(gè)一個(gè)的挑，不然就會(huì)有死的，你放一兩滴油就可以了，放油就不要放鹽了，鹽也只是放一點(diǎn)就可以了，不然就死光光了，你可能放多了，吐好了，用開(kāi)水先煮，要等水開(kāi)了再放呀，不要冷水就放進(jìn)去，開(kāi)口就是活的，死的是不會(huì)開(kāi)口的，然后用冷水洗干凈，鍋里放油，油熱放姜蒜蔥炒香，放花蛤就可以了，我家妞一次可以吃一盤(pán)

busycat

嘿嘿

busycat

嘿嘿，下次再試試
挑的時(shí)候都是一顆一顆選的，全是活的
昨天朋友教了我一個(gè)辦法，用清水養(yǎng)著，放一點(diǎn)點(diǎn)醋，花蛤就會(huì)吐沙。下次試過(guò)之后再反饋效果啊，或者有那位媽媽先試過(guò)了也可以回復(fù)，告知效果如何啦！

busycat

炒咸菜還沒(méi)試過(guò)，聽(tīng)起來(lái)很誘人，要試試！

熙熙少爺

我是這樣弄的。。
買(mǎi)回來(lái)，沖洗一下，燒開(kāi)水，把花蛤倒進(jìn)開(kāi)水里，煮一下，每個(gè)只花哈都會(huì)開(kāi)得大大的口，然后里面的泥都出來(lái)了，，記得，不要煮太久喲，煮到打開(kāi)口就行了，然后撈起來(lái)，再用水沖洗，然后就可以炒了。。。

anisayan

學(xué)習(xí)一下

紫色水晶

買(mǎi)回來(lái)后就用水煮一下，然后一個(gè)個(gè)在水下沖洗，這樣肯定就沒(méi)有沙了。吃這道菜挺不容易的