FishYu

再過10天就是俺的生日了，準(zhǔn)備給自己做一個(gè)蛋糕，可家里只有一個(gè)電壓力鍋，也沒有打蛋器，不知用手工打蛋，蛋白和蛋黃可否分離呢？
不想買打蛋器，因?yàn)楹苌儆玫牡桨?，不想放在家里閑置
請(qǐng)知道的媽媽說一下

回報(bào)最新結(jié)果：
1.如樓下媽媽說，只要蛋新鮮，蛋白蛋黃很容易手工分離；
2. 沒有打蛋器還是很麻煩，我就用筷子打，結(jié)果打了半個(gè)鐘，手都酸痛了，蛋白還是打不出需要的樣子，就中途放棄了
3. 因?yàn)榈鞍讻]有打發(fā)好，所以最終出來的是蛋餅，因?yàn)橛玫氖菍殞毜耐信Ｄ?，所以甜度高了點(diǎn)，味道不錯(cuò)
4. 實(shí)驗(yàn)證明，美的的電壓力鍋是完全可以用的，不知東莞的那位媽媽怎么失敗了？我就是把鍋底和周圍擦了點(diǎn)油，先保溫了10min，然后調(diào)到煮飯的位置，也就是7-10min的位置，濕毛巾蓋住出氣口，結(jié)果等時(shí)間到，壓力沒有了，打開就OK了，一點(diǎn)也不粘鍋。

總結(jié)：除了蛋白沒有打發(fā)好，最后沒有發(fā)起來外，其它味道、外觀什么的都Ok，好的開始。

[ 本帖最后由 FishYu 于 2009-12-18 10:01 編輯 ]

FishYu

在線等喔

jessicachao

LZ可以在媽網(wǎng)上搜索“電壓力鍋 蛋糕”有其它媽媽寫的貼子。沒有打蛋器，打蛋當(dāng)然費(fèi)點(diǎn)力，但也不是不能打，你可以用三根筷子使勁打，裝蛋清的容器要無水無油，容器要大些才容易打發(fā)。分蛋很容易：把蛋小心磕在容器中，用小勺把蛋黃舀出來就可以了。

月光美麗

幫頂

宜霖寶貝

上網(wǎng)找一下“蒸蛋糕”，有視頻教你怎么做，既有營養(yǎng)又不用什么工具，挺方便的。

璇璇貓貓

好像不行

FishYu

謝謝樓上媽媽們，我試試

FishYu

8樓的，你的方法可能不對(duì)，我的就沒問題的

點(diǎn)點(diǎn)寶貝仔

我的也是美的電壓力鍋，調(diào)到煮粥那檔，沒問題的哦。

ifxixi

檔位只是加熱時(shí)間的長(zhǎng)短不同而已，不影響沾鍋~我用的就是電壓力鍋,似乎發(fā)的效果更好呢!

倩兒媽

完全可以的啊，而且出品非常靚！原來一直用普通的電飯鍋，每次做得都不滿意。嘗試用美的電壓力鍋后，開心極了，因?yàn)槌銎房胺Q完美了！

lyl824

請(qǐng)問只是調(diào)到煮飯或者煮粥檔就可以了嗎？那個(gè)氣閥有什么要求的嗎？

ruby366

我家的也是電壓力鍋，下次試試

鈺人若水

這玉米看起來不錯(cuò)，碗也很漂亮.

楊柳依依83

我以前用美的的智能壓力鍋試過失敗，用的是壓力鍋的蛋糕功能，時(shí)間太長(zhǎng)，焦了，也是變成蛋餅