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買了一個月的鑄鐵鍋炒菜會變黑,是鍋的問題還是炒菜程序問題? ...

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樓主
發(fā)表于 2010-10-22 19:12 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
一個月前買的鐵鍋已經(jīng)用肥肉處理過,但是現(xiàn)在炒菜還會出現(xiàn)菜黑的情況,比如今晚炒的荷蘭豆,黑不溜秋的,連肉都是感覺有點(diǎn)黑,是什么問題呢?要不要重新買鍋?還是因?yàn)槌床思夹g(shù)的問題?令,即使炒的菜不黑,但是每次吸鍋水都是黑黑的,到底是不是鍋的問題呢?如果是,應(yīng)該買什么樣的鍋?請各位高手指點(diǎn),謝謝先了

回帖推薦

小遠(yuǎn)遠(yuǎn)媽 發(fā)表于16樓  查看完整內(nèi)容

你要把你用鍋的過程都寫上來 才好分辨是怎么原因, 現(xiàn)在這樣也不知道為什么。 我家的也是鐵鍋,不過我開始的時(shí)候沒有用肥肉處理過所以生銹的很厲害,我媽教了我一個方法,就是每次做完菜就要立即洗過,但是不要放洗潔精,慢慢的鍋就不會生銹了,變的黑黑的,如果是水煮菜的時(shí)候 水會變黑,但是菜很好,沒事,炒菜的時(shí)候也沒有問題 ...

幽靈公主 發(fā)表于19樓  查看完整內(nèi)容

剛買回來的鐵鍋要處理過才行的。先用豬油刷,然后用磚頭磨,然后再用韭菜來磨,然后再用豬油刷;其實(shí)剛開始是很麻煩的,只要弄好了頭道就好了。而且鐵鍋不能用洗潔精來洗,只要每次洗完用火燒干到?jīng)]有水就可以的了。

kaqidoudou 發(fā)表于22樓  查看完整內(nèi)容

我家的也是純鐵鍋(平時(shí)水泡著會生銹),平時(shí)做菜不會黑,可能你做的太焦了;我每次炒完菜都是用鋼絲球刷的,但是偶爾用白色的洗碗布去洗,也是有點(diǎn)黑色的,我覺得挺正常的

夜星辰 發(fā)表于23樓  查看完整內(nèi)容

想買一個蘇泊爾的無煙鍋給媽媽用,不知道各位有什么好的建議沒有啊~ 想買那個型號是火紅點(diǎn) PC32M4 昨天在百佳看到590多,網(wǎng)購才300多點(diǎn)。 不知道有沒有用過的媽媽?
小白媽

大 本

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1 喬遷新居

我家鍋也是!

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原帖由 小白媽_809 于 2010-10-22 19:13 發(fā)表
我家鍋也是!


那怎么辦?會不會有有害物質(zhì)哦?

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好好的菜黑不溜秋的,一點(diǎn)沒食欲了

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大家別光看帖不回帖啊,說說你們是用什么鍋?有沒有解決辦法???
乖貓貓

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多用些時(shí)候就好了,每天洗鍋時(shí)用鋼絲用力的多刷幾分鐘。
紀(jì)念日

白銀長老

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一定是沒有洗干凈!
下回用鋼絲球+洗潔精猛刷,
直到水變清為止。

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偶之前的也是,后來終于受不了,換了不銹鋼鍋。

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不是都說鐵鍋健康嘛,要不就用不粘鍋,不銹鋼鍋好用么?

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起碼不生銹,說實(shí)話,用鐵鍋,有沒有對身體有用不得而知,每天吃了那么多的黑乎乎的東西一定有害,這個我就知道。

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我家的鐵鍋怎么沒這種情況呀?

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今天煮的茄子黑的就像包公臉
花好月圓

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我用這種鍋已經(jīng)很多年了,沒這種問題呀?你是不是買了佷差的那種,我上一只買了30多元,現(xiàn)在用的買了70多元。

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在那兒買的?我家在超市買了一個鑄鐵鍋,沒這種現(xiàn)象。

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你要把你用鍋的過程都寫上來 才好分辨是怎么原因, 現(xiàn)在這樣也不知道為什么。
我家的也是鐵鍋,不過我開始的時(shí)候沒有用肥肉處理過所以生銹的很厲害,我媽教了我一個方法,就是每次做完菜就要立即洗過,但是不要放洗潔精,慢慢的鍋就不會生銹了,變的黑黑的,如果是水煮菜的時(shí)候 水會變黑,但是菜很好,沒事,炒菜的時(shí)候也沒有問題

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貌似是不建議用鋼絲刷猛刷鍋的哦,如果沒記錯的話...
多多媽

高 二

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鐵鍋不怕刷的,,我家用的也是鐵鍋,好多年了,只要每次做完菜立即洗干凈并且燒干的話,不會有什么問題呀。

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剛買回來的鐵鍋要處理過才行的。先用豬油刷,然后用磚頭磨,然后再用韭菜來磨,然后再用豬油刷;其實(shí)剛開始是很麻煩的,只要弄好了頭道就好了。而且鐵鍋不能用洗潔精來洗,只要每次洗完用火燒干到?jīng)]有水就可以的了。

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也想知道

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肯定是鍋有問題啦。幾塊錢的鐵鍋都不會這樣。趕緊換吧。
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