adalians鎖

前段時間在這看到過有媽媽教怎么弄的，但忘了。今天買了好靚的沒打過水的牛腩回來，老公從老家?guī)Щ亓俗约悍N的蘿卜，就想弄這個菜，但不知道怎么弄才好吃，也不知道放什么料才能弄得象外面弄的那么好味。有哪位媽媽教一下？

adalians鎖

會做這菜的媽媽們不在線嗎？

mei658

1，牛腩2斤，蘿卜1條約兩斤，蒜五瓣，姜三片，指天椒6個，八角適量，柱候醬，糖，鹽等
2，牛腩飛水（水里放姜，蔥，白酒），煮5分鐘后，香香的，煮完過冷河，切塊，瀝干水待用。
3，熱鍋放油，八成熱后放牛腩，炒幾下，放適量鹽，醬油，白酒，八角，指天椒，姜片，柱候醬3瓷更，糖，再炒幾下，然后加入水，水要蓋過牛腩。
4，轉(zhuǎn)入砂煲煮半小時，過后再轉(zhuǎn)入高壓鍋上汽后煮20分鐘。跳閥了開蓋，試味，不夠味自己再增加醬料，如果味道正好，就倒入切好的蘿卜，再上汽煮12分鐘。
5，跳閥后打開就可以吃了，蘿卜正好是水靈靈嫩嫩的好吃。如果一開始放蘿卜一起煮，蘿卜就會煮到縮成一團，不好吃。
就是這樣簡單啦，有空試試吧(ps:我也是轉(zhuǎn)另一個媽媽的）

昱昱媽11

今天做了；但是就是亂燉；也還可以

adalians鎖

謝謝樓上的MM。我昨天等不及自己放料亂燉了，聞著香，但吃起來不夠味，蘿卜放進去只燉了十分鐘左右就好象燉過頭了，太軟了。下次學一下三樓MM說的來做一下，謝謝了

sugar_tang

我今天做牛腩,記得有個MM發(fā)個貼, 說是在高壓鍋里最后才放蘿卜,就會水嫩嫩的.
現(xiàn)在正煮著牛腩, 特意上來再復習一遍煮法的

英寶巍寶媽媽

前段時間做過，根據(jù)自己的口味做的，他們吃過后說很不錯。