郭小敏0929

看了CHOCO在媽網(wǎng)發(fā)的食評(píng)，忍受不了大大件三文魚腩刺身的誘惑，去到小林家試試她們家的出品。

郭小敏0929

原來是一家新開張一個(gè)星期都不到的餐廳，環(huán)境與服務(wù)那是必須的好了，門面很小，但原來內(nèi)有干坤，整棟都是自家產(chǎn)業(yè)，喜歡怎么裝修就怎么裝修。二樓是榻榻米和包房，三樓則是連通對(duì)面長廊的鐵板燒，分區(qū)別致。

郭小敏0929

刺身只試了兩款，分別是拖羅同大連鮑。

柔軟粉嫩的拖羅刺身，油脂分布均勻，細(xì)細(xì)長長的油脂形成細(xì)密的味蕾引爆線，每一條都足以挑逗起全身的神經(jīng)，掀動(dòng)起幸福的暈眩感~
師傅毫不吝嗇地厚切而上，每一件拖羅都被裊裊的冰鎮(zhèn)冷氣纏繞，恍若靈氣逼人的少女，搖曳著豐腴的腰肢在誘惑。
每一件拖羅都必須在切好上盤后的10分鐘內(nèi)品嘗才能品出真味，遲了則顯筋而耗損口感，為了不糟蹋美味，也不相讓了，直接夾起一件，不加任何醬料直接送入口中。
在口中，不能用牙齒撕咬，因?yàn)樵谕狭_面前，使用牙齒也會(huì)顯得暴力。你只能慢慢地等待，慢慢感受厚厚的拖羅在口舌之中恍若雪糕般被慢慢融化，流出香甜的魚油甘味，最后只剩下令人魂?duì)繅艨M的相思之感~
從來未試過用如此大的篇章去描述一件食物，拖羅是第一次，耗盡我畢生所能想到的褒義詞也未能形容出那種暢快的，悠長的，思念的感覺~

大連鮑刺身，質(zhì)感爽口彈牙，用醬汁先腌制一段時(shí)間再冰鎮(zhèn)，食時(shí)再由師傅切片而上。每一片雖沒有濃重的上色感，但每一片都充滿味道。鮑魚的獨(dú)特鮮味在加上醬汁的腌制之后就更加能突顯出來了，入口是實(shí)實(shí)在在的新鮮感，仿佛在唇齒之間輕躍、彈跳~

郭小敏0929

壽司也只試了三款，分別是芒果鵝肝卷，花壽司，以及拖羅立魚軍艦。

芒果鵝肝卷，因?yàn)槭巢闹屑恿所Z肝，原以為會(huì)有膩漏的感覺，但是入口居然帶有一陣清新感，其中除卻了香甜的芒果之外，原來是因?yàn)榧恿讼闶[在里面的關(guān)系，所以顯得特別清新。外層是用米飯與黑芝麻做的反卷，芝麻竟隱隱約約帶有一種甜味，細(xì)細(xì)碎碎的藏在口中，與舌頭玩起了躲迷藏的游戲。在這里，舌頭與唇齒成為了品味食材新鮮度的重要工具，在這個(gè)時(shí)候，才深深地感覺到唇舌真的不夠靈敏，恨不能逐一體味食材中的每一種層次。

花壽司，這個(gè)是師傅對(duì)于親子壽司的改良版。欣喜地發(fā)現(xiàn)了我來小林家的初衷，就是那一片片肥美豐腴的三文魚腩啊~只怪這里的出品太多選擇太多了，幸好師傅滿足了我這次的食欲啊~
三文魚籽里面含有豐富的魚油成份，還有DHA，對(duì)于視力和腦部的發(fā)育都是很有益處的。當(dāng)然，通過圖片的色澤就可以感受到這個(gè)花壽司會(huì)有多肥美了，師傅說，他已經(jīng)盡力將三文魚腩切得薄薄的，這樣吃起來才不會(huì)太膩（可是我感覺到的卻是滿滿的幸福感與充盈感啊）

拖羅立魚軍艦，師傅感受到我對(duì)他做的壽司的滿意，于是加碼做了這個(gè)創(chuàng)新版的軍艦送給我試試。個(gè)人認(rèn)為，軍艦壽司的難度是保持紫菜的脆口感覺以及整體造型的美態(tài)，而這兩點(diǎn)師傅似乎做得不算完美，可幸的是這個(gè)創(chuàng)新的口感帶來了新鮮感，加入香蔥的拖羅與立魚頓時(shí)提升了清新感，但是口感確是確確實(shí)實(shí)的膩膩的魚油味道，眼看的，感受的，嘗到的，完全是三種截然不同的感覺，所以我認(rèn)為還是很適合“創(chuàng)新”這個(gè)主題的。

最后想發(fā)表一下個(gè)人意見，小林家在反日風(fēng)如此盛行之時(shí)冒險(xiǎn)開業(yè)，完全是因?yàn)榈觊L為了完成一個(gè)籌備已久的夢。美食本來就不應(yīng)該分國界，只有好吃與不好吃兩種，反正對(duì)于吃貨而言，美食儼然已經(jīng)成為一股信仰，既然信，就放心去品，人生太短，何必為了一些框條規(guī)限了自己？（殘害人類好朋友的那種就要堅(jiān)定反對(duì)啊?。?/font>
感謝閱貼，歡迎灌水~

常來

第一個(gè)支持，呵呵，影得好靚

ncworld

啥價(jià)位啊

大敏

嘩。。。。

好正。。。。

lxyssd_肥喵

口水直流?。?！

郭小敏0929

   

第一個(gè)支持，呵呵，影得好靚

多謝常來支持，呢間真心推薦啊，拖羅超超超好味！

郭小敏0929

   

啥價(jià)位啊

豐儉由人的，午餐都有定食，估計(jì)人均50-150不等，睇你點(diǎn)咩料理~

pololishan

俺食生會(huì)苛肚，還是裝裝下算了。。。

余先生

好誘人?。。。∏衺祝樓主減肥不成功！嗚嗚~~~

丫丫超得瑟

喜歡樓主對(duì)拖羅的描述 看得口水流一地啊

李小朵

地址是哪里？LZ好文采?。?br/>

GZSS愛廣州

超正 如果有得搞試吃就好了

GZSS愛廣州

細(xì)細(xì)長長的油脂形成細(xì)密的味蕾引爆線，每一條都足以挑逗起全身的神經(jīng)，掀動(dòng)起幸福的暈眩感~“

小敏的文采幾時(shí)好左的？ 哈哈

郭小敏0929

   

細(xì)細(xì)長長的油脂形成細(xì)密的味蕾引爆線，每一條都足以挑逗起全身的神經(jīng)，掀動(dòng)起幸福的暈眩感~“

小敏的文采 ...

系一直都甘好，只不過我平時(shí)懶得用心寫而已！！[偷笑ING~]

GZSS愛廣州

   

系一直都甘好，只不過我平時(shí)懶得用心寫而已??！[偷笑ING~]

得播 見識(shí)了 哈哈 有去試下

粉紅小餃子

有空去常常呢~

橙朦朦

這家就在家樓下，天天經(jīng)過，不過可惜懷孕只有看的份。等生完寶寶一定要去試試。