等待小貓貓

好像之前做的幾款烘焙帖子都沉底 ，馬年還是要繼續(xù)喂好自己的這張嘴啊~~
鋪墊：今天買回來雞蛋不小心裂了三個(gè)，又一口氣難吃完，于是自己做起了下午茶。
話說樓主不是廣東人，當(dāng)年就是沖著雙皮奶過來的。

做出來味道超好的說~沒做紅豆，拿車?yán)遄雍?a class="autolink" >葡萄干代替了，味道完爆什么仁信南信，哈哈，以后再也不用專門去吃了，重點(diǎn)是無添加，土雞蛋做的。美媽們可以按個(gè)人口味增加蜜豆，水果什么的，夏天放冰箱了冷藏幾個(gè)小時(shí)更好吃喲。
步驟就如圖啦，雙皮奶只用蛋白做，蛋白需要筷子打均勻，要不然影響口感，隔水蒸12分鐘左右（左還是右看自家爐子結(jié)成狀就差不多了）

剩下的蛋黃也不浪費(fèi)，自創(chuàng)了雞蛋香蕉卷~~

最近在健身，又按捺不住這張嘴，總是想吃零食甜品。
這個(gè)絕對(duì)是鍛煉后補(bǔ)充增肌的好拍檔喲~或者當(dāng)下午茶也行。
整個(gè)過程中我都沒有放糖，香蕉和葡萄干的甜味完全足夠了~推薦個(gè)像我一樣饞嘴又怕發(fā)胖的美媽們

當(dāng)然，想一起健身長肌肉的美媽可以來圍觀樓主的帖子http://www.aguaaloha.com/thread-3791628-1-1.html
一起加油~~~好吃好喝，努力健身。
很多寶媽問了詳細(xì)的做法，具體請(qǐng)見62樓喲~~面粉用的是低筋面粉，平時(shí)在家也做烘焙，一直備有。

羽言寶寶

還不錯(cuò)～羨慕會(huì)做甜品～

sharpiris

   

好像之前做的幾款烘焙帖子都沉底 ，馬年還是要繼續(xù)喂好自己的這張嘴啊~~
鋪墊：今天買回來雞蛋不小心裂了三 ...

很厲害，雙皮奶也會(huì)做！

寶寶、貝貝

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雙皮奶都不知道有多簡單，比西紅柿炒蛋還簡單

落地塵埃0320

很厲害

828317yxzhqx

想知道雙皮奶的做法

陽琳媽

雞蛋香蕉卷是不是要煎一下還是怎么樣呢，求解

等待小貓貓

   

回復(fù) 陽琳媽 的帖子
雞蛋香蕉卷是不是要煎一下還是怎么樣呢，求解

因?yàn)榕屡炙圆环庞停瑳]有煎，只是攤開了熱熟成餅。

匯一樂園

樓主好強(qiáng)大，有圖再加文字說明就更好了，詳細(xì)點(diǎn)喲，特別想學(xué)做的，做得很漂亮。

等待小貓貓

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不難做喲，半小時(shí)不到，全部搞定。食材也不難找~

ruby366

好厲害啊

等待小貓貓

回復(fù) 匯一樂園 的帖子

嘿嘿~~下次一步步的寫。這個(gè)看著圖應(yīng)該問題不大了，不難做的。你看哪步不太明白的？喔，隔水蒸的時(shí)候鍋蓋要蓋上，這個(gè)沒拍
我是恰好碎了三個(gè)雞蛋，配上236ml的牛奶做成兩碗，其實(shí)多加點(diǎn)牛奶完全可以做成三碗，不影響口感的。

茹銘?zhàn)?/a>

不錯(cuò)

any_tang_r

賣相還真不錯(cuò)啊，真是心靈手巧的mm,改天我也試試！

匯一樂園

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蛋白加牛奶攪拌然后不加別的是嗎？周末想一試。

計(jì)記

請(qǐng)教香蕉卷放的粉是什么粉？

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匯一樂園 發(fā)表于 2014-2-21 09:58
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蛋白加牛奶攪拌然后不加別的是嗎？周末想一試。

嗯，攪拌一定要均勻，成膠水狀，要不然做出來口感不好。另外為了賣相好看些，攪拌后產(chǎn)生的氣泡也可以撇掉。
不需要加什么了，當(dāng)然你可以放糖一起攪勻，我沒放。

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計(jì)記 發(fā)表于 2014-2-21 10:00
請(qǐng)教香蕉卷放的粉是什么粉？

喔，就是面粉，做蛋糕那類的低筋面粉。因?yàn)槠綍r(shí)有烘焙習(xí)慣，所以家里備了些。

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春燕1988 發(fā)表于 2014-2-21 10:03
蛋白不加?xùn)|西嗎，蒸出了不會(huì)像蒸雞蛋糕

不需要加~~就是在于要攪拌均勻。。。要不然真是一塊濃一塊稀的~~沒事就攪上四五分鐘吧，跟打雞蛋似的。