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樓主
發(fā)表于 2014-4-26 02:05 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 sarah_fong 于 2014-4-26 02:05 編輯

兒子從小就很喜歡吃面條，每次問他這餐想吃什么，他的回答都是面條，估計是像我，愛吃面食外面賣的面，不管新鮮的還是干的面，聽說都會添加一些添加劑之類的，讓面條保鮮和口感好，為了讓兒子吃得健康又放心，
就自己試試做，第一次做手工面條，口感很爽，就是沒有外面賣的那么有柔韌性。

IMG_0984.jpg



菠菜面和番茄面

IMG_0976.jpg





IMG_0970.jpg

IMG_0965.jpg



手搟刀切，第一次做，費了不少勁


剩下的菠菜汁不想浪費了，就壓了一些餃子皮，包了餃子

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IMG_1053.jpg





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IMG_1005.jpg



兩種口味的餡料
我的面條就是用面粉、菠菜汁、番茄汁還有雞蛋和的，好想知道怎么樣可以把面條做得跟外面吃的拉面那樣軟韌，要繼續(xù)努力研究研究，為了兒子的健康，加油！




回帖推薦

CARLISA 發(fā)表于32樓  查看完整內容

樓主，我也是經(jīng)常做面條的，你要加一個蛋下去，勁道很多，我后來買了面條機，都用面條機做了，我女兒也很喜歡吃面條呢，你加蛋一個，鹽一點去揉，會好吃很多哦，你試試

julie061258 發(fā)表于40樓  查看完整內容

菠菜汁做面，得謹慎哦，尤其男孩子 菠菜里的草酸得提防 BTW, 我家娃娃也很愛吃面食， 面條不筋道的話應該就是揉面不夠，建議LZ再使勁點就好了。 我自己覺得diy的面條比外面的更好吃筋道，我用的是面包機揉面+面條機壓面

點評

lvsemoli  換用高筋面粉和鴨蛋  發(fā)表于 2014-4-28 01:29
披個馬甲來吐槽  和面時加個雞蛋，溫水，多揉下，面揉硬一點，這樣下的面條有勁道  發(fā)表于 2014-4-27 17:04

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顏色好漂亮，看到就想吃
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很有心的mm呀

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羨慕啊～～我感覺餃子的邊是非常難度高的，我怎學也不懂?？粗约喊馁u相就吃不下了

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吃的放心，贊贊

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嘻嘻，我包的餃子也這個形狀，不過餃子皮外面買的 (來自手機端的回復)

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看寶貝吃得開心，什么辛苦都會消失無蹤了

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我很想包那種東北餃子的形狀，看人家很快手一捏起來就行了，可是學不會，只好折這樣的了

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現(xiàn)在吃得放心真的只能盡量自己做了，太多問題食品了
韋小寶

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我老公同個仔都好中意吃面架，我現(xiàn)家也是自己做面條，找日我都做有色的，小朋友比較中意，

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餃子很養(yǎng)眼！

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值得一看感謝

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看起來都想吃，如果想面條韌性大，加點鹽和面，然后把面分成幾塊拍扁，兩面抹點油，疊在一起蓋個保鮮膜放2小時左右。

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綠色的好吸引，菠菜汁點整啊~~~求教
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給兒子做的蔬菜手工面條&餃子，無添加吃得健康又放心 ...
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