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 [ 美味家常菜 ]

顏色超贊！小孩子挑食克星??！----椰汁澆絲蛋 ...

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樓主
發(fā)表于 2014-7-14 11:34 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

前幾天買了一個刮絲刀，這兩天就一直做菜絲吃。昨天有可耐的小盆友來我家做客，我想做點不一樣的菜給孩子吃，既要漂亮，同時味道和營養(yǎng)還要兼顧。于是充滿蛋香奶味的椰汁澆絲蛋出爐了！
這道菜顏色搭配鮮艷，營養(yǎng)足夠又簡單，實在是小孩子挑食時候最佳選擇！

材料：胡蘿卜半根、白蘿卜半根、萵筍半根、火腿半根、雞蛋3-4個、鵪鶉蛋若干個、蘑菇適量、椰汁一杯
調(diào)料：油適量、生粉水適量
做法：
1、
將鵪鶉蛋放入電鍋煮熟撈出剝殼；將白蘿卜、胡蘿卜、萵筍、火腿切絲備用；

113232wb7fg9fjggg995g9.jpg



2、
雞蛋打入碗中攪拌，再放入已加油的電鍋中煎熟，盛入圓盤中；再將切好的蘿卜絲、萵筍絲、火腿絲放在雞蛋上；

1132507q01st5zvlx6d0dv.jpg



3、
將剝殼的鵪鶉蛋沿雞蛋擺放，鵪鶉蛋外再擺上蘑菇；

1132503c5lna9tdkpz3dpc.jpg



4、
將圓盤放入電鍋的蒸盤中，外鍋加水，按下開關(guān)。約10分鐘即可。

113251w8czzucgc0zax1gz.jpg



5、
將椰汁倒入外鍋中加熱，加入生粉水，攪拌均勻后淋在圓盤內(nèi)。

113252wwwzzk7i2wyykhc0.jpg



小貼士：
1、
煮熟的鵪鶉蛋放入涼水中浸泡片刻再剝殼
2、
煎雞蛋時注意不能煎得太老，也盡量不要煎爛
3、
椰汁勾芡加熱可以使得椰汁的香味更濃郁，口感更好


回帖推薦

西瓜紫了沒 發(fā)表于4樓  查看完整內(nèi)容

好好看，看起來就像吃。
jenny

大 本

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yammy!巧手有心思的媽媽！

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新居網(wǎng)尚品宅配  顏色很豐富 看起來就有食欲了  發(fā)表于 2014-7-15 09:26

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好好看，看起來就像吃。

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很好吃的樣子??！支持?。?br/>

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不加調(diào)味料嗎？比如鹽，糖。。。

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回復 糊涂小ai 的帖子

煎蛋有放調(diào)味料嗎？椰汁是指平時喝的那種飲料嗎？

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好像不錯啊??！

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看著還不錯哦

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看起來不錯。改天試試

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顏色不錯

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看起來糊糊的。似乎不咋地

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不加椰汁也很好吃了

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回復 安幸 的帖子

椰汁本身也有些甜味了，不用加其他東西的，食材本身的鮮香就夠了呢。

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回復 杏小百合 的帖子

是的，椰樹椰汁
zhe

高 一

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這搭配，第一次見，呵呵

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糊糊的，甜吃？
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顏色超贊！小孩子挑食克星?。?---椰汁澆絲蛋 ...
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