寶寶貝貝

自從DIY以來，一般能自己做的，都不輕易在外面買成品了。

比如，以前很愛買廣州酒家的包子饅頭等等，其實加的香精挺多的，味兒重。

自從發(fā)現(xiàn)了這個奶香饅頭方子以后，一般都自己做包子饅頭，方便快捷，好吃還不易變形。

材料：面粉（中筋）500克
      白糖：100克
      酵母：10克
      牛奶：300克
      小蘇打：4克

步驟：糖先放盆里。再蓋上面粉，然后撒酵母和小蘇打，稍微混合一下。
      慢慢加入牛奶，揉至手光盆光，面團(tuán)光滑。
      然后切成擠子，整形，蓋濕布醒發(fā)15分鐘，冷水蒸15分鐘即可。

[ 本帖最后由 寶寶貝貝 于 2009-9-10 14:05 編輯 ]

寶寶貝貝

這個方子特容易做，也不費(fèi)時。

做出來的饅頭按壓都不會變形的。

也可以用這個方子來做包子。

[ 本帖最后由 寶寶貝貝 于 2009-9-10 14:04 編輯 ]

sunnydays

贊~

BYZS

贊  下

ILU

上圖來睇睇

得閑飲茶

收藏學(xué)習(xí)！

yanrun

做出來一定光滑又好吃。。。

賢賢豬

留印學(xué)習(xí)！

豬女媽媽

對啊 最好可以上圖來對照做更好 鮮花

cherry421

   

原帖由 小丙它媽 于 2009-9-10 12:56 發(fā)表
贊一個,周末在家試試,我以前是先把酵母開水然后再澆入面粉中, 也沒有放過蘇打粉, 下次試試LZ的方!
謝謝!

我也是這樣做的！

清閑媽咪寶貝

我也會去試試

恒霖媽媽

　　先收藏著！

君囡媽咪

一次做這么多,怎么保存?感覺放急凍后沒那么好吃了.
而且我每次做的都有很多洞洞,面粉揉得不好.

niuniumami

下次試試，我每次只用酵母發(fā)，發(fā)的挺好的，但蒸了出來就塌了，而且看起來不平整漂亮

by-11.17

下次試試，最近報道又說各蛋糕、包子店，面粉里摻東西（摻啥忘記了，總之對身體不好的）了！

晗玉媽媽

謝謝！學(xué)習(xí)了！

寶寶貝貝

這個方子絕對好的！
我們?nèi)汉枚郕M做過，家人都說好吃。我記得我第一次做是一個下午。
我家公吃第一口的時候，說好軟熟。好吃。連續(xù)吃了三個。
我兒子也喜歡吃。
平常如果連續(xù)二個早上吃廣州酒家的包子，兒子就不吃了。
但我做的饅頭他能連續(xù)吃幾個早上。
做好后放冰箱沒問題的。我一般按這個量做，吃二個早上就沒了。

做出來的饅頭，面是比較黃的。
可想而知外面的不知放了多少增白劑?？傊?，這個也不費(fèi)啥錢，試試吧。
試了就知道是很容易很健康的。

寶寶貝貝

這個做出來，我用手捏得變形了，待會還會慢慢回復(fù)原來的樣子。

主要是發(fā)酵時間短。太方便了。