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回帖推薦kerry44 發(fā)表于10樓 查看完整內(nèi)容 膠有公母之分,分別取自雄魚及雌魚的魚鰾,香港人較喜食雄肚,貪為薄身軟滑,入口不易溶化,相反國(guó)內(nèi)人士卻鐘情食雌肚,認(rèn)為厚身較粘,總而言之是各有所好。
從形體上說(shuō),一般公的比較長(zhǎng)、薄,母的比較圓、厚;從口感來(lái)說(shuō),同一種膠公的比較清爽一點(diǎn),母的比較膠粘;從燉的時(shí)間來(lái)看,公的比母的要比較耐燉。
(宏源魚膠) ...
窗外咚咚 發(fā)表于12樓 查看完整內(nèi)容 我也是,吃了這么多年都沒(méi)分清過(guò),我還是第一次聽說(shuō)。。
Hua影 發(fā)表于15樓 查看完整內(nèi)容 學(xué)習(xí)了!
榤屁屁媽媽 發(fā)表于18樓 查看完整內(nèi)容 是女人都喜歡。
可惜我沒(méi)錢,只能看,不能吃!
喊蝴蝶來(lái)做花膠給我吃。
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