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上次和金英阿姨吃飯媽媽喜歡上了那個(gè)xo醬粉絲蒸扇貝.想想那道菜不應(yīng)該有什么難度,我就買了一打扇貝做給媽媽嘗嘗.
扇貝用料酒和鹽腌幾分鐘.上面再放上少許xo醬,這個(gè)是為了蒸的時(shí)候進(jìn)味.
粉絲用沸水泡軟,然后放在每個(gè)扇貝上.
再在上面淋上生抽.
水沸后下鍋蒸5分鐘左右即可.
扇貝快熟的時(shí)候,用另外一個(gè)鍋熱油煸蒜茸和xo醬.
開鍋后散上蔥絲淋上剛才煸的蒜茸油即可.
媽媽說(shuō)味道不輸飯店的呢.尤其是粉絲,吸夠了海鮮汁,我覺得比扇貝還要好吃呢.
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回帖推薦
simme06 發(fā)表于47樓
查看完整內(nèi)容
我昨天試了下蒸,但是發(fā)現(xiàn)蒸完粉絲是干干的,沒在飯店吃的那么好吃
另外,扇貝多久才算熟呢,我昨天蒸了10分鐘后,發(fā)現(xiàn)肉還是粘殼的
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