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超正的清蒸陽山走地大煽雞(有圖有做法)

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樓主
發(fā)表于 2013-10-30 22:31 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 凡人不煩 于 2013-10-30 22:35 編輯

       陽山大煽雞很出名,特別是在廣州。所謂的清遠雞。最好吃莫過于陽山走地雞,因為公母,又分雞項(沒生蛋的母雞)和煽雞(腌過的公雞)。
      最好吃是白切,但要整只來整太大了。所以只能砍件清蒸吧。
      用些花生油,姜絲,紅蔥頭,加少許鹽。拌在雞肉里。直接就蒸。蒸大18分鐘左右。
    什么醬油生粉都不用加。蒸出來的雞很清甜。如果想更夠味的話??梢?/font>
拌些油爆姜蓉加些醬油。但想吃原汁原味就這樣清蒸就好。

姜蔥油:

蔥姜油.jpg




砍件的陽山大扇雞

雞塊.jpg



拌好后:

拌好后。.jpg


清蒸好后的成品:“

清蒸好的陽山大扇雞.jpg









點評

廣州真的很美  陽山大扇雞真的好正。樓主的東西很不錯。  發(fā)表于 2014-12-4 11:32

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睇落去真系同市場的雞唔一樣 的

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好正。琴晚樓主送過來的,我都食整左來食。雖然貴D。下次食完繼續(xù)買。

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味道真的很好呀.

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肉色的確沒外面色素養(yǎng)的雞的顏色這么黃。
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樓主家的雞真的真的非常好吃......下次再買一只.

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正吖,睇見流口水
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樓主D雞幾錢斤吖,我都想買吖
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樓主的雞真系好正。下次再幫襯。

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樓主,你們家的雞怎么賣啊,我也想買

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嘻哈兔 發(fā)表于 2013-11-20 19:21
樓主,你們家的雞怎么賣啊,我也想買


謝謝支持。請移步看看我的帖。謝謝了。

點評

xiaochenchen  都是奄仔蟹,沒見有雞的貼子訝  發(fā)表于 2014-12-4 11:49
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很正啊!看到都流口水啦!我也要吃陽山雞?。?!

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kiki20091210 發(fā)表于 2013-12-6 17:06
樓主家的雞多少錢???我想買


謝謝支持。請移步我的其它帖子。謝謝了。

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陽山大煽雞很出名,特別是在廣州。所謂的清遠雞。最好吃莫過于陽山走地雞,因為公母,又分雞項(沒 ...

陽山大扇雞真的好正。樓主的東西很不錯。

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都是奄仔蟹,沒見有雞的貼子訝

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再一場 發(fā)表于 2014-12-4 12:04
陽山雞肉質好,同市場D真系好唔同


這位MM真是識食之人!謝謝關注!
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超正的清蒸陽山走地大煽雞(有圖有做法)
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