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新手請(qǐng)教,如何用面包機(jī)揉面做包子和饅頭?

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樓主
發(fā)表于 2015-7-3 12:50 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT

IMG_3635.JPG



我買(mǎi)的是美的面包機(jī),功能如上圖。
上面第8項(xiàng)是“自動(dòng)和面”,點(diǎn)進(jìn)去攪拌軸會(huì)連續(xù)攪拌18分鐘。
上面第9項(xiàng)是“面團(tuán)發(fā)酵”,點(diǎn)進(jìn)去是攪一下,停一下的,耗時(shí)1:12小時(shí)。

請(qǐng)教一下,如何用面包機(jī)揉面做包子和饅頭?
是先用一次“自動(dòng)和面”,再用一次“面團(tuán)發(fā)酵”?還是有另外的方法?
包子的方法是怎樣的?
面包的方法又是怎樣的?
謝謝賜教。

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小雞囡囡 發(fā)表于4樓  查看完整內(nèi)容

做蒸的包子饅頭,和面不用一個(gè)和面程序的,你可以上網(wǎng)找一下教程。 做面包的話(huà),這個(gè)和面程序,又不夠時(shí)間,起不了膜。

小雞囡囡 發(fā)表于5樓  查看完整內(nèi)容

做面包的話(huà),你這部機(jī),最起碼要2個(gè)和面程序或以上

風(fēng)正在唱高 發(fā)表于18樓  查看完整內(nèi)容

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YIYI72  我的也是美的。做包子很簡(jiǎn)單,可以直接和面一個(gè)程序,也可以直接用面團(tuán)發(fā)酵,或者就直自動(dòng)面包程序和面約十分種機(jī)器停了就關(guān)電就是了。  發(fā)表于 2015-11-17 14:56
小雞囡囡  做面包的話(huà),你這部機(jī),最起碼要2個(gè)和面程序或以上  發(fā)表于 2015-7-3 13:10
小雞囡囡  做蒸的包子饅頭,和面不用一個(gè)和面程序的,你可以上網(wǎng)找一下教程。 做面包的話(huà),這個(gè)和面程序,又不夠時(shí)間,起不了膜。  發(fā)表于 2015-7-3 13:10

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PS,我有烤箱,一般烤面包需要多少分鐘?

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小雞囡囡  你可以下載一下“下廚房”,有電腦版,也有手機(jī)、IPAD版,里面分別有做包子饅頭,面包的方法,自己邊做邊試,就會(huì)有經(jīng)驗(yàn)了  發(fā)表于 2015-7-3 13:12

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還有,你們的面包機(jī)發(fā)酵功能是怎樣的?單純保溫不攪拌的?還是既保溫又?jǐn)嚢瑁?br /> 我的這個(gè)面包發(fā)酵功能,是有攪拌的,攪拌非靜止,會(huì)不會(huì)影響發(fā)酵?

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我買(mǎi)的是美的面包機(jī),功能如上圖。
上面第8項(xiàng)是“自動(dòng)和面”,點(diǎn)進(jìn)去攪拌軸會(huì)連續(xù)攪拌18分鐘。
上面第9項(xiàng) ...

做蒸的包子饅頭,和面不用一個(gè)和面程序的,你可以上網(wǎng)找一下教程。
做面包的話(huà),這個(gè)和面程序,又不夠時(shí)間,起不了膜。

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我買(mǎi)的是美的面包機(jī),功能如上圖。
上面第8項(xiàng)是“自動(dòng)和面”,點(diǎn)進(jìn)去攪拌軸會(huì)連續(xù)攪拌18分鐘。
上面第9項(xiàng) ...

做面包的話(huà),你這部機(jī),最起碼要2個(gè)和面程序或以上

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littleberry  謝謝親愛(ài)的版主。  發(fā)表于 2015-7-3 13:12

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PS,我有烤箱,一般烤面包需要多少分鐘?

你可以下載一下“下廚房”,有電腦版,也有手機(jī)、IPAD版,里面分別有做包子饅頭,面包的方法,自己邊做邊試,就會(huì)有經(jīng)驗(yàn)了

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做面包的話(huà),你這部機(jī),最起碼要2個(gè)和面程序或以上

謝謝親愛(ài)的版主。

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小雞囡囡  我不做版主很多年  發(fā)表于 2015-7-3 13:15

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謝謝親愛(ài)的版主。

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現(xiàn)在做的包子和以前做的包子都不一樣,不知道是哪兒出了問(wèn)題。
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樓主面包機(jī)和我家一樣的哦
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回復(fù) xxpq 的帖子
樓主面包機(jī)和我家一樣的哦


你有沒(méi)有用這個(gè)面包機(jī)揉面來(lái)做面包?
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我家也有
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回復(fù) littleberry 的帖子


你有沒(méi)有用這個(gè)面包機(jī)揉面來(lái)做面包?


做了,不好吃。就拿來(lái)和面
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上面第9項(xiàng) ...

我的也是美的。做包子很簡(jiǎn)單,可以直接和面一個(gè)程序,也可以直接用面團(tuán)發(fā)酵,或者就直自動(dòng)面包程序和面約十分種機(jī)器停了就關(guān)電就是了。

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littleberry  再請(qǐng)教一下,你有沒(méi)有用這面包機(jī)揉面團(tuán)來(lái)做面包?需要多少個(gè)程序才能把面團(tuán)出膜?  發(fā)表于 2015-11-17 16:16

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我的也是美的。做包子很簡(jiǎn)單,可以直接和面一個(gè)程序,也可以直接用面團(tuán)發(fā)酵,或者就直自動(dòng)面包程序和面約十 ...

再請(qǐng)教一下,你有沒(méi)有用這面包機(jī)揉面團(tuán)來(lái)做面包?需要多少個(gè)程序才能把面團(tuán)出膜?

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YIYI72  最少二個(gè)  發(fā)表于 2015-11-18 13:53

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再請(qǐng)教一下,你有沒(méi)有用這面包機(jī)揉面團(tuán)來(lái)做面包?需要多少個(gè)程序才能把面團(tuán)出膜? ...

最少二個(gè)

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現(xiàn)在做的包子和以前做的包子都不一樣,不知道是哪兒出了問(wèn)題。
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