夢醒時分1090

前段時間很幸運，收到了兩個寶貝，很不錯很不錯，朋友告訴我這個珠江橋牌子的添丁添醋很不錯，做醬醋豬腳來吃，對于女性經(jīng)期后或是生完寶寶后吃，都是非常驅(qū)寒又祛濕，又美容呀！真的太興奮了，于是，開始想起在這個月給自己好好大補一回了！
醬醋豬腳走起嘍，美味一起！

材料：一斤姜，珠江橋牌添丁添醋兩支，豬手一個，幾個雞蛋

做法：第一，選用優(yōu)質(zhì)本地小黃姜，就是要買本地的，因為比較好比較辣，姜味也是很重的，雖然是只有一斤，但是真            的是很辣，吃完整個胃都是辣得暖暖的那種舒服哦！
         買回來的姜要洗干凈晾干水分，第二天直接切好小片，姜不去皮更好，中醫(yī)說姜皮對人體也是很好的，必須保留，          切片是讓甜醋的味道進(jìn)去，入味了就沒那么辣了，跟外面的姜糖一樣的好吃！
        好啦，我們才開始第一次步的講解，估計已經(jīng)有很多小伙伴都流口水啦！先上圖~~

第二，豬腳買回來，先用刀把沒有弄干凈的毛弄掉，還有一些皮沒有弄干凈也要弄好，豬蹄哪里要用掉處理干凈不然           會有異味，一定要處理好！
        清水洗過數(shù)次后，撈起來，放鍋里煮開，掉掉水，再 用清水洗，弄干凈后，瀝干水分，備用！

第三，
開煤氣爐，干凈的超過上爐，把豬腳跟姜倒下去一起炒，去掉更多的水分，到感覺很干的時候，直接裝上砂鍋。
因為水分去掉了，我們這一鍋放幾個月都沒問題，保證這個不會變質(zhì)，也是老傳統(tǒng)下來都是這樣說的哦！

第四，砂鍋也是需要提前洗干凈的，然后放進(jìn)去砂鍋的時候，就算是完成一大步了，這個是裝好東西后，就等待添加添丁添醋了！
家里的這個砂鍋也是剛好就可以裝一個豬腳不是很大那種哦，等下也是剛好有空間可以再放幾個雞蛋也是很不錯的！都是剛好！

第五，這個時候主角開始上演了，就要往鍋里加珠江橋牌的添丁添醋啦，兩支高大上的添醋就華麗麗的出場啦

第六，
弄好了添醋剛好是滿過所有的用料，這時可以讓東西泡一泡，因為這樣醋是會軟化豬腳的，可以減少煮的時間呢！省點煤氣哦！

第七
準(zhǔn)備好幾個雞蛋，洗干凈，擦干蛋殼的水分，不用去殼，因為添醋有酸，可以跟蛋殼的鈣釋放，所以吃這個也是很補鈣的呢！

第七，大紅煮開后，就開始用小火，讓它慢慢燉，這時家里已經(jīng)酸味滿滿，真的是開始流口水啦！今天就先煮一個小時，明天再煮大概半個小時就開始開始吃了，如果是中間不想吃，可以隔天熱下，就這樣，這個可以吃大半年都不會發(fā)霉不會壞哦，而且，不用用所料或是金屬的餐具哦，這個很關(guān)鍵的，記住啦！

tonglang446

路過頂

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