杜老爹家的莉莉

酸豆角是我媽教我的，不過放不了很長時間，一般是想吃就做，
豆角洗干凈后去掉頭尾，切成小粒，放到干凈的飯合里，加點鹽，蓋好蓋子后拋一會，主要是要每粒豆角都有鹽味，然后就放著，不需要蓋嚴，隔一兩個鐘就再去拋一下，到第二天看到豆角變黃就可以吃，如果想酸一些就放多一天，我一般今天中午做，第二天就炒來吃，這樣就沒有這么酸。

杜老爹家的莉莉

咸蛋是在M網(wǎng)學的

hoverfeng

簡單，改天試試，謝謝分享~

杜老爹家的莉莉

沒人來看我也要寫，
今天去買了2斤鴨蛋，半斤雞蛋，
材料：鴨蛋，雞蛋，鹽，高度2鍋頭酒，洗干凈晾干的大口瓶子一個
1蛋洗干凈，晾干，或者用毛巾抹干也可以，
2拿兩個碗，一個放酒，一個放鹽
3把蛋發(fā)到酒碗里，轉一下，讓蛋都沾有酒，在放到鹽碗，轉一下，讓它沾上厚厚的一層鹽，在放到瓶子里，
4全部放好后就把余下的鹽全部到進瓶子去，用槊料袋放在瓶口，在蓋好蓋子，放1個月就可以拿出來煮好后吃了

杜老爹家的莉莉

   

hoverfeng 發(fā)表于 2011-10-25 15:12
簡單，改天試試，謝謝分享~

很簡單的，做好后加點蒜米辣椒來炒，很好下飯

fleatoutou

豆角這樣就酸啦?那么簡單我也試試

ShoppingWang

我喜歡吃酸豆角，這么簡單，我改天也試試看。

杜老爹家的莉莉

   

fleatoutou 發(fā)表于 2011-10-25 15:36
豆角這樣就酸啦?那么簡單我也試試

是的，而且自己做不擔心有色素，

杜老爹家的莉莉

   

ShoppingWang 發(fā)表于 2011-10-25 15:44
我喜歡吃酸豆角，這么簡單，我改天也試試看。

買半斤做出來就好大一碟

ShoppingWang

   

杜老爹家的莉莉 發(fā)表于 2011-10-25 16:15
買半斤做出來就好大一碟

只是鹽的分量不知道要怎么控制？

姚朱朱

切前要洗嘛

杜老爹家的莉莉

   

ShoppingWang 發(fā)表于 2011-10-25 16:27
只是鹽的分量不知道要怎么控制？

大概兩小勺，炒起來吃時是有點咸，不會說很咸

杜老爹家的莉莉

   

姚朱朱 發(fā)表于 2011-10-25 16:51
切前要洗嘛

要先洗的，

ShoppingWang

這樣做出來的能生吃嗎？

杜老爹家的莉莉

   

ShoppingWang 發(fā)表于 2011-10-25 16:55
這樣做出來的能生吃嗎？

你說豆角嗎，我沒生吃過，都是炒過在吃，生吃估計有青味吧

豆豆咪咪

我喜歡吃，明天我要去買了做

宛宛媽媽

樓主能上圖就更好了

李思宏媽媽

謝謝分享，改天試試！

wxqxueyin

我也喜歡吃酸豆角，但外面的不敢買來吃，謝謝LZ,照著做試試

gzljf

改天我也試試,用肉末炒差吃