焰火玲瓏

樓主正在參加【懶人食譜】活動。推廣“懶”時尚，幫職場媽媽快手搞掂每天煮飯煩惱。曬出快手懶人菜，贏烤箱、烘焙工具、精美烘焙書，馬上戳鏈接參與活動吧！

連續(xù)下了2天的大暴雨，到處水浸。
連門也不想出，也就懶得去買菜。
還好去年換了個大冰箱，家里的庫存足夠?qū)Ω兑欢祜埵场?/div>

咸豬肉、包菜、蕨菜，共三樣食材，變換花樣整出菜肴。
午餐：咸豬肉炒蕨菜+糖醋包菜
晚餐：香煎回鍋咸豬肉+拌蕨菜+手撕包菜

晚上，臥談會，女兒才發(fā)覺今天只吃了咸豬肉、包菜、蕨菜。
我暈，這實(shí)在有夠后知后覺的。

材料：蕨菜
輔料：蒜泥，麻油，生抽，香醋，糖，鹽，香菜

做法如下：
1/取鍋?zhàn)⑷脒m量清水煮沸，放入蕨菜煮2-3分鐘，撈出后過冷開水，再撈出切段。
附圖1-3

2/把蕨菜放入盆中，依次放入蒜泥、麻油、生抽、香醋、糖、鹽、香菜拌勻，即可裝盤。
附圖4-5

焰火玲瓏

   

szwfzx1 發(fā)表于 2014-8-22 21:52
好呀，不錯

謝謝支持

陳四武

蕨菜素來有長壽菜之稱，又被人推崇為“山菜之王”，也含有人體所需的豐富的營養(yǎng)元素，而且口感非常好，但是也有傳言稱蕨菜致癌，這不免引起了不少愛吃蕨菜者的恐慌，那么，可口的蕨菜真的含有致癌物質(zhì)嗎？

　　研究證明，蕨菜中含黃堿醇類化合物、苯草酸、蕨內(nèi)酰胺橡黃素以及與橡黃素等致癌物質(zhì)，大部分都在根莖里，葉子和葉柄中也有一部分的致癌物質(zhì)。

　　有些飼養(yǎng)動物的人有拿蕨菜喂動物的習(xí)慣，研究發(fā)現(xiàn)，被蕨菜飼喂的動物有79%的都患上了癌癥，就連常吃蕨菜的奶牛的奶中都含有致癌物，人要是間接的食用會大大增加致癌幾率。

　　蕨菜被加工成各種產(chǎn)品遠(yuǎn)售海外，科學(xué)家們對這些加工過的蕨菜也進(jìn)行了研究，研究結(jié)果表示，加工過的蕨菜將這些致癌物質(zhì)在人體中潛伏了起來，雖然降低了發(fā)病率，但仍然有很大的風(fēng)險。

　　蕨菜能誘發(fā)腸癌、膀胱癌、腎癌等多種癌癥，可謂是危害重大，喜歡吃蕨菜的朋友們可要小心了，最好少吃或不吃蕨菜，以免給癌癥可乘之機(jī)。