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請教各位大神,具體怎樣才能做出好味的牛奶燉花膠? ...

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樓主
發(fā)表于 2016-11-7 22:27 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT


老爸從北海買了點花膠給我補身體,我也搞不清是什么品種,應該也不是些特別貴特別高級的那種吧!?在媽網看過一些美媽上傳牛奶燉花膠,特別想嘗試一下。有2個大問題請教各位大神,1、花膠要具體應該怎么做才不會腥呢?2、其實牛奶燉花膠是什么味道的呢?大鄉(xiāng)里一枚,以前也沒吃過,很好奇!
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大繽紛 發(fā)表于11樓  查看完整內容

好簡單的,就是用姜水泡好的花膠與紅棗杞子二片姜一起加水,水位大約浸過花膠,慢燉3小時,在最后的15-20分鐘加奶和冰糖就可以了,牛奶不能加熱太久,會破壞它營養(yǎng)成分

豬豬.舜舜 發(fā)表于13樓  查看完整內容

學習了

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請教各位大神,具體怎樣才能做出好味的牛奶燉花膠?

我都未試過,聽朋友講就多
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回復 歐德羅大廚房 的帖子
花膠加清水泡發(fā)一夜,取出來在開水中淖一下至軟身,怕腥可以加兩片姜片一起燉去味道
...


喝起來什么味道的呢
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小咕嚕

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腥味比較重的花膠適合燉肉湯或者煲湯呢,燉牛奶的話選用淡腥的花膠味道會好點。

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吃不慣就燴菜,扒膠,花膠都帶腥的喲!
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好簡單的,就是用姜水泡好的花膠與紅棗杞子二片姜一起加水,水位大約浸過花膠,慢燉3小時,在最后的15-20分鐘加奶和冰糖就可以了,牛奶不能加熱太久,會破壞它營養(yǎng)成分

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好簡單的,就是用姜水泡好的花膠與紅棗杞子二片姜一起加水,水位大約浸過花膠,慢燉3小時,在最后的15-20分 ...


厲害!
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豬豬

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學習了
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加牛奶燉好的花膠如果放進冰霜再拿出來就像果凍一樣,不過不是很好吃,但就是美容效果很好!
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