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花膠、桃膠、紅棗燉牛奶

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發(fā)表于 2016-1-24 18:57 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 anfgwy 于 2016-1-28 09:15 編輯

花膠桃膠提前一天泡發(fā)好。我用的是小號黃花膠,大小如圖,一次泡四個,泡好后用剪刀剪成小塊,份量如圖。

iphoneimg.png

桃膠也挺容易泡大,十來粒就可以泡發(fā)一大碗,圖片里是泡發(fā)的前后對比照。

iphoneimg.png




我喜歡吃紅棗,就多弄幾個,用剪刀把紅棗里的核去掉,據說把核去掉沒那么熱氣。

iphoneimg.png

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把上面準備好的花膠、桃膠和紅棗全部放入燉盅里,加點狗杞和冰糖,倒入三袋195毫升牛奶。隔水燉2個鐘。

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成品約為四大碗,可以夠兩個人吃兩次:)

iphoneimg.png


如果當天吃不完,放到第二天就自動變成奶凍了

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花膠會不會腥啊?

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桃膠新鮮的要怎么處理呢
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花膠會不會腥啊?


不會腥的,基本沒什么味道了
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桃膠新鮮的要怎么處理呢


桃?我買的是干貨,一定要泡一天一夜才泡開,沒買過新鮮的
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隔水燉的,怎么會變成水呢?只會越來越稠啊

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