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本帖最后由 anfgwy 于 2016-1-28 09:15 編輯
花膠桃膠提前一天泡發(fā)好。我用的是小號黃花膠,大小如圖,一次泡四個,泡好后用剪刀剪成小塊,份量如圖。
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桃膠也挺容易泡大,十來粒就可以泡發(fā)一大碗,圖片里是泡發(fā)的前后對比照。
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我喜歡吃紅棗,就多弄幾個,用剪刀把紅棗里的核去掉,據說把核去掉沒那么熱氣。
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把上面準備好的花膠、桃膠和紅棗全部放入燉盅里,加點狗杞和冰糖,倒入三袋195毫升牛奶。隔水燉2個鐘。
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成品約為四大碗,可以夠兩個人吃兩次:)
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如果當天吃不完,放到第二天就自動變成奶凍了
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