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【小廚神爭(zhēng)峰戰(zhàn)】 苦瓜蠔豉黃豆排骨湯

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發(fā)表于 2016-1-28 13:40 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 tangxy74 于 2016-1-28 13:48 編輯

苦瓜清熱、蠔豉墜火、黃豆寬中行氣、煲豬骨減低寒性溫潤(rùn)些。 蠔豉是一種海味,就是牡蠣干品。
材料:苦瓜一條,蠔豉7-8只、豬骨500克、黃豆100克,生姜4片,蜜棗2粒。
做法: 先用熱水將黃豆、蠔豉浸泡,也可以炒下洗凈才煲,這樣容易煲綿。 苦瓜剖開(kāi)去囊籽,切厚件。豬骨用滾水去除血水。 全部材料加水2500毫升,放入湯鍋大火燒開(kāi)。 改小火煲2小時(shí),最后放鹽調(diào)味。



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不錯(cuò)哦,我也喜歡這道湯

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贊!我們夏天也是常煲這個(gè)湯
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